食材是组成各种美食的基本原料的统称，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材文化是美食文化的一大构成，你平时对食材了解比较多吗？小编经过搜集和处理，为你提供糯米饭面包，希望能帮助到你的学习和工作！
又尝试了一款淡奶油红豆吐司，运用了两次和面功能和发酵烘烤功能，都很强大哦，哈哈
糯米饭面包
材料：煮熟的糯米饭100克，高筋面粉360克，水（牛奶）190克，鸡蛋60克，酵母4克，黄油48克，糖32克，盐4克
糯米饭面包的做法
1、在面包机桶里先放入水和鸡蛋，在两边分别放入盐和白糖，继续加入糯米饭，高筋面粉，在低筋面粉上挖个小坑，放上酵母，酵母不要和盐接触。选择米包模式，重量750克，烧色中，时间2：:40
2、两个和面结束后，即2:05分加入黄油
3、搅拌后可以拿出面团看下面团的扩展程度，可以拉出手套膜了
4、发酵至两倍大
5、等待烘烤出炉吧，完全不要操心啊，只要手工投入黄油，其他全是机器搞定的
美食小贴士
1、酵母和盐不好接触哦，会影响酵母的活性
2、如果怕麻烦的话，黄油可以在第一步直接加入哦
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米饭面包
食材明细：
主料：：米饭160克，高筋粉350克，牛奶113克，鸡蛋35克，酵母4克，细砂糖50克，盐4克，黄油25克，
米饭面包的做法步骤：
1.米饭加牛奶鸡蛋先加入料筒，浸泡10分钟。再加入高筋粉，糖和盐，开始和面。
2.和面成团后加入黄油（大概10钟后）。第一次揉面结束加入酵母,开始第二次揉 面,成光滑面团。
3.和面成团后加入黄油（大概10钟后）。第一次揉面结束加入酵母,开始第二次揉 面,成光滑面团。
4.接下来就是一次发酵，二次发酵。
5.发酵完后烘烤，总之不用去看了，直到面包烘烤结束。取出放网架晾凉。
6.晾凉后切片
7.涂上果酱，沙拉酱，粘上肉松，加杯牛奶，早餐就轻松搞定了！
糯米饭包子
食材明细：
主料：：糯米饭350克，饺子皮48个，冰冻虾仁100克，冰冻玉米，青豆，胡萝卜220克，香肠1条，
辅料：：葱100克，盐2勺，麻油30ml，味精1勺，鸡精1勺，
糯米饭包子的做法步骤：
1.水烧开，把青豆，玉米，胡萝卜放进去烧开，去水。虾仁也这样。香肠，葱切好
2.把煮好的糯米放冷会儿，放进（麻油，盐，味精，鸡精）里。拌匀
3.饺子皮研薄，
4.把其它料放一进拌匀，等用
5.包好，
6.蒸几个试吃，哈哈
7.好了出锅
8.可以吃啦
小贴士：
虾，还是买鲜虾拨虾仁，更好吃。
咸肉糯米饭
食材明细：
主料：：咸肉1块，豌豆1/2杯，冬笋半个，糯米1杯，
咸肉糯米饭的做法步骤：
1.咸肉切片在水里稍微泡一会儿。
2.糯米提前一个晚上泡上。
3.将泡好的咸肉切丁。
4.将冬笋剥皮，切丁。
5.准备好豌豆粒。
6.将糯米，豌豆，咸肉，笋丁放入电饭锅中，搅拌均匀，加入1/2杯水，煮熟即可。
杂锦糯米饭
杂锦糯米饭
材料：糯米750克，大米250克
配料：腊肉250克，腊肠250克，虾米50克，冬菇50克，豆角100克，花生100克香菜和葱适量（腊肉、腊肠切小丁，冬菇、虾米洗干净后，用温水泡软，捞起切丁，泡过冬菇虾米的水留着用，豆角切丁）
杂锦糯米饭做法
1：冷锅放进花生，慢火炒，勤翻动；
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2：把花生炒至外面的红衣有裂纹就差不多可以盛起了，刚炒好的花生是不脆的，要彻底放凉才会脆；
3：烧热锅，放进切丁的腊肉、腊肠，翻炒1分钟；
4：加入虾米和冬菇丁，继续翻炒2分钟，炒的过程可以洒点泡过冬菇虾米的水；
5：加入豆角粒，炒至豆角变绿；
6：把泡过冬菇虾米的水加入大约100ml，盖上锅盖，小火把材料煮熟，然后转大火把水收干；
7：加入煮好的糯米饭（如果饭是熟的就直接把饭与锅里的配料拌匀就行，但如果象我这样是一锅夹生饭，那就要边炒边洒进泡过冬菇虾米（或开水），待米饭与配料完全拌匀以后，围着锅边加入2~3汤匙水，然后盖上锅盖，小火焖至水干，然后，把饭翻面，继续加入2~汤匙水，盖上锅盖，小火焖至水干，检查一下，米饭已经熟透，就改大火，把拌匀的糯米饭炒至干身；
