只有正常的食材才能有正宗的美食，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材，美食文化才有根，你是食材达人吗？经过收集并整理，小编为你呈上(1)麻酱豆角，或许你能从中找到需要的内容。
做为家里的主妇，俺每天的主要任务就是要好好做饭，
还得每天拖地洗衣，再加上为客人做点小东西，
每天的时间一晃而过，
所以，俺最喜欢的菜其实就是些傻瓜菜，
就是最好学最容易成功的菜，这样才不费俺这本来就不聪明的脑瓜子！
夏季里最清爽好吃的傻瓜小菜儿---麻酱豆角
材料：嫩长豆角200克、盐1/2小匙、大蒜3瓣、十三香1/4小匙、
香油2小匙、生抽1小匙、芝麻酱2大匙、白芝麻少许
麻酱豆角的做法
1。大蒜去皮后，加入一半量的盐，捣成蒜泥备用。
2。锅中放水烧开后，放入洗净切长段的长豆角，再滴几滴食用油，中火煮5-10分钟。根据自已喜欢的成熟度焯熟。
3。煮熟的豆角捞入凉开水中过一下凉再捞出放入盆子里。
4。加入捣好的蒜泥、另一半盐、十三香、生抽、香油拌匀。
5。拌好的豆角，用筷子摆放在盘子里，最后把盆子里剩下的汤汁全部浇在豆角上。
6。表面淋上芝麻酱，再撒上少许白芝麻即可上桌啦！
美食小提示
1。过凉的水一定要用煮开后放凉的开水，这样孩子老人吃都没问题。
2。胃不好的同志，过凉的水要温一些，或是不过凉直接拌都可以。
3。芝麻酱是没有经过稀释的稠的那种，这样口味更浓郁一些。
4。这道菜，使用嫩的长豆角，口感会非常之好，吃起来脆脆的又不硬，要是老豆角，口感会很面又粗糙一些。
麻酱豆角食材搭配小提示
豆角和鸡肉能一起吃:豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉能填精补髓、活血调经。
豆角和木耳能一起吃:豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉能填精补髓、活血调经。
97msw.cOm延伸阅读
蒜泥麻酱长豆角
食材明细：
主料：：长豆角一把，
辅料：：大蒜两三瓣，麻酱两三勺，香油适量，盐适量，
蒜泥麻酱长豆角的做法步骤：
1.长豆角清洗干净切成段。
2.锅中加水烧开，放入豆角焯烫几分钟至断生。
3.将焯烫好的豆角捞出过凉水。
4.将大蒜切碎备用。
5.麻酱加盐加香油搅拌均匀。
6.将豆角放在盘中，撒上蒜泥。
7.淋上麻酱调料。
8.吃的时候拌匀就可以啦。
麻酱豆角 的做法
材料：
豆角适量，麻酱适量，蒜适量，盐适量，生抽适量，醋适量，香油适量，，
麻酱豆角 的做法的做法步骤：
步骤1，豆角洗净切断儿。锅内放水，水开后放入几滴油和一点盐，放入豆角焯水，过凉，淋干水分备用。
步骤2，蒜切成末或捣成泥，豆角加盐、蒜末、醋、生抽搅拌均匀，码在盘中。
步骤3，麻酱太粘稠，放入两到三倍的凉白开，一点盐和半小勺香油搅拌均匀。
步骤4，把调好的麻酱倒入豆角上面即可。
麻酱拌豇豆角
食材明细：
主料：：豇豆角350g，
辅料：：蒜3瓣，芝麻酱2匙，
麻酱拌豇豆角的做法步骤：
1.炒锅加水烧开。豇豆洗净切成两段。
2.待锅内水开后，放入洗净的豇豆角。煮熟。
3.煮好后捞出来过凉水。
4.切成两厘米左右的小段。装盘。
5.装盘后，加入两勺芝麻酱，倒入少许醋，加入盐和香油。蒜压成蒜末。拌匀即可。简单又好吃。
小贴士：
豇豆一定要煮熟。麻酱可以根据自己的喜好选择添加不添加。
芝麻酱豆角
熟芝麻经石磨反复研磨后就是芝麻酱，芝麻酱气味芳香味美可口。因其富含铁钙等微量元素，因此芝麻酱除了用来做调味品外还兼具独特的营养作用。用芝麻酱来做菜，应是很多人比较喜欢的一种方式例如芝麻酱豆角，拌豆角用芝麻酱的话吃起来的口感就比其他的食材要来的地道。
用芝麻酱做菜因芝麻酱粘稠就需要用其他的液体把芝麻酱泄开，就是把芝麻酱调制成需要的粘度。以前做芝麻酱豆角是用水来泄芝麻酱，这种方子简单，但掺了水的芝麻酱口感松垮，不饱满。今天我就把这个方子改一下，先用香油泄开芝麻酱，再用陈醋勾兑。芝麻酱用香油泄很容易变稀，加入陈醋搅拌后芝麻酱就变得黏稠成蓬松状，这样处理后的芝麻酱口感饱满，清新。
芝麻酱豆角
材料：芝麻酱、嫩豆角、大蒜、陈醋、香油、精盐、植物油
芝麻酱豆角的做法
1.锅里倒入清水，洒少许精盐并滴入一些植物油。水冒泡时倒入择洗干净的嫩豆角，开小火把豆角烫至颜色变深后捞出。晾凉后，把豆角切成长度为十公分左右均匀的长段。
2.小碗里挖入两汤匙芝麻酱，调入1/2汤匙香油。用小勺子轻轻搅拌，把芝麻酱泄开，直到芝麻酱变稀。
3.倒入约两汤匙陈醋，用勺子轻轻搅拌。搅拌至芝麻酱粘稠成蓬松状。
4.如果感觉芝这样处理过的麻酱过于粘稠的话，可兑入适量的凉开水。
5.大蒜瓣用刀斩成细粒。把切好的豆角段码入干净的容器里，洒上蒜粒，调入适量的精盐拌匀。最后把调好的芝麻酱浇在豆角段上，拌匀即可。
网站小提示
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
豆角和木耳和鸡肉能一起吃:益气养胃润肺、降脂减肥、活血调经
蒜蓉麻酱凉拌豆角
食材明细：
主料：：豆角500g，大蒜10个，芝麻酱2勺，胡萝卜1根，
辅料：：芝麻油1勺，生抽2勺，白醋2勺，白糖1勺，小米椒2个，香葱3根，盐2勺，
蒜蓉麻酱凉拌豆角的做法步骤：
1.豆角500克，摘干净，洗净切段备用。
2.胡萝卜1根，去皮切细长条
3.锅内放凉水加一勺盐，烧开后放入豆角胡萝卜飞水，锅开后再煮五分钟即可捞出，凉凉备用！
4.大蒜子磨成蒜蓉，小米椒切碎，香葱切葱花，装入碗内，放入盐2勺，生抽2勺，白醋2勺，芝麻油1勺，白糖一勺，凉白开3勺，搅拌均匀备用。
5.整理，摆盘。
6.均匀浇上酱汁即可食用。
7.再来一张
小贴士：
1.飞水时候，锅内加一勺盐可保持豆角的绿色不会变黄影响成色。
2.拌汁一定要等豆角变凉，免得大蒜浇上去变味。如果时间紧急可过冷水。
感谢您阅读“97美食网”的《(1)麻酱豆角》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了日式麻酱专题，希望您能喜欢！
