好的美食离不开好的食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国美食文化很重视食材，哪些食材让你感兴趣？下面是小编精心整理的"香芹小炒五花肉",相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：五花肉300G，香芹200G，
辅料：：胡萝卜50G，大蒜3瓣，
配料：：烤肉酱50G，
香芹小炒五花肉的做法步骤：
1.原料洗净备用
2.五花肉切成薄片
3.加入烤肉酱拌匀，腌制10分钟。
4.香芹切丝，胡萝卜切丝，大蒜切片备用。
5.锅烧热，放植物油。
6.下五花肉煎炒至变色
7.翻面再煎炒一会至肉熟。
8.肉拔拉一边，放入蒜片爆香。
9.加入香芹胡萝卜翻炒
10.加烤肉酱调味，翻炒均匀至蔬菜成熟，即可。
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五花肉炒香芹
食材明细：
主料：：五花肉1小块，葱1小段，蒜3瓣，盐适量，老抽适量，
辅料：：香芹1小把，姜适量，植物油适量，白糖适量，
五花肉炒香芹的做法步骤：
1.香芹洗净控干，切成段
2.五花肉切成细长条，葱蒜切成片状，姜切成粗姜丝备用
3.热锅凉油，煸炒五花肉，加入适量老抽调色，加适量白糖提味
4.煸炒好五花肉后，加入葱姜蒜煸炒
5.加入香芹煸炒，爱吃软一点儿的加少许开水，盖盖儿焖一分钟
6.最后加入适量的盐，翻炒几下出锅即可
小贴士：
热锅凉油是给高蛋白一个缓冲，不至于外面熟了里面不熟，锁水，用于爆炒
小炒萝卜五花肉
食材明细：
主料：：五花肉4两，白萝卜1根，
辅料：：生姜少许，蒜头2瓣，
配料：：豆瓣酱1勺，食用油2勺，生抽2勺，醋1勺，花椒1勺，
小炒萝卜五花肉的做法步骤：
1.五花肉过水切片
2.白萝卜切片
3.姜蒜剁成沫儿和花椒放在一起备好
4.将锅温热后下食用油、姜蒜沫儿、花椒，翻炒，再下豆瓣酱，翻炒出香味
5.下萝卜片，翻炒一会儿再下五花肉，翻炒，下生抽和醋，翻炒至萝卜片和五花肉变色，然后放上锅盖焖两分钟起锅
韭菜小炒五花肉
食材明细：
主料：：五花肉适量，鸡蛋适量，韭菜适量，
辅料：：甜面酱适量，酱油适量，盐适量，葱适量，
韭菜小炒五花肉的做法步骤：
1.主要原料。
2.五花肉切薄片备用。
3.鸡蛋炒散备用。
4.韭菜洗净切段备用。
5.烧热油，葱花炝锅放五花肉片煸炒。
6.炒到五花肉片略微焦黄，放甜面酱。酱油，少许盐，煸炒。
7.炒匀后，放鸡蛋炒匀。
8.出锅前放韭菜，翻炒均匀即可。
9.韭菜小炒五花肉。
小炒五花肉的做法
材料：
五花肉，葱少许，姜少许，蒜少许，辣椒少许，料酒适量，白糖适量，生抽适量，盐少许，鸡精少许，
小炒五花肉的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉洗净切成片，不要太薄。
步骤2，热锅下油，至五成热时放入五花肉片，中火煎至两面发黄，出油后盛出。
步骤3，爆香葱姜蒜和辣椒。
步骤4，放入煎好的肉片大火翻炒，放入适量料酒、白糖、生抽翻炒均匀。
步骤5，放入适量盐，翻炒片刻，放入鸡精出锅即可。
家常小炒----五花肉炒香干
食材明细：
主料：：五花肉适量，五香干适量，红辣椒适量，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，辣椒适量，
家常小炒----五花肉炒香干的做法步骤：
1.原图材料.
2.五花肉洗净，上锅蒸熟
3.熟了的五花肉
4.熟五花肉切成片；香干，西芹，红辣椒，斜切成片，生姜切丝，备用
5.热锅内放入少许油，下姜丝加入五花肉，煸炒
6.倒入西芹炒匀。
7.倒入香干，红椒丝翻炒均匀
8.加入适量的盐，生抽
9.加入适量的蚝油
10.老抽一点点就行。
11.炒匀。即可。
12.装盘。
家常小炒-----《卷心菜烧五花肉》
食材明细：
主料：：五花肉适量，卷心菜适量，
辅料：：洋葱适量，大蒜适量，姜适量，辣椒适量，
配料：：老干妈辣酱适量，盐适量，糖适量，
家常小炒-----《卷心菜烧五花肉》的做法步骤：
1.原料：卷心菜，去皮五花肉，洋葱，大蒜，辣椒（这个辣椒不辣，喜欢吃辣的可以换成辣的那种）
2.卷心菜用手撕块，五花肉切片，生姜，大蒜,洋葱，辣椒切片
3.锅内放少许油，放入五花肉小火煎
4.煎至两面金黄加入姜片（五花肉要多煎一会，小火慢慢煎制出油，多余的油可以盛出）
5.待生姜煎出香味后加入洋葱，大蒜，红椒，老干妈（一茶匙，喜欢味道浓点的可以在多放一点），一起翻炒
6.翻炒均匀 加入盐，糖少许拌匀（这时可以翻炒两分钟使所有材料都炒出香味）
7.加入卷心菜
8.翻炒均匀 加盖焖煮两分钟
9.烧制卷心菜断生就可以出锅啦
10.装盘
小贴士：
小火煎制五花肉出油，五花肉煎焦点吃着香 ，不腻。
煎出的油可以盛出一部分
做爆炒五花肉时，肉皮要去掉的，要不皮吃着很硬，影响口感（肉皮可以让卖肉的商贩帮忙去掉）
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