食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材美食文化才能发扬光大，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编特地花时间为你收集并编辑了梅干菜鸡蛋馅盒子，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：面粉适量，开水一半，冷水一半，盐少许，
辅料：：梅干菜适量，鸡蛋适量，盐适量，胡椒粉适量，蚝油适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，
梅干菜鸡蛋馅盒子的做法步骤：
1.成品图！
2.适量胡萝卜 黄瓜 梅干菜切丁！
3.锅里适量油，鸡蛋五成油温下锅，筷子划散煎熟！
4.适量胡椒粉，耗油，盐，倒入食材翻炒出水分！
5.炒好出锅！
6.面粉适量，盐2克，一半开水一半冷水和面，面团和好，醒一会，取适量面剂子，擀薄圆坯！
7.包入适量馅料！
8.一边对折，用叉子按压饼坯边缘！
9.全部做好！
10.锅里适量油，小火烙制！
11.一面熟了，翻煎另一面！
12.边缘底部倒立过来煎一下，熟了出锅！
13.成品图！
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梅干菜炒鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋两个，梅干菜适量（泡好），
辅料：：花生油一勺，料酒半勺，酱油半勺，
梅干菜炒鸡蛋的做法步骤：
1.香
2.鸡蛋打入一个碗内，放入泡好的梅干菜，酱油.料酒。
3.拌匀。
4.锅内放油烧热，到入鸡蛋液。
5.炒熟就可以了。
6.装盘。
梅干菜鸡蛋炒面
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，梅干菜35克，面条120克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，
梅干菜鸡蛋炒面的做法步骤：
1.材料：鸡蛋、梅干菜（已洗净）、面条
2.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
3.打成蛋液，待用。
4.将面条下入沸水中焯开，1——2分钟捞起。
5.用凉水过凉，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
7.随后，利用炒鸡蛋的油，下入已洗净的梅干菜翻炒一下。
8.接着，合入过凉好的面条，加适量的生抽。
9.翻炒翻炒。
10.然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
11.最后，加适量的盐。
12.调味炒匀，即成。
梅干菜鸡蛋炒饭
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，梅干菜25克，米饭1碗，
辅料：：料酒适量，盐适量，鸡精适量，
梅干菜鸡蛋炒饭的做法步骤：
1.材料：鸡蛋、梅干菜（已洗净）、米饭
2.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
3.打成蛋液。
4.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
5.接着，合入米饭和已洗净的梅干菜翻炒翻炒。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的鸡精。
8.调味炒匀，即成。
韭菜鸡蛋馅盒子
食材明细：
主料：：韭菜300克，鸡蛋4个，
辅料：：油适量，盐适量，花椒粉适量，味精适量，虾皮适量，
韭菜鸡蛋馅盒子的做法步骤：
1.面粉加清水揉成面团，放一旁静止
2.韭菜摘洗干净，控干水分
3.热油锅，一边倒入鸡蛋液一边用筷子不停的搅动，这样炒出的鸡蛋颗粒比较均匀，鸡蛋碎晾凉备用
4.韭菜切成末
5.虾皮清洗干净
6.将韭菜末、鸡蛋碎、虾皮放入容器内，加适量的花椒粉、油、味精搅拌均匀，待包的时候在加少许盐拌匀
7.面团揉成长条状
8.分割成小剂子
9.再用擀面杖擀成饼皮
10.取一面皮，放入适量馅
11.对折捏合
12.再捏成花边
13.电饼铛预热，刷一层油
14.放入包好的盒子煎至金黄，可盖盖焖一会
15.一面煎好后翻面煎至两面金黄即可
梅干菜炖肉
食材明细：
主料：：五花肉450克，梅干菜50克，
辅料：：姜2片，葱2片，冰糖5克，八角1只，小茴香少许，桂皮少许，生抽2汤匙，老抽1汤匙，精盐适量，
