水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，菜谱彰显了中国的美食文化。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你找到了哪些有趣的菜谱呢？相信你应该喜欢小编整理的黄花菜墨鱼老鸭汤，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：鸭子适量，墨鱼干一只，新鲜黄花菜适量
辅料：鸡精适量，盐适量，姜适量，葱适量
黄花菜墨鱼老鸭汤的做法步骤：
1，墨鱼提前泡发好。
2，准备好鸭子，清洗干净。
3，鸭子凉水下锅，加葱和姜片焯水。
4，泡发好的墨鱼切成大片，鸭子过凉水清洗干净浮沫。
5，墨鱼和鸭子一起放入电高压锅，压25分钟。
6，好了。
7，加入处理好的黄花菜再次烧开，加盐和鸡精调味，起锅。
8，加葱花。
9，美美的来一口??。
小贴士：
新鲜的黄花菜一定要提前处理好才能吃哦。
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豆芽黄花菜
食材明细：
干黄花菜50，克，绿豆芽50，克，鸡蛋6，个，淀粉15，克，面：粉15，克，味精3，克，葱8，克，姜8，克，香油4，克，豆油100，克，盐适量。
豆芽黄花菜的做法步骤：
1，将鸡蛋扫入碗内，分出蛋清，放入汤盘中备用。
2.葱、姜切成未；黄花菜泡软择净备用。
3.蛋黄中加盐、味精、熟豆油、水少许，搅拌均匀，而后上笼蒸熟，扣
在盘中。
4.蛋清打好，加面粉、淀粉，调制成蛋泡糊备用。将蛋泡糊分成8份，
每份放入黄花菜，做成芭蕉形备用。
5.锅放火上，添油，油热至五成，将做好的芭蕉叶放入油中炸，并不断
用勺盛油浇淋，使之保持白色，炸透后捞出，滗去余油，装人盘中。
6.锅内留底油少许，放入葱、姜未炸一下，随后加入豆芽汤（100克）。将葱、姜捞出不要，再放入味精、盐和炸好的芭蕉，略喂一会儿，勾入小流水芡，淋上香油，将做好的芭蕉，围摆在蛋羹周围，即可食用。
新鲜黄花菜
食材明细：
主料：新鲜黄花菜适量
辅料：水适量
新鲜黄花菜的做法步骤：
1，自己种的新鲜的黄花菜。
2，摘下的新鲜的黄花菜，清洗干净，抽掉中间的芯。
3，起锅烧水，水60度时，下黄花菜快速焯水。
4，捞出放入凉水中浸泡2个小时左右。
5，可以吃了。
6，处理好的黄花菜可以做任何菜品了哦，美美的。
黄花菜菠菜猪肝汤
食材明细：
主料：猪肝60克，菠菜120克
辅料：干黄花菜30克，枸杞5克，火腿适量
调料：姜4克，大葱5克，盐3克
黄花菜菠菜猪肝汤的做法步骤：
1、将干黄花菜用温水浸泡20分钟左右，清洗两到三次，挤去水分，切段备用。
2、菠菜去根，洗净切段。
3、猪肝洗净，切薄片，用开水飞去血水，然后用油、盐、姜丝腌好。
4、起锅下清水适量及黄花菜、枸杞，武火煮沸后，再煮十分钟，下菠菜、猪肝煮沸后加入葱花、盐即可。
小贴士：
管小伟黄花菜提示您：黄花菜选用晒干的干菜，色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的，黄花菜干菜色金黄，外观非常漂亮的是加工过的黄花菜，大家请注意。
酱黄花菜
食材明细：
黄花菜5000克，盐500克，甜面酱2500克，酱油600克
酱黄花菜的做法步骤：
1.制作时间应选在农历端午节后。采集鲜嫩肥壮，未开花的黄花菜，剪去老梗，用浓度20%的盐水浸泡24小时，捞出沥干待用。
2.把甜面酱，酱油在缸内混均匀，黄花菜分装几只纱布袋内，扎紧袋口，放到酱缸内混匀酱制。每天翻动一次，隔五天取出摊晾一次，30天后即成。
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