鲜虾五花肉芥蓝炒饭

食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在于食材，对于食材你知道的有哪些呢？为此，你可能需要看看“鲜虾五花肉芥蓝炒饭”，供你参考，希望能够帮助到大家。

食材明细：

主料：：大米4杯，芥蓝500g，鲜虾500g，五花肉500g，

辅料：：盐适量，

鲜虾五花肉芥蓝炒饭的做法步骤：

1.提前煲好的米饭晾凉

2.芥蓝洗净将根部和叶子部份切小后分开放

3.五花肉去皮切薄片

4.鲜虾剥去头，抽出虾线

5.热锅将五花肉下锅煸炒出肥油

6.把虾也下锅煸炒

7.将虾炒出水份，再把虾和五花肉炸至有点脆脆的，之后先盛出，这个过程需要一点时间

8.锅中留油先炒芥蓝头

9.再把叶子部份加入一起翻炒

10.加入盐调味，炒饭加盐的份量相对要多一些

11.芥蓝炒至断生后放入米饭，炒香的五花肉和鲜虾

12.用锅铲将米饭压散炒匀后即可

13.成品

14.成品

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五花肉鲜虾焖豆腐

食材明细：

主料：：五花肉适量，虾适量，豆腐适量，花菜适量，

辅料：：姜适量，油适量，盐适量，生抽适量，葱适量，蒜适量，

五花肉鲜虾焖豆腐的做法步骤：

1.肉切好。

2.虾去头和虾线。

3.豆腐煎好。

4.起锅放油下入五花肉爆炒出油。

5.下入姜蒜后，马上加入瘦肉和虾爆炒。

6.加入花菜翻炒。加少量盐。

7.翻炒后加入适量的水。

8.水开加入煎好的豆腐。淋上生抽和老抽一起。加入点点盐。开始焖煮。

9.熟了后洒上葱段翻炒出锅。

10.成品。

五花肉炒西蓝花

食材明细：

主料：：五花肉适量，西蓝花一个，鸡汤几大勺，大蒜几片，

辅料：：玉米油适量，盐2克，

五花肉炒西蓝花的做法步骤：

1.西蓝花洗干净切断备用。

2.五花肉切成片，大蒜去皮切块备用。

3.鸡汤准备一些备用。

4.油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒大蒜和五花肉出香味。

5.倒入西蓝花大火煸炒几分钟。

6.加入几勺鸡汤，焖几分钟。

7.加入一勺盐。

8.大火收汁即可。

9.成品图。原汁原味！

芥兰炒五花肉

食材明细：

主料：：芥兰600克，五花肉300克，

辅料：：油5ml，盐4克，生姜2克，生抽3ml，料酒1ml，

芥兰炒五花肉的做法步骤：

1.准备食材：芥兰、五花肉、油、盐、生抽等；

2.五花肉洗净切薄片；

3.芥兰切段，洗净；

4.热锅，倒油，放入五花肉、生姜煸香，加入生抽、料酒、盐炒熟，起锅；

5.锅中炒五花肉的油，爆炒芥兰六成熟；

6.把炒的五花肉加入，翻炒；

7.放盐、炒均即可

小贴士：

1.芥兰要挑选嫩的，肥大的；
2.五花肉可以不腌制，这样，炒的五花肉油脂出来；

泡菜五花肉炒饭

食材明细：

主料：：五花肉适量，泡菜适量，鸡蛋适量，

辅料：：韩国大酱适量，玉米粒豌豆粒适量，薄荷叶适量，

泡菜五花肉炒饭的做法步骤：

1.剩饭一晚，五花肉切片放少许黄酒盐和淀粉腌制半小时

2.加少许油煎个荷包蛋，用剩油继续煸五花肉，微焦时加入剩饭和泡菜，可加入豌豆和玉米粒做配色，翻炒均匀，出锅前按口味加大酱

3.炒饭时我没加盐，因为泡菜和大酱都有咸味。

4.味道很不错哦

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