8：加入香菜碎和葱花，翻炒均匀即可。这个时候可以试一下味道，如果感觉不够味的话，可以加点生抽，但腊肠腊肉虾米都是咸的，所以，基本上是不用放已经够味了（炒熟的花生，本来是要放进饭里的，但我怕公婆牙口不好，所以花生另外装碟，谁要加就自己加到自己碗里）
依依经验分享：
1：我一般都是在糯米中混点大米一起煮，全糯米的话，感觉太腻了；
2：煮糯米饭一般要提前浸泡糯米1~2个小时，可以蒸熟可以煮熟；
3：配料随意，家里人喜欢吃什么就放点什么，配料一般都应该切小丁；
4：米饭与配料拌匀以后，要先试一下味道，不够咸的就加点生抽。
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杂锦糯米饭食材搭配小提示
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
蜂蜜和大米不能一起吃:同食会胃痛
蜜饯糯米饭
食材明细：
主料：：白糯米1碗，黑糯米3/1碗，
辅料：：红枣1粒，粽叶子6叶，蓝莓味梅子干10粒，芒果干2条，葡萄干30克，
蜜饯糯米饭的做法步骤：
1.材料：白糯米1碗 黑糯米3/1碗 葡萄干30克 芒果干2条 蓝莓味梅子干10粒 粽叶子6叶 红枣1粒
2..拿一个大碗铺好粽叶。
3..中间放入芒果条（用剪刀修剪好形状）和梅子。
4..撒入白糯米。
5..撒入葡萄干。
6..依次撒入黑糯米白糯米和梅子干直到铺完。
7..剪掉多余粽叶倒入少量的水。
8.冷水上锅（电气锅）。
9..蒸16分钟。
10.蒸好趁热倒扣盘子内揭去粽叶在铺上红枣和葡萄干。
小贴士：
用粽叶铺下可以直接倒扣出来，糯米要提前一晚浸泡这样比较容易蒸熟（尤其是黑糯米）。这些蜜饯已经比较甜了我就没有再加糖了，如果喜欢可以依个人口味酌情添加。
注意事项
凡湿热痰火偏盛之人忌食；发热、咳嗽痰黄、腹胀的人忌食；糖尿病患者、脾胃虚弱者、老人、小孩、病人慎食糯米容易引起消化不良。
果味糯米饭
食材明细：
主料：：糯米300，红枣适量，莲子适量，银杏果适量，
辅料：：橙子1个，淀粉1g，糖适量，
果味糯米饭的做法步骤：
1.糯米洗净、泡水，泡至米粒用手轻搓就碎。
2.电饭锅煮饭程序，米类选糯米，蒸熟。
3.红枣泡软，去核，改刀成花瓣状
4.饭碗刷一层食用油防粘，摆入果干之类。装入约两公分左右的米饭，压实。
5.中间可以加入豆沙馅，家里豆沙馅正好用光了，就把红枣的边角料夹进内层了。
6.如果果干移动变形，取出调整好果干位置。边上可以加些莲子、银杏果做装饰。家里有果干、果脯之类，随个人喜好。
7.做好的米饭压实，用保鲜膜包好、放凉后，入冰箱冷藏定型。
8.在米饭上用筷子扎些洞洞，淋入50g左右的开水，放高压锅内蒸15分钟。
9.把盘子扣在米碗上，快速翻转，扣出米饭。
10.橙子榨汁，加适量的糖调味，加入1g淀粉，炒锅煮开，浇汁要稀些。
喷香糯米饭
食材明细：
主料：：糯米1斤，冬菇5颗，五花肉适量，胡萝卜适量，
辅料：：姜片少许，葱花适量，
配料：：生抽3勺，料酒1勺，糖盐适量，油少许，老抽1勺，
喷香糯米饭的做法步骤：
1.将糯米洗净后下锅像煮饭那样煮，冬菇用热水泡软，备好姜片、葱花
2.将泡好的冬菇洗净切丁，五花肉、胡萝卜切丁
3.米饭煮熟后，温锅热油放入肉粒、姜片、葱白爆香，放料酒去腥
4.倒入香菇、胡萝卜翻炒，炒出香味后倒入糯米饭，翻炒均匀放入老抽上色，生抽、盐、糖调味
小贴士：
注意：最后翻炒时，将火候适当调小，以免粘锅变焦
腊味糯米饭
食材明细：
主料：：糯米400g，
辅料：：广式香肠适量，香肠适量，豌豆适量，
配料：：盐适量，油适量，花椒粒适量，
腊味糯米饭的做法步骤：
1.糯米提前泡好
2.准备好材料
3.将豌豆和香肠 放进锅里小火炒2分钟
4.倒入糯米一起炒
5.加入适量盐炒2分钟以后关火
6.盛出放入蒸格里 蒸20分钟
7.完成
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