“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,每个对菜谱都应该非常熟悉,这些菜谱和厨师的实力联系在一起。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你记得哪些菜谱呢?小编特意收集和整理了五谷养生豆浆,请在阅读后,可以继续收藏本页!
食材明细:
主料:花生米适量,黑豆适量,紫米适量,糯米适量
辅料:纯净水适量
五谷养生豆浆的做法步骤:
1,备好食材:如图所示。
2,把所有食材放碗中洗净,浸泡一夜备用。
3,浸泡的水倒掉,沥干备用。
4,把食材倒入破壁机杯内,加入适量纯净水。
5,盖好盖子,启用电源,按豆浆键操作。
6,时间到,豆浆已煮好。
7,盛入杯中,细腻浓香的豆浆已好!
8,成品。
小贴士:
所需食材提前浸泡好,口感更佳!
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五谷好豆浆
食材明细:
主料:黑豆适量,红豆适量,大枣适量,核桃七个
辅料:清水适量,白糖适量
五谷好豆浆的做法步骤:
1,准备好食材
2,黑红豆泡一宿
3,泡好之后将红枣核桃,黑红豆放入豆浆机中
4,倒入适量的水
5,然后先抵挡两次,在高档一次就打好了
6,两多余的残渣用筛子过滤掉
7,导入煮锅中,撇去多余的白沫沫,放入白糖小火烧开就可以了
8,成品图。
五谷养生粥
食材明细:
荞麦1大匙,薏米1大匙,黑米1大匙,芡实1大匙,脱皮绿豆1大匙,糙米1大匙,红豆1大匙,麦仁1大匙,红枣10粒,桂圆10粒,粳米100克
五谷养生粥的做法步骤:
1.荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗干净后泡水两个小时。桂圆去壳。红枣、粳米洗净待用。
2.上述原材料一起入高压锅,加上1500ML的水,盖盖压阀,大火喷气后,关火。等到气全部泄光后,再开火煮至喷气,再关火。如此,喷气三次后即可。
3.喜食甜的,食用时可以加糖,但是最好是红糖,补血益气效果最佳。
小贴士:
1、介绍一种高压锅煮稀饭省气快速的好办法:如上所述,盖盖压阀大火烧至喷气后,关火。等到气全部泄光或者15分钟后,再开火煮至喷气,再关火。如此,喷气2—3次后即可。我的体会是,如果是普通的白米稀饭,只用两次就非常好。如果是五谷杂粮饭,事先没有泡发杂粮的话,三次即可。事先泡发的话,两次也足够了。当然还要根据各家压力锅的具体情况而定。我家用的是苏泊尔的聚能环,效果确实不错,我有时偷懒,根本不等到泄完气,就又开火,效果也很好。至于电压力锅,没有试过,大家可以试一下,原理都是一样,只不过是时间不同而已。但是一定要等到气全部泄完再开盖。 2、赶时间的话,杂粮也可以不事先泡水。我常是下班回来,抓上一把就煮,味道口感没有什么差异。 3、除了上述杂粮外,大家还可以根据自家情况,酌情自定。但不管怎样,还是建议薏米、黑米、芡实、糙米、红豆、红枣、桂圆、粳米不要省。 4、粳米一定不能省。它在这里的作用既能使稀饭产生粘性,同时又缓和了杂粮粗糙的口感,保护了胃。用糯米代替也可以,但是容易增加胃部负担。而且糯米的热量也高。我个人还是喜欢粳米。用东北大米就很好。
五谷咸香豆浆
食材明细:
主料:黄豆适量,黑豆适量,小米适量,燕麦小半杯,枸杞适量
辅料:食盐小半勺
五谷咸香豆浆的做法步骤:
1,准备黄豆,黑豆,小米,燕麦,枸杞。
2,洗净浸泡两小时。
3,把食材倒入豆浆机,豆浆机加水至最低刻度线。
4,此豆浆是咸香味的,所以需要放入小半勺食盐。
5,豆浆机通电,选择“五谷豆浆”键,20来分钟后,五谷咸香豆浆就做好了。
小贴士:
打豆浆的时候加入一些燕麦片、小米、大米,豆浆会比较浓稠,豆渣可以不用滤出,不会有粗糙的感觉。饱腹同时也保留营养。
五谷饭
食材明细:
大米,200克,粘小米,200克,粘高粱米,200克,大麦,200克,红豆,200克,精盐,10克。
五谷饭的做法步骤:
1、把大米和大麦米洗净后,用水泡约2小时左右。
2、把粘小米洗净后捞出来放到笸箩里。粘高粱米洗净后捞出来用热水去掉涩味
3、将红豆煮到裂开为止。
将红豆捞出来分别放进大米、粘小米、粘高粱米、大麦米中蒸。中间撒点盐水再蒸一会,等煮熟,稍焖一会儿。
4、将蒸好的饭拌在一块再蒸一会儿,最后盛到盆里。
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