俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的重点就是食材，你对食材的看法是怎么样的呢？于是，小编为你收集整理了西葫芦煎饼(2)。强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：西葫芦一个，
辅料：：鸡蛋三个，面粉少量，
配料：：盐少许，味精少许（我没放），
西葫芦煎饼的做法步骤：
1.西葫芦洗净，去皮，对切后把籽拿掉，擦成细丝后放入少量盐，稍等片刻。
2.一个大碗打入三个鸡蛋，放入挤掉水分的西葫芦，再放入两勺面粉，搅拌均匀即可，放入味精即可，不喜欢味精的可不放。
3.平底锅放入少许油，烧热，把面糊加入煎成两面金黄，即可食用！
4.平底锅放入少许油，烧热，把面糊加入煎成两面金黄，即可食用！
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西葫芦小煎饼
食材明细：
主料：：面粉250克，西葫芦1个，鸡蛋1个，
辅料：：盐1匙，花椒粉0.2克，海米2勺，
西葫芦小煎饼的做法步骤：
1.西葫芦洗净擦丝备用
2.放入盐花椒海米少量鸡精
3.打入一个鸡蛋
4.搅拌研制五分钟
5.加入面粉和适量凉水搅匀
6.煎锅烧热，舀一勺面糊，快速转动锅让面糊均匀转到每一块地方，整体呈圆形。
7.待面饼上面鼓起小泡，可以翻面再煎。
8.两面煎黄就好了
9.把小煎饼卷起来
10.散发着淡淡的香味
11.上多点图，看仔细哦！
西葫芦蛋煎饼
食材明细：
主料：：西葫芦半颗，鸡蛋1个，
辅料：：油适量，盐适量，面粉5g，
西葫芦蛋煎饼的做法步骤：
1.面粉放入鸡蛋内，加适量盐，搅拌成无干粉状蛋糊。
2.西葫芦片放入蛋糊中裹匀。
3.锅底刷一层油，中小火煎至两面金黄，据自己喜欢撒上味椒盐调味即可。
4.出锅，摆盘开吃。
5.加点番茄酱，更美味。
小贴士：
1.西葫易熟，中小火少油防糊
2.觉得不够入味，可以先把西葫片用适量盐腌软入味再做。
3.加入适量面粉或淀粉，使西葫片容易挂上蛋糊。
早餐西葫芦煎饼
食材明细：
主料：：西葫芦2个，红萝卜1个，青椒半个，黑木耳适量，鸡蛋3个，鲜菇适量，虾米适量，饺子粉适量，开水适量，凉水适量，
辅料：：盐适量，蚝油适量，糖适量，五香粉适量，香油适量，
早餐西葫芦煎饼的做法步骤：
1.这里面，水等都没称所以不知道。面先用开水烫点，再加凉水，
2.搅成絮状，（这样揉出的面比较有筋道，口感比较好）
3.揉成较软的面团，静20分钟（这里面可以提前和好放第二天早上做）
4.准备好材料。
5.将所有材料混合
6.材料准备好面也醒的差不多了，擀成薄片
7.全部擀好
8.像包包子一样包好
9.口向下擀扁
10.电饼铛预热刷一层薄油放入饼，（我是用锅盖）放点水两面煎熟即可
小贴士：
我用锅盖这样有水蒸气饼会很软，
虾仁西葫芦煎饼
食材明细：
主料：：西葫芦300克，面粉300克，虾仁100克，鸡蛋2个，
辅料：：油适量，盐适量，椒盐适量，水适量，胡萝卜40克，洋葱40克，