梅干菜炖肉的做法步骤：
1.食材。
2.梅干菜泡开。
3.五花肉切块，加入生抽、老抽抓匀。
4.备好香料。
5.菜干入锅焯水，再冲洗一次。
6.把菜干和肉，冰糖、香料，精盐、清水适量入锅。
7.选炖肉键或按个人口感可以加几分钟。时间到就可以出锅。
小贴士：
1、菜干要泡一下。
2、没有香料可以用炖肉料包。
3、可以用砂锅炖。
梅干菜烤肉
食材明细：
主料：：猪肉500g，梅干菜250g（干的），
辅料：：糖1匙半，
梅干菜烤肉的做法步骤：
1.五花肉洗净，切成约2CM*2CM的段（现在菜场一般都一般一条的切好卖，回家洗净后无需改刀切段即可）
2.梅干菜洗净（无需泡水，泡过就不香了，就放一盘水下水洗一下后沥干水分即可），嘿嘿，梅干菜上有很多的笋干，你看到了吗，婆婆说这是绍兴特有的
3.坐锅起油，一点点就好了哦，因为五花肉会煸出很多油油来哦
4.加入五花肉翻炒，煸出部分油脂
5.加入梅干菜翻炒（加入梅干菜后就要立即调成小火，不然太容易糊，梅干菜糊了就会苦哦），加入糖，这个菜我只加了一味糖，因为干菜够咸了，入糖是综合味道，如果你买的干菜过咸也不要用泡水减少咸度，用糖来综合吧，不然干菜不香了
6.注入沫过水食物的水量，中途还得加一次热水，烧至肉软烂
7.肉质软烂，收汁后即可出锅
梅干菜蒸鸡腿
夏日的天井最为热闹，白天晾衣、晒谷；傍晚，收拾后，用冰凉的井水冲刷下，就是歇伏纳凉的居所。大人们话话桑麻，道道粇稻，孩子们望望星空，捉捉萤火虫，而后乘着柔静的天光与爽朗的晚风沉沉睡去。这种天井睦邻间亲切、悠然的时光，大自然赋予的宁静与快乐，现今也只存在遥远的旧忆里了。
梅干菜蒸鸡腿：炎夏简单蒸菜
食材：梅干菜、鸡腿、红尖椒、香葱、生姜、蒜瓣;
梅干菜蒸鸡腿的做法
1、梅干菜温水泡发，反复清洗过滤掉渣滓，挤干水份备用；
2、鸡腿用清水浸泡一会，滤去血水，身上划几刀，用生抽、盐、料酒、白胡椒粉、蒜末、姜末腌制半天以上;
3、清洗干净的梅干菜，加入剁碎的红尖椒，用适量盐、生抽拌匀;
4、腌制入味的鸡腿肉与梅干菜混合，蒸锅上汽后，蒸二十分钟左右;
5、另用一不锈钢小汤勺，加适量植物油、葱段，在火上加热，现制成葱油，浇在蒸好的鸡腿肉上。
梅干菜蒸鸡腿小提示
1、梅干菜里面很多渣滓，一定要多次清洗;
2、鸡腿肉可以剁成小块，或者剔除骨头;
3、鸡腿和梅干菜都要分别提前腌制入味，最后的一勺现制葱油必不可少;
4、蒸的时候不要加盖，要让水蒸汽滋润食材。
网站小提示
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿
梅干菜糯米烧麦
糯米烧麦是一道江苏省的汉族传统名点，属于苏菜系。以面粉、糯米、猪肉馅为主材制作而成的。说实在的，第一次吃糯米烧麦时感觉并不太好。也可能是吃的店做的不好，烧麦不仅颜色重，酱油味特明显。后来想自己做，可一天瞎忙也没做成。直到看微博上好多朋友都做，烧麦在我心里又草长莺飞了。
好吃又好看的花朵一样的梅干菜糯米烧麦
材料：糯米、肉馅、酱油、料酒、玉米粒、香菇、胡萝卜、梅干菜、葱、姜、糖、盐、（糯米泡四小时后蒸熟备用）
梅干菜糯米烧麦的做法
1、将梅干菜泡30分钟后洗净剁碎放到肉馅儿里，用葱姜酱油料酒糖拌匀腌30分钟备用
3、胡萝卜、香菇切碎，玉米焯水后捞出沥干水份备用
4、锅内入油，先倒入胡萝卜碎翻炒
5、再依次加入腌好的肉馅香菇碎和玉米粒，翻炒均匀
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6、加入蒸好的糯米饭
7、将糯米饭翻炒至均匀，按个人口味加适量盐调味关火凉透备用
8、面粉加适量水先和成棉絮状（我用了400克面粉190克温水，面粉吸水率不同，所以在和面时分次加入水，防止和出来的面团过软或过硬）
9、和好的面团用保鲜膜或锅盖盖上静置30分钟备用
10、松驰好的面团分成适当大小的面脐子，按成饼状
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11、擀成薄饼皮
12、取适量糯米馅放到面皮中间
13、右手的虎口将烧麦颈部缓缓收紧。
14、将收好口的烧麦口裙边稍往外拉拉整下形
15、包好的烧麦入锅内，大火烧开后转中火蒸10分钟关火即可。
薄薄的皮透明弹可破的感觉，咬一口下去真实惠哦，哈哈，全是馅儿
加了梅干菜，烧麦吃出新味道了
梅干菜糯米烧麦食材搭配小提示
鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
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