任何可吃的东西,都可称之为食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。没有食材文化,就没有美食文化,你对食材了解有多少呢?下面是小编精心收集整理,为你带来的青豆肉末 肉末青豆怎么做,仅供参考,欢迎大家阅读。
青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。怎么做青豆好吃?让我们来看看肉末青豆怎么做
春季吃豌豆,养颜又护眼。李时珍说:豌豆属土,所以主治脾胃之病。元时饮酒用膳,每次都将豌豆捣碎除去皮,与羊肉同食,说是可以补中益气。为家常的食物。
青豆肉末
食材:青豆、红萝卜、猪肉、香菇、熟玉米、蒜瓣;
青豆肉末的做法
1、猪肉去除筋膜,洗净,剁成肉末;用适量盐、生抽、老抽、水、生粉,提前腌制入味;
2、红萝卜切细丁;青豆洗净沥干水份;袋装熟玉米洗净,沥干水份;鲜香菇去蒂,洗净,切成细丁;蒜瓣切成碎末;
3、坐锅热油,爆香蒜末,下入香菇丁,略翻炒;下入青豆,加少量盐,翻炒片刻;下入猪肉碎,炒至猪肉颜色刚好变灰白,六七成熟,加适量温水或高汤,煨至汤汁收到一半,下入胡萝卜和熟玉米粒,炒至汤汁快要收干,淋一点生抽提鲜,即可起锅装盘。
青豆肉末食材搭配小提示
腐竹和青豆能一起吃:蘑菇补气益胃,腐竹含大量磷脂,对血管有保护作用,青豆补脾益气,清热解毒,健身宁心。此菜植物蛋白含量高,营养丰富。
蘑菇和青豆能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效,腐竹含大量磷脂,对血管有保护作用,青豆则可补脾益气,清热解毒,健身宁心。此3种食物若同时食用,其植物蛋白含量高,营养丰富。
97Msw.com相关知识
黑木耳肉末青豆
食材明细:
主料::青豆适量,黑木耳适量,猪肉适量,
辅料::生抽适量,盐适量,
黑木耳肉末青豆的做法步骤:
1.泡发黑木耳。
2.青豆剥壳洗干净。
3.猪肉剁成沫。
4.锅中烧水,水开后放入青豆煮三分钟。
5.锅中放油,放入肉末煸炒变色。
6.放入一勺生抽翻炒几下。
7.放入黑木耳炒断生。
8.放入青豆翻炒几下放盐调味,关火。
9.成品。
肉末青豆的做法
肉末青豆是一道在我家的饭桌上出勤率比较高的菜,今天逛街看见路边菜贩正在剥新鲜的青豌豆,又买了一些回来。住在南方城市的好处之一,就是冬天也能吃到花样繁多的新鲜蔬菜。当然现在交通物流发展迅猛,北方城市也能买得到,价格贵一些而已,这是后话。【做菜】菜端上桌,帆少二话不说先舀了几勺在他的饭碗里。其实我也喜欢这样干,因为肉末青豆是几乎与酸豆角炒肉末并驾齐驱的一道下饭菜,而它还没有酸豆角那么咸,因此可以更为放肆的多吃一些。我炒肉末青豆的方式有些不一样,不焯水,直接干炒,这样炒出来的青豆才更香呢。
材料:
青豌豆,猪瘦肉(最好带一点肥的那种,肥瘦二八开),姜,蒜,料酒,豆瓣,生抽,番薯淀粉,白糖,盐,色拉油,味精,
肉末青豆的做法的做法步骤:
步骤1,猪肉剁成细末,码豆瓣、生抽、料酒腌制,临炒之前再码湿淀粉。姜、蒜切细末。青豌豆淘洗干净。
步骤2,锅内放油,大火,六成热时下码好味的肉末进去炒散。
步骤3,肉末炒得比较干爽了,加入姜蒜末一齐炒香。
步骤4,转中火,下青豆同炒,中途调盐和少量白糖。需要说明的是,整道菜需要不停的翻炒,不能偷懒,请给予足够的耐心。焯过水的青豆不必如此麻烦,直接干炒就得如此操作,否则会造成青豆有些炒糊,有些还没有熟的状况。
步骤5,听到有个别青豆表皮滋滋爆开的声音,就表示炒得差不多了,再翻炒几下,调入味精,起锅装盘。这样炒出来的肉末青豆,成色的确够吸引,开饭!【愉快】
红椒青豆肉末的做法
简单好看,有吃欲。
材料:
青豆150g,瘦肉100g,红椒半个,,
红椒青豆肉末的做法的做法步骤:
步骤1,青豆泡着备用
步骤2,红椒切粒,瘦切末,姜丝少许
步骤3,先将红椒肉末加少许盐炒好
步骤4,装起备用
步骤5,放青豆炒两分钟
步骤6,放炒好的肉末、放盐生抽炒均
步骤7,成品
蒜香青豆炒肉末
食材明细:
主料::肉末135克,青豆105克,
辅料::蒜末适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,
蒜香青豆炒肉末的做法步骤:
1.食材:肉末、青豆、蒜末
2.将青豆下入清水锅中焯开捞出。
3.烧锅倒油烧热,下入蒜末炝锅。
4.随后,下入肉末翻炒一下。
5.接着,加适量的料酒。
6.加适量的生抽。
7.翻炒翻炒。
8.然后,合入焯好的青豆翻炒一下。
9.最后,加适量的盐。
10.加适量的鸡精调味炒匀,即可。
11.出锅装盘。
肉末炒青豆玉米粒的做法
材料:
玉米粒半球,肉末3两,蒜3粒,生抽半勺,老抽小半勺,小米椒5只,姜3片,,
肉末炒青豆玉米粒的做法的做法步骤:
步骤1,食材
步骤2,锅热油下入肉末
步骤3,等肉末表面微焦下入蒜姜辣椒
步骤4,下入青豆和玉米
步骤5,青豆表皮变皱下入老抽生抽盐
步骤6,加点水煮一下加入鸡精起锅,因为手机没电了,后面的没有拍照
肉末豆腐怎么做
肉末豆腐
原料:豆腐、肉馅
调料:食用油、葱末、味达美酱油、蚝油、盐
肉末豆腐怎么做1、豆腐切块、放入热油中煎至两面金黄色时,盛出备用。
2、炒锅放少许油烧热,放入肉馅煸炒至变色后,加入酱油和蚝油炒匀。
3、放入小半碗的清水煮开后,放入煎好的豆腐煮至豆腐入味,可以根据自己的口味加入适量的盐调味。
经验提示1、煎豆腐的时候,先把锅烧热,再放入油烧热放豆腐煎,不要急着翻面,等豆腐的一面煎好之后再翻面。
2、要煎出好看的豆腐,也可以在电饼铛里放入适量的油,放入豆腐煎。
3、可以加入多点的清水,煮豆腐的时间长一点可以让豆腐更入味。
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
青豆怎么做好吃_青豆的做法大全
别名:青大豆禁忌人群:患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘患者忌食。适宜人群:一般人群均可食用。
相信《青豆肉末 肉末青豆怎么做》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了番茄青豆肉末专题,希望您能喜欢!