适合妇女和术后病人补气补血的一锅汤--黄芪乌鸡汤

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究，你是食材达人吗？下面是小编精心为你整理的“适合妇女和术后病人补气补血的一锅汤--黄芪乌鸡汤”，欢迎分享给你的朋友！

原料：

乌鸡、黄芪、姜片、大葱、大枣、枸杞、盐

做法：

1、乌鸡洗净。

2、配料准备好。

1、将砂锅内注满水，将乌鸡放入其中。烧开，撇去浮沫。

2、将黄芪片放入。

3、放入葱姜。

4、放入大枣。

5、倒入少许料酒。

6、小火慢炖一小时左右，放入枸杞。

7、再炖十分钟左右，加入少许盐调味，即可关火。

小贴士：

1、乌骨鸡最好事先飞水，撇去浮沫，省的汤汁浑浊。

2、炖这个鸡汤最好使用砂锅，小火慢炖，不要用高压锅偷懒哦！

3、这个汤适合月经不调，月经痛以及白带过多，血虚气弱等各种妇科疾病的妇女以及大病之后的体质恢复。

4、枸杞子临出锅前放，不要放太早。

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补气乌鸡汤

食材明细：

主料：：乌鸡1只，

辅料：：红枣5只，当归5g，枸杞5g，生姜5g，

补气乌鸡汤的做法步骤：

1.乌鸡砍大块 用热水烫过去血水，煲出来的汤口感更好。

2.红枣 枸杞 当归 生姜洗干净待用。

3.把乌鸡 红枣 枸杞 当归放去沙煲（沙煲比较耗水，水没过鸡面后10厘米。大火煮开后转中小火，煲一个小时。

4.加盐调味，就可以装起来喝啦！这是正宗广东养气糖，不放任何调味料，喝汤原味才是药汤功能发挥最大。

黄芪乌鸡汤

食材明细：

乌骨鸡600克，黄芪10克，胡萝卜30克，大葱10克，姜10克，盐5克，胡椒粉2克

黄芪乌鸡汤的做法步骤：

1.乌骨鸡宰杀，去内脏，清洗干净；

2.黄芪切片；

3.胡萝卜洗净，切片；葱姜切丝，备用；

4.用沸水把乌鸡焯煮一下，沥去血腥腻味；

5.乌鸡放入大的汤碗，配上黄芪和胡萝卜；

6.将盐、胡椒粉用水化开；

7.化开盐椒水浇在黄芪和乌鸡之上，上锅蒸半个小时即可。

小贴士：

1. 补中益气，固表止汗，利水消肿，去毒生肌。2. 用于脾肺气虚、倦怠乏力、语音低微。3. 本方对于妇女产后体质的恢复和大病之后的体质恢复都极有好处。4. 民间常用这道菜来治疗妇女月经不调、月经痛以及白带过多、血虚气弱等各种女科疾病。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。

黄芪党参乌鸡汤

乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素，它们具有清除体内自由基，抑制过氧化脂质形成，抗衰老和抑制癌细胞生长的功效。乌骨鸡含有大量铁元素，具有滋阴补血、健脾固冲的作用，可有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等症，所以如果身体比较虚的人食用，用乌鸡比用土鸡好。

材料：

主料：乌鸡300g，党参20g，

辅料：黄芪20g，红枣10g，食盐适量，，

黄芪党参乌鸡汤的做法步骤：

1. 乌鸡半只切块，放入适量黄芪、党参、红枣。

2. 加入1000ML的清水，隔水炖一个半小时。

3. 取出加入适量的盐即可。

黄芪枸杞乌鸡汤

食材明细：

主料：：乌鸡适量，

辅料：：干香菇适量，黄芪适量，枸杞适量，红枣适量，生姜适量，

配料：：盐适量，鸡精适量，

黄芪枸杞乌鸡汤的做法步骤：

1.准备好所有材料。

2.乌鸡洗净砍小块。

3.热锅烧水，将乌鸡焯去血水。

4.将焯水后的乌鸡放入陶瓷盅内。

5.将配料洗净后也一起放入盅内。

6.往盅内加入适量的清水，能没过乌鸡即可，不必太多。

7.将陶瓷盅放入锅中，小火慢煲2.5小时，出锅时撒点盐和鸡精调味即可。

8.开始享用吧。

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