食材是美食最基本的构成，食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化，就没有美食文化，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编精心为你整理的“南极磷虾水蒸蛋”，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：南极磷虾适量，鸡蛋2个，胡萝卜少许，黄瓜少许，
辅料：：盐适量，海鲜酱油适量，芝麻油适量，
南极磷虾水蒸蛋的做法步骤：
1.我是在网上购买的南极磷虾，京东生鲜物流很快，南极磷虾来到我家还是冷冻的状态。
2.略化冻后取少许南极磷虾，用清水清洗一下，沥干水分。
3.取2个鸡蛋。
4.将鸡蛋按1：2.0的比例加入水、加入少量的盐用筷子搅拌均匀，这时表面会有很多气泡。
5.用勺子撇去蛋液表面气泡（或是过筛也可以），然后在蛋液里面放入一些南极磷虾。
6.在容器上面盖上保鲜膜，凉水入锅水开后中火蒸8~9分钟。
7.加入剩余的南极磷虾再蒸1分钟即可。
8.出锅后用胡萝卜剪出小鱼的形状，黄瓜切薄片摆在鸡蛋羹上面，看起来像小鱼和小虾在海里游来游去。吃之前淋入少许海鲜酱油，撒入葱花，滴几滴芝麻油。
小贴士：
1、鸡蛋和水的比例一般是1：1.5~1：2.0，这是我做水蒸蛋的习惯。
2、蛋液打散后的气泡一定要过筛或撇除，要不然会影响成品质量。
3、蒸制时间看容器的大小及深浅，一般用浅一点的盘子我蒸7~8分钟，这种深点的碗一般10~12分钟。
4、关于蒸制时间看自家灶具火候，以及容器的大小深浅都不同，这个只能是自己多操作几次总结出来就好了。
5、如果不想做造型，南极磷虾可以直接全部加入蛋液中，蒸熟后直接淋入少许海鲜酱油和芝麻油即可。
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南极磷虾酱烧豆腐
食材明细：
主料：：阿尔帝南极磷虾酱150g，彩椒半个，姜适量，蒜适量，
辅料：：豆腐500g，葱适量，水淀粉适量，
南极磷虾酱烧豆腐的做法步骤：
1.起锅放适量油烧热后，放入葱姜蒜爆锅；爆香后放入阿尔帝南极磷虾酱罐头翻炒。
2.把豆腐放入锅中，锅中添水，大火煮开后改用中火炖煮几分钟。
3.放入彩椒，用铲刀轻推豆腐；用水淀粉勾芡。完美出锅
小贴士：
不要来回翻炒豆腐，一定要轻推，保证豆腐完整哦！
南极磷虾吐司披萨
食材明细：
主料：：吐司2片，南极磷虾肉60克，香菇1~2朵，秋葵2个，小香肠5个，红椒1/4个，玉米粒25克，奶酪70克，番茄酱适量，
辅料：：黑胡椒粉少许，
南极磷虾吐司披萨的做法步骤：
1.准备好需要的食材。
2.南极磷虾肉提前室温解冻，然后放入微波炉中，盖好盖子，加热50秒至熟。
3.在放有玉米粒的碗内加入适量的水，盖好盖子，放在微波炉中加热2分钟至熟。
4.把秋葵、香菇和红椒洗净擦干，用刀把红椒和香肠切丁，把香菇和秋葵切片。
5.在吐司片上抹上适量的番茄酱。
6.撒上1/3的马苏里拉奶酪。
7.放上香菇片、玉米和香肠丁。
8.再继续放上切好的秋葵、红椒以及南极磷虾肉。
9.撒上少许黑胡椒粉。
10.撒上剩下的马苏里拉奶酪。
11.入预热的烤箱中层，上下火180度，烘烤13～15分钟，待表面的奶酪化掉即可。