虾仁西葫芦煎饼的做法步骤：
1.准备材料
2.西葫芦、胡萝卜、洋葱切丝
3.虾仁洗净从侧面对剖开
4.打入鸡蛋
5.放盐、椒盐调味
6.放水搅拌均匀
7.再放入面粉搅拌成糊状
8.平底锅放点油，舀入面糊，厚薄根据自己喜欢
9.小火煎到底部定型时翻面，煎到两面金黄
小贴士：
味道可以根据自己喜欢添加
传统美食【西葫芦煎饼】
食材明细：
主料：：西葫芦500g，面粉适量，
辅料：：鸡蛋俩，葱花适量，水适量，
配料：：盐适量，
传统美食【西葫芦煎饼】的做法步骤：
1.1、西葫芦擦丝。
2.2、加入食盐杀出水分。
3.3、加入葱花适量。
4.4、打俩鸡蛋进去
5.5、搅拌均匀。
6.6、加入适量面粉。
7.7、搅拌成稀稠合适的糊。
8.8、电饼铛预热倒少许油，摊入面糊，5分钟左右成熟即可
小贴士：
提示：1、西葫芦和面粉的比例不固定自己可以根据自己口味定。
2、西葫芦中加盐等水分出来再加鸡蛋和面粉，不用加水。
西葫芦鸡蛋煎饼(1)
食材明细：
主料：：西葫芦1个，苋菜汁适量，
辅料：：鸡蛋3，玉米面适量，
配料：：十三香适量，食盐适量，
西葫芦鸡蛋煎饼的做法步骤：
1.西葫芦擦成丝用盐腌五六分钟
2.然后打入鸡蛋（鸡蛋根据量加），我在这儿打了三个个鸡蛋。
3.然后加玉米面粉搅拌匀.
4.苋菜汁加白面粉搅拌成面糊。
5.平底锅抹油，倒入拌好的西葫芦鸡蛋面糊。
6.一面煎好后，翻个过儿，再煎好另一面。金黄即可。
7.建好西葫芦鸡蛋饼后，将苋菜汁面糊再用平底锅煎好。
8.放在面板上，凉凉。
9.卷起来，切成自己喜欢的形状即可。
10.形状1
11.形状2
12.形状3
西葫芦鸡蛋煎饼韩式
食材明细：
主料：：西葫芦适量，鸡蛋适量，面粉适量，
辅料：：盐适量，
西葫芦鸡蛋煎饼韩式的做法步骤：
1.西葫芦切片用盐水浸泡一会入味
2.捞起来沥干水裹上面粉
3.最外面裹上鸡蛋液
4.小火煎至两面焦黄
5.多余的料和成面粉团
6.煎成鸡蛋小碎饼
7.两道菜相继完成
8.当当当～成品！
鹌鹑蛋西葫芦煎饼
食材明细：
主料：：鹌鹑蛋90克，西葫芦175克，
辅料：：香葱适量，面粉1勺半，五香粉适量，盐适量，清水适量，
鹌鹑蛋西葫芦煎饼的做法步骤：
1.食材：鹌鹑蛋、西葫芦（已清洗擦成丝）、香葱。
2.将鹌鹑蛋打入已擦成丝的西葫芦中，加入1勺半面粉。
3.接着，加适量的五香粉。
4.加适量的盐。
5.加适量的清水。
6.调味拌匀成西葫芦面糊。
7.然后，取平底锅置火上倒油烧热，用勺子舀入拌好的西葫芦面糊用中小火煎至两面金黄，即成。
韩式西葫芦牛肉煎饼
韩式西葫芦牛肉煎饼韩国中秋节常备的煎饼
韩国料理别有风味也富于特色，口味也还是比较讨中国人的喜爱。在韩国的中秋节，西葫芦牛肉煎饼也是这一天常备的食物。这道韩式煎饼做法简单易学，有兴趣的朋友不妨自己在家试试。
这个煎饼一做好我就迫不及待的尝了一块，哇！真的很好吃哦，外层酥脆可口，里面软嫩多汁，很鲜美，不错。其实做法就像我们的茄盒、藕盒，只是换成西葫芦。喜欢合合美美的童鞋一定不要错过啦，绝对值得一试，如果觉得那点肉丁不够塞牙缝的话，干脆做成西葫芦盒吧，那样绝对过瘾了啊
