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薄荷豆渣饼

食材明细：

主料：：红枣适量，面粉适量，鸡蛋适量，薄荷叶适量，黑芝麻适量，豆渣适量，

辅料：：泡打粉适量，盐适量，油适量，

薄荷豆渣饼的做法步骤：

1.食材备好待用.

2.面粉+泡打粉+盐,放入豆渣中搅拌.(因要做饼,豆渣就没挤干)

3.打入鸡蛋.

4.薄荷洗净,切细碎.

5.放薄荷碎一起搅拌匀,饧10分钟.不用调太干.

6.平底锅烧热刷油.

7.勺将面糊舀入平底锅,撒上黑芝麻.大小随意.

8.中小火煎至双焦面黄即可.

9.出锅装盘食用.

爱心豆渣饼

食材明细：

主料：：豆渣适量，面粉适量，

辅料：：鸡蛋2个，葱少量，胡萝卜半个，

配料：：盐一勺，鸡精一勺，香油几滴，

爱心豆渣饼的做法步骤：

1.原材料混合均匀

2.平底锅烧热油，把混合均匀的原材料倒入模子中片刻。

3.一面熟了，拿下模子，反面，等一会就OK了

蜂蜜豆渣饼

食材明细：

主料：：豆浆渣适量，面粉适量，糯米粉适量，

辅料：：白糖适量，蜂蜜适量，

配料：：植物油适量，

蜂蜜豆渣饼的做法步骤：

1.蜜娇颜蜂蜜。

2.豆浆渣，面粉，糯米粉，白糖，。

3.揉均匀醒一小时。

4.再次揉匀，做成豆渣饼。

5.做好的豆渣饼。

6.放进热油锅里油煎。

7.翻面。

8.两面煎至金黄。

9.装盘淋上蜂蜜即可。

黑豆渣饼

食材明细：

主料：：鸡蛋1个，中筋面粉90g，黑豆豆渣50g，玉米粒20g，

辅料：：盐适量，胡椒粉适量，葱5g，

黑豆渣饼的做法步骤：

1.将黑豆渣过滤出来

2.碗里装入玉米油、鸡蛋、面粉和黑豆豆渣

3.加入少许盐

4.撒点胡椒粉

5.拌成团之后加入葱花

6.玉米粒用水煮5分钟，沥干水分后加入

7.拌好后分成五份

8.锅里放油，加热后放入豆渣饼，用铲子压扁一点，两面都煎一煎

炸豆渣饼

食材明细：

主料：：豆渣适量，面粉适量，

辅料：：鸡蛋适量，面包粉适量，旺旺雪饼适量，芝麻适量，

配料：：淀粉适量，白糖适量，

炸豆渣饼的做法步骤：

1.准备所有料：豆渣、面粉、鸡蛋、面包粉、旺旺雪饼（用料理机打成粉），淀粉、芝麻、白糖

2.把豆渣、面粉、鸡蛋、面包粉、旺旺雪饼粉，淀粉、白糖加入一起活面

3.取一小团面

4.滚上芝麻，拿在手上按成小饼，（因为豆渣面较软，不要按成小饼就直接放锅，不要来回动面饼，入锅炸时就会好定形啦）

5.入锅小火炸至两面金黄色即可

6.外酥里嫩的豆渣饼出炉喽~~~

小贴士：

1，因为豆渣比较不爱成型，所以在做面团和沾芝麻时要注意，最好一次完成，面团不要来回倒手，否则容易散。

2.炸制过程中，待一面变黄定型再翻另一面，不要过早翻面，否则会因为面软容易散掉。

椒盐豆渣饼

食材明细：

主料：：面粉适量，豆渣适量，

辅料：：黑芝麻适量，

配料：：花椒适量，油适量，盐适量，

椒盐豆渣饼的做法步骤：

1.原料图。

2.平底锅烧热，不放油，小火烘花椒至出香味。

3.盛至菜板上放凉，用擀面杖碾碎。

4.豆渣、面粉、花椒和盐调成面糊，搅拌均匀。

5.平底锅放少量油，将面糊逐个摁成饼，撒上黑芝麻。

6.一边煎黄，再煎另一面即可。

葱花豆渣饼

食材明细：

主料：：黑豆100g，面粉150g左右，

辅料：：西红柿1个，鸡蛋1个，葱花适量，

葱花豆渣饼的做法步骤：

1.准备好材料。

2.黑豆洗净，浸泡4小时以上。

3.将黑豆，适量清水用豆浆机打成豆浆（大约需要20分钟左右）。

4.等待打豆浆的时候，我们来处理其它的材料：葱花切末，西红柿切小丁。

5.豆浆打好后，过滤出豆渣。

6.将豆渣，面粉，葱花，西红柿丁，鸡蛋用筷子向着一个方向搅拌，混合均匀。不用加水，面糊至能勉强流动的状态就行。

7.加适量盐和芝麻油，给面糊调味

8.锅中加2勺油，抹匀。油热后，用勺子将面糊舀入锅中，尽量浇成一个圆形的，比较好看。小火煎熟即可——一定是小火哈，要不然表面焦了，里面还没熟呢。

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