“快餐之后要喝水,稀释钠盐保健康;肉块要用热水洗,多去油脂不肥腻!”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家,随着时间的推移,这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢?小编特别编辑了“牛肉香菇汤”,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
牛肉(瘦)200克,香菇(鲜)25克,香油4克,盐3克,味精2克
牛肉香菇汤的做法步骤:
1. 将牛肉洗净切切片;
2. 香菇洗净,用水泡软,备用;
3. 汤锅置大火上,加水1000克,将牛肉片和香菇一同放入锅中;
4. 待煮沸,改用小火煨炖;
5. 用精盐、味精、香油调好味即成。
小贴士:
1. 牛肉性味甘、平,入脾、胃经;2. 功能补脾胃,益气血,强筋骨;3. 由于香菇富含营养、高蛋白、低脂肪的特点,自古以来就被人们视为益寿延年的珍品;4. 元代《日用本草》记载香菇有“益气,不饥,治风破血”之功;5. 《现代实用中药》称之为“补偿维生素D的要剂;”6. 牛肉香菇汤以牛肉为主料,配以香菇,具有被脾性胃,益气血之功效;7. 适用于气血虚弱引起的手足冰冷、畏寒、四肢乏力、关节活动不灵活、腰膝酸软等症。
97msW.com相关推荐
虫草花香菇汤
食材明细:
主料::虫草花适量,
辅料::香菇适量,韭黄适量,鸡蛋适量,红萝卜适量,生粉水适量,
配料::盐适量,
虫草花香菇汤的做法步骤:
1.先将香菇洗净泡软,虫草花洗净泡开。
2.红萝卜切丝,香菇切丝,韭黄切段。
3.调好生粉水,生粉五茶匙,加水大半碗。
4.放半煲清水,加入虫草花,香菇泡的水。
5.大火煲半小时。
6.加入红萝卜煲10分钟。
7.加入韭黄煲5分钟。
8.加鸡蛋打散。加入调好的生粉水,慢慢推开。
9.加入少许盐,即可。
银耳玉米香菇汤
食材明细:
玉米(JAGUNG) 3条(切1/3截)
香菇 4朵(切1/3块)
银耳 2大朵 (浸软分成小朵)
淮山 7片
红枣 50g
枸杞子 50g
蒜米取缔带皮 1颗(大小10瓣左右)
鸡脊背骨&凤爪(汆水)
食水
盐、
青葱/芹菜 各2根(切碎)
银耳玉米香菇汤的做法步骤:
首先在不锈钢汤锅里注入三分之二的食水,放上电磁炉。
(按9号)预先武火煮热~
将洗净的淮山片/蒜米和汆水后的鸡脊背骨&凤爪都放入热水锅里。
(开始按6号)转文火加盖熬至汤滚盖跳15分钟。
用汤勺把汤最上面的泡沫隔弃掉。再盖回盖子。
才加入玉米截/银耳/香菇及浸泡过的枸杞子和红枣。
(改按3号,调时间30分钟)转微火。
当嘀嘀声响时开盖加些适量的盐 。即可关掉电制。
上桌享用时,在汤碗上撒下青葱/芹菜碎。
https://http://www.facebook.com/chinny.yap/notes
http://tw.gigacircle.com/c72438
https://http://www.facebook.com/chinny.yap
http://blog.xuite.net/yoong65/blog
香菇海带味增汤
食材明细:
主料::深海小海带半根,豆腐200g,
辅料::干香菇10朵,香葱1根,
配料::日式味增3大勺,清水适量,
香菇海带味增汤的做法步骤:
1.材料一。
2.材料二。
3.香菇提前充分泡发。
4.小海带按使用说明洗净浸泡;
5.海带切粗丝;香菇切粗片;泡香菇的水澄清留用;
6.豆腐切小块儿,入淡盐水中浸泡5到10分钟,捞出沥干水分备用;
7.香葱斜切段儿备用;
8.汤锅中加入泡香菇的水;
9.下入香菇丝和海带丝,开中小火,慢慢煮至汤汁微微沸腾;
10.下入豆腐,保持中小火,慢煮;
11.中间打去浮沫;
12.煮至豆腐浮起,汤汁微微沸腾;
13.用一个小漏勺,将味增放入漏勺,浸入汤汁,用刮刀慢慢将味增化开;(也可以将味增放在小碗中,盛出一些汤汁,化开味增后,再倒入锅中);
14.略煮一会儿,不等汤汁沸腾,即可关火,加入葱花,即可。
小贴士:
1、全程使用中小火,不可大火煮开,否则鲜味儿容易散失。
2、下入味增后,不可久煮,不可沸腾,不然味增的味道也容易散失。
3、只用味增调味,视味增的品种和咸度适当调整味增的用量。最好的办法就是少量多次加入,尝尝味道再加下一次。
4、如果还嫌寡淡,可以加点盐。
5、少做,一次吃完,再加热后味增的味道就不好了。
火腿香菇萝卜汤
食材明细:
主料::白萝卜400克,金字火腿100克,
辅料::香菇5朵,油少许,盐少许,
火腿香菇萝卜汤的做法步骤:
1.准备食材
2.香菇表面十字切,生姜切片
3.,白萝卜滚刀切
4.火腿切片
5.锅内倒入少许油,加热到8成热,入生姜片煸炒出香味,倒入火腿片一同煸炒半分钟
6.倒入开水
7.放入香菇
8.倒入白萝卜,开水没过食材,盖上锅盖中火煮15分钟,出锅前调味即可。
小贴士:
火腿个人偏好淡点的,可以先焯水再切片使用。
感谢您阅读“97美食网”的《牛肉香菇汤》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香菇玉米排骨汤专题,希望您能喜欢!