12.趁热吃，口感最佳！
13.简单营养，快手方便，随做随吃，也是早餐的好选择。
小贴士：
1、可以根据自己喜好来选择或调整添加的食材，份量可多可少，不一定非要按食谱那样精准克数。
2、玉米粒可使用罐头甜玉米粒，南极磷虾肉提前放室温解冻，用微波炉加热时，不可一次性设定时间过长，以免加热时间过长，导致虾肉变老，建议20秒或30秒的加热，中途取出检查，直至虾肉变熟即可。
3、烤箱烘烤的温度和时间请按各自烤箱情况调整，食谱中的温度和时间仅供参考。
南极磷虾丸子汤
食材明细：
主料：：南极磷虾仁200克，猪肉馅约100克，油菜适量，胡萝卜适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，料酒适量，白糖适量，姜适量，白胡椒粉适量，芝麻油适量，香菜适量，
南极磷虾丸子汤的做法步骤：
1.京东生鲜下单的南极磷虾，一大包里面共有4小包，2包磷虾2包磷虾仁。
2.取一包磷虾仁化冻。
3.一些猪肉剁成猪肉末，最好带点肥肉口感会更好。
4.磷虾仁化冻后略挤下下水分，也用刀剁成茸。
5.将猪肉末和磷虾都放入大碗中，加入少许生抽、料酒、盐、白糖、白胡椒粉、姜末、鸡蛋清、淀粉。
6.用筷子顺着一个方向搅拌，中途再加入一次淀粉，直至搅拌至上劲。
7.锅内烧水至温热，然后调最小火，用勺子或虎口挤入虾丸。
8.待全部虾丸挤入锅中后转大火，开锅后丸子全部浮起关火。
9.然后将磷虾丸子捞出放入冷水中浸泡一会，这样口感会更脆弹。
10.胡萝卜切花刀，油菜取菜心清洗干净。
11.煮锅重新烧水（有鸡汤最好用鸡汤）加入适量盐，下入磷虾丸子和胡萝卜略煮一会。
12.下入油菜变色后立即关火。
13.盛出后撒入白胡椒粉搅拌均匀，滴入几滴芝麻油即可。
小贴士：
1、磷虾和猪肉的比例约为2：1。
2、一般我做普通虾丸500克会用1个鸡蛋清，这个磷虾仁是200克又加了约100克的猪肉，所以我鸡蛋清我用了2/3个。
3、磷虾丸子第一次煮好后可以冷冻，煮面条煮汤直接放里就行。
4、可以用白萝卜来做这道汤应该味道更鲜美，可是我临时起意所以家里有啥就放啥了。
南极磷虾时蔬蒸糕
食材明细：
主料：：南极磷虾60g，胡萝卜20g，鸡蛋1个，小油菜30g，香菇2朵，
辅料：：面粉15g，柠檬片3片，
南极磷虾时蔬蒸糕的做法步骤：
1.南极磷虾肉自然解冻，挤入少许柠檬汁，再附上2-3片柠檬腌制15分钟。
2..油菜叶，香菇，胡萝卜洗净并稍切一下，放入锅内开水中煮开。
3.焯水后捞出沥干水分。
4.沥干的油菜叶，香菇，胡萝卜分别剁成末。
5.把准备好的蔬菜末和磷虾都倒入大一点的溶器中，打入一个鸡蛋，放入面粉。
6.搅拌均匀至无干粉，调成面糊。
7.把调好的磷虾面糊倒入事先在底部铺一成油纸和四周刷一层油的烤碗中。
8.用勺子压平整，在桌面上轻轻震一下，消除气泡。
9.盖上保鲜膜放入已烧开的蒸锅，大火蒸15-20分钟就可以了。
10.取出晾凉脱模，
11.切成小块，方便宝宝抓食。
12.摆个造型，有趣又美味！
小贴士：
1.时蔬可以随季节变化更换，再小一些的宝宝可以用料理机打成泥榨成汁加入。
2.参考月龄18个月以上对鸡蛋，海鲜不过敏的宝宝。
3.烤碗或者模具，先在底部铺一成油纸和四周刷一层油，方便脱模。
磷虾蒸蛋#宝宝辅食#
