食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材，你有哪些见解呢？以下是小编为大家整理的“#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#浓香牛奶棒 ”,希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：低筋粉100g，白砂糖10g，色拉油25g，炼乳20ml，牛奶20ml，
辅料：：盐1g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#浓香牛奶棒的做法步骤：
1.低筋粉过筛与白砂糖，盐混合均匀;
2.依次加入色拉油，炼乳，牛奶，并搅拌均匀成面团形状即可；
3.将混合好的面团加入到保鲜袋，用手稍稍按压成饼状，再用擀面杖擀成大约0.3cm厚的面皮；
4.将面皮放冰箱冷藏30分钟，使面团稍微硬一点，有利于后续切条；
5.将保鲜袋用剪刀剪开，用刀把面皮切成一条条的形状；
6.将一条条面皮整齐的排放在铺有油纸的烤盘中，放入提前上下火预热好160度的烤箱中层烘烤12分钟左右。
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#浓香柠檬蛋糕
食材明细：
主料：：黄油45克，糖115克，鸡蛋1个，牛奶60毫升，中筋粉90克，泡打粉2克，盐1克，柠檬皮碎6克，
辅料：：柠檬汁60毫升，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#浓香柠檬蛋糕的做法步骤：
1.用料：黄油45克，糖115克，鸡蛋1个，牛奶60毫升，中筋粉90克，泡打粉2克，盐1克，柠檬皮碎6克，柠檬汁60毫升
2.柠檬刨皮榨汁，备用。
3.黄油软化后加入65克砂糖打发。
4.分次加入蛋液搅打均匀。
5.再分次加入牛奶，搅打均匀。
6.面粉，泡打粉，盐，混合，筛入黄油糊中。拌匀。
7.加入柠檬皮碎，
8.拌匀。
9.装入模具中，八九分满，
10.放入烤箱，中层，上下火180度，烤约30分钟左右。
11.烘烤的时候将柠檬汁与剩下的糖倒入锅中。
12.煮至砂糖溶化，保温，备用。
13.蛋糕烤至表面金黄出炉。
14.立即脱模。
15.趁热，在表面刷上热糖浆。
小贴士：
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
出炉后，也可以不马上脱模，将糖浆浇在表面，让蛋糕充分吸收后再脱模。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#牛奶面包
食材明细：
主料：：面包粉250g，牛奶110g，鸡蛋50g，
辅料：：黄油50g，盐适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#牛奶面包的做法步骤：
1.将除黄油以外的原料放在一起，揉至表面光滑，能拉出比较厚的膜。
2.加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处进行基础发酵。
3.基础发酵结束，将面团平均分割成5份，滚圆后松弛15分钟。
4.将松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄底边，自上而下卷成枣核形
5.将面团排在烤盘上，在温暖湿润进行最后发酵。
6.最后发酵结束，表面刷蛋液，用剪刀剪开口
7.入预热180℃的烤箱，中层，上下火，20分钟。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃牛奶吐司
食材明细：
主料：：高粉240g，
辅料：：酵母3g，砂糖40g，盐3g，鸡蛋60g，黄油20g，牛奶100g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃牛奶吐司的做法步骤：
1.把全部材料放进面包机桶（除了黄油、盐）
2.揉成团后加入黄油、盐
3.我一般都是2次揉面程序可以出膜
4.2个揉面程序后看看可以出膜
5.等待一发
6.发酵到不反弹、不回缩就可以
7.排气分成3份
8.滾圆加盖静止10分钟
9.擀开
10.对接
11.擀开卷起
12.放入吐司模具中等待2发，
13.发到8分满加盖，预热烤箱200度，160度烤45分钟
14.倒出放凉可以切片
15.不吃时盖起来
16.完美
小贴士：
牛奶先不要一次加入，不同面粉、不同天气吸水也不同
我一般是加一个鸡蛋+牛奶是160克左右
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝麻阿拉棒
食材明细：
主料：：面粉130g，
辅料：：幼砂糖30g，黑芝麻少许，鸡蛋一只，黄油10g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝麻阿拉棒的做法步骤：
1.准备材料
2.鸡蛋打散放入软化的黄油、黑芝麻、幼砂糖，搅拌均匀
3.筛入面粉搅拌
4.揉成面团，醒半个小时
5.擀成薄片切细条
6.扭成麻花，放入烤盘刷蛋液
7.烤箱提前预热，放入烤箱180度20分钟，出炉放凉
8.再来一张，开吃吧
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