好的美食离不开好的食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材感兴趣吗?有请驻留片刻,小编为你推荐红豆雪糕【学习的】,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细:
主料::红豆适量,糯米适量,
辅料::白糖适量,炼乳适量,
红豆雪糕【学习的】的做法步骤:
1.用温水提前把红豆泡开。
2.我是用普通电饭锅蒸熟的。也可以用别的方法。用电饭锅多放点水。
3.熟的是粒粒分明的。
4.趁热加两勺白糖。可根据个人口味。
5.再加一勺炼乳。搅拌均匀。
6.糯米洗好上锅蒸饭。比焖饭多放一些水。
7.糯米饭熟了之后,盛出搅拌在红豆里。
8.搅拌均匀放置凉透。
9.凉透后状在磨具里。放冰箱里冷冻。
10.冻好啦···很好吃的,很健康的。
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红豆雪糕(1)
食材明细:
主料::牛奶200毫升,鸡蛋1个,白糖45克,酥红豆45克,淀粉5克,
辅料::香草粉1/8小勺,
红豆雪糕的做法步骤:
1.用料
2.鸡蛋磕入碗中,加入白糖
3.搅打至发泡
4.淀粉加少许水,
5.调成稀糊
6.牛奶倒入锅中,加热至沸
7.一边搅拌一边加入淀粉糊
8.继续保持微沸5分钟
9.加入红豆
10.搅拌均匀,离火
11.稍降温后,加入蛋液
12.充分搅拌
13.加入香草粉,
14.搅拌均匀,晾凉
15.倒入硅胶模,盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻至硬
16.取出,
17.揭去保鲜膜,扣出
小贴士:
使用硅胶模比较容易脱模。
加热过程中需不断搅拌,以免糊锅底。
酥红豆即煮至一捏就会酥烂的红豆。
红豆牛奶雪糕
食材明细:
主料::牛奶250毫升,鸡蛋黄1只,
辅料::蜜豆适量,玉米淀粉2汤勺,
配料::糖30克,
红豆牛奶雪糕的做法步骤:
1.准备食材,将玉米淀粉放入碗中。
2.碗中放入白糖。
3.倒入牛奶。
4.再将一只蛋黄放入碗中搅拌均匀。
5.用滤网将混合液过滤一遍。
6.将过滤好的液体倒入小锅里上火加热,出现沸腾泡泡,立刻转微火,煮至液体变的浓稠,中间要不停搅拌以防糊锅。
7.先在模具里放上几粒蜜豆。
8.在将混合好的牛奶液倒入冰棍模具中,中间再加入些蜜豆。
9.盖上模具盖子,放入冰箱冷冻室冷藏约5小时以上。
10.吃的时候将冰棒连着模具用水冲一下,或者在室温里放一两分钟就很容易取出了。
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