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，南极磷虾20克，
辅料：：香油少许，青蒜末少许，盐少许，
磷虾蒸蛋#宝宝辅食#的做法步骤：
1.南极磷虾，块状真空包装，含水量极少，自然解冻不需清洗即可食用。
2.磷虾解冻和鸡蛋备用。
3.把鸡蛋打入到磷虾中。
4.搅拌均匀。
5.加入鸡蛋两倍的水，用蛋壳来量最好，温水最好。
6.加一点点盐（也可以不加）搅拌均匀。
7.把碗放入蒸锅。
8.盖上一个盘子，别让蒸馏水进入，这是保证蛋羹嫩滑的关键，大火蒸10分钟即可。
9.拿出蛋羹加入青蒜末和香油调味。
10.看嫩滑的蛋羹。
11.鲜美的磷虾肉，营养加倍。。
小贴士：
蒸蛋羹想蒸的嫩滑水分要足，火候不能蒸时间太长。
火腿水蒸蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，盐一克，
辅料：：火腿20克，
火腿水蒸蛋的做法步骤：
1.准备食材，鸡蛋打入碗中，火腿切小颗粒状。
2.鸡蛋里放入少许盐，搅拌均匀。
3.加入鸡蛋两倍量的温开水。
4.倒入火腿粒，充分搅拌均匀，用筷子挑去小泡泡。
5.冷水上锅蒸。
6.鸡蛋碗上盖上一个盖子，以免进空气出现孔洞。蒸15分钟即可。
7.成品图。
8.成品图，鲜嫩爽滑。
9.成品图，、色泽光鲜。
10.成品图，营养丰富。
11.成品图，健康养生。
小贴士：
兑蛋液的水要用温水，不能用冷水或热水，冷水蒸出的不够嫩滑，热水容易把蛋液冲成蛋花，打蛋时应顺一个方向不停地搅打，直至蛋液变得细滑下锅蒸。蛋液和温水的比例为1：1～1.5左右打好的蛋液最好过滤掉小泡泡，再下锅蒸。水蒸蛋一定要用小火，火过大，水蛋容易变老。在蒸的时候，在盛鸡蛋的容器上再加一个容器将他盖住,这样蒸出来不会起泡，水蒸蛋千万不能放味精。
小猪水蒸蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋一个，开水一碗，
辅料：：盐一勺，蜜红豆两个，三文鱼一块，
小猪水蒸蛋的做法步骤：
1.鸡蛋打入碗中，鸡蛋一定要新鲜哦。
2.往鸡蛋里加的水我们用开水，没错，你没有看错，是滚烫的刚烧开的开水，水量大约是鸡蛋的一倍到一点五倍。
3.鸡蛋中一次加入足量的盐，宝宝吃不要太咸。
4.先把鸡蛋搅散开来。
5.然后一边快速搅动鸡蛋，一边缓缓加入开水。完全加入开水后的鸡蛋没有变成蛋花，但是有很多泡沫
6.泡沫一定要清理掉，不然成品的鸡蛋羹会有很多孔洞，影响美观。我们准备这样一个过滤的筛子。
7.把鸡蛋过下筛，如果泡沫太多就过滤两次。
8.冷水上锅蒸，水开后用中火蒸7分钟，蒸蛋的时间要根据鸡蛋的大小和容器的深度适当增减。蒸的时候盖上盖子，我用了一个盘子，没有合适的用保鲜膜蒙上都可以的。
9.蒸蛋的时间我们把三文鱼切两个三角形和一个椭圆形。蔬菜水果的话也是一样，切出形状就行了。
10.7分钟后打开盖子，把三文鱼摆进去，再蒸30秒就可以了，三文鱼可以生吃，但是孩子不喜欢生的味道，略微熟的就很好吃。
11.成品
12.成品
13.成品
南极磷虾翡翠荠菜馄饨【宝宝辅食】的做法