韩式西葫芦牛肉煎饼
用料：西葫芦1个、牛肉末50g、鸡蛋1个、面粉50g、大蒜1瓣、白砂糖3g、白胡椒粉1g、淀粉1g、香油5ml、盐少许、油适量
韩式西葫芦牛肉煎饼的做法
1、西葫芦洗净，切成0.5cm厚的圆片，中间用勺子挖去直径约1.5cm左右的圆圈，将切好的西葫芦片放入碗中，撒上少许盐拌一下，静置5分钟后沥掉多余水分，大蒜去皮切碎；
2、将牛肉末放入碗中，加入蒜末、白砂糖、白胡椒粉、淀粉、盐和香油搅拌均匀；
3、鸡蛋打入碗中打散成蛋液，加入约20g面粉和少许清水，混合均匀成稀薄的鸡蛋面糊；
4、将西葫芦片薄薄的裹上一层干面粉，然后取适量牛肉馅放入西葫芦片中的小圆洞中，稍微按压平整；
5、平底锅倒入油烧热，将塞好牛肉馅的西葫芦片均匀地裹上鸡蛋面糊，放入平底锅中，煎至两面金黄色后即可。
美食小提示
1、塞入西葫芦片的牛肉馅不要太多，否则煎的时候不容易熟透。
2、还可以根据喜好将牛肉馅换成猪肉馅或鱼肉馅等自己喜欢的其它馅料，就是不放肉馅的也好吃。
3、切好的西葫芦用盐腌制的时间不要太长了，否则水分流失软塌塌的口感就不清新脆嫩了。切太薄煎了容易没形，太厚又不容易熟透，厚度在5毫米为佳。
4、面糊调得稀薄一点，薄薄的挂上一层就可以了，这样口感和外观都好些。
5、做好的煎饼可以用香油、葱未、白芝麻、白砂糖调成味汁蘸着吃。也可以直接蘸番茄酱或甜辣酱吃。我吃得比较清淡，就这样直接吃也很美味。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
美味的西葫芦菜煎饼
食材明细：
主料：：西葫芦2个，面粉适量，鸡蛋4个，虾皮一把，洋葱1个，
辅料：：盐适量，油适量，
美味的西葫芦菜煎饼的做法步骤：
1.1、把西葫芦洗净擦成丝，之后往已经擦成丝的西葫芦里放适量盐(我忘记拍照了，就拿之前灌汤包的图片代替了）
2.2、待盐分把西葫芦里的水分渗出来后，把适量面粉、鸡蛋、虾皮、切成丁的洋葱一并放入西葫芦丝中，之后搅拌成糊状
3.3、平底锅中倒入适量的油
4.4、舀一勺面糊倒入平底锅中，并快速把它摊开成薄饼状
5.5、待一面熟后，翻面再使另一面熟透，美味的西葫芦煎饼就出锅了
小贴士：
1、蔬菜的选择可以根据自己的喜好随意更改
2、西葫芦丝被盐渗出的汁千万不要倒掉，有这个原汁味道才会鲜美
3、因为要给小宝补钙，因此我在面糊中添加了虾皮，不喜欢的童鞋可以去掉
4、洋葱一定不能省略，我曾经因为切洋葱丁太过于痛苦，而省略过，但没放洋葱的饼会缺少洋葱加热后的那种香气，成品的口感会大大折扣
5、在摊第一个饼时可以适量多放些油，但之后的就可以用刷子刷一下即可，这样的饼不会很油，这样还可以吃出西葫芦原有的清香，我们家都不喜欢太油的，那样感觉太腻，也吃不出蔬菜原有的清香了
6、因为这种饼主要是给小宝吃的，为此在调料的添加上，我只放了适量的盐，如果家中没有较小的宝宝，口味又很重的话，可以选择一些其他的调料
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