今天朋友来我家吃饭、刚好买的南极磷虾到货了、那就给她包点翡翠南极磷虾荠菜馄饨吧……南极磷虾中含有人体必需的全部氨基酸、尤其是代表营养学特征的赖氨酸的含量尤为明显、比金枪鱼、虎纹虾及牛肉还要高、南极磷虾肉是南极磷虾在南极水域捕捞后、在捕捞船上严格的无菌环境下进行机器脱壳、从而得的纯净的南极磷虾仁、无任何加工和添加、不含任何杂质和激素、肉质细嫩鲜甜多汁、配上山珍野菜（荠菜）营养丰富又健康、特别适合宝宝和老年人食用哟……
材料：
南极磷虾200克，猪肉馅200克，荠菜100克，葱姜少许，料酒5克，生抽5克，胡椒粉3克，盐适量，鸡精2克，花生油30克，面粉400克，菠菜叶1把，
南极磷虾翡翠荠菜馄饨【宝宝辅食】的做法的做法步骤：
步骤1，菠菜叶洗净后用刀切成丝、放入料理机里、加入一勺盐后、打成汁
步骤2，打好的菠菜汁过滤一下后加入200克面粉里、慢慢倒入过滤的菠菜汁开始和面
步骤3，直至把面团揉成光滑面团
步骤4，同样的方法把剩下的250克面粉用适量清水和成面团、两个面团醒发半个小时
步骤5，准备好所有食材、荠菜我是提前摘洗干净后焯水放入冰柜冷冻保存的、随吃随取、特别方便
步骤6，肉馅中加入老抽、生抽和料酒
步骤7，加入胡椒粉
步骤8，加入适量盐和鸡精调味
步骤9，葱姜洗净后用刀剁成碎末、因为所有的海鲜都属于寒性食物、加上葱姜中和一下、也是为了提味、如果给宝宝吃的话、要用料理机把葱姜打碎
步骤10，调过味的肉馅里加入葱姜末和南极磷虾
步骤11，再加入花生油
步骤12，把馅料搅拌均匀
步骤13，把冷冻冰柜的荠菜解冻后用清水冲洗干净后、纳干水分、用刀剁成碎末
步骤14，剁碎的荠菜放到搅拌好的肉馅里搅拌均匀即可
步骤15，醒发好的面团排气揉匀后、把绿色面团搓成长条、白色面团用擀面杖擀成薄片后、把白面皮包住绿色长条
步骤16，搓匀后用刀切成大小一致的剂子
步骤17，摁扁后用擀面杖擀成圆形薄面皮
步骤18，把擀好的面皮放入适量馅料
步骤19，先包成饺子模样
步骤20，再把两头捏在一起就可以了
步骤21，包好所有的馄饨
步骤22，颜值担当有木有
步骤23，嘻嘻、胖嘟嘟的好可爱
步骤24，锅中倒入适量清水煮沸后、加入包好的馄饨
步骤25，大火煮沸后点少许清水、反复3次、直至看见所有的馄饨漂浮在上面上、即可关火
步骤26，鲜美无比又健康美味的南极磷虾翡翠荠菜馄饨出锅喽
步骤27，成品一
步骤28，诱惑到你木有
【蔓德拉的厨房】南极磷虾鸡粒炒饭的做法
材料：
白米饭3碗三人份，南极磷虾半包，阿根廷鸡脯肉1块，茭白1个，红椒三分之一个，黑木耳6片，蟹柳10条，葱花1把，【腌鸡脯肉调料】生抽1勺，糖1小勺，盐1小勺，胡椒粉适量，
【蔓德拉的厨房】南极磷虾鸡粒炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材:从上往下，从左往右依次为南极磷虾、阿根廷鸡脯肉切粒用酱汁、糖、盐、胡椒粉腌一下。蟹柳切粒、红椒、茭白切粒。黑木耳水发后切末。
步骤2，起油锅先炒鸡脯肉。
步骤3，再炒茭白和红椒
步骤4，加入蟹柳
步骤5，最后加南极磷虾。
步骤6，米饭用冷水淘一下去掉些淀粉，用筛子沥干，虽不象干炒饭一样颗颗分明，但是软的风格象西班牙海鲜燉饭。米饭加入到炒锅中，尽量炒到干，加些盐调味。最后起锅前加一把葱花。鲜美无比的炒饭，快来试试吧！
水蒸蛋糕(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，牛奶15克，面粉15克，泡打粉1勺，
辅料：：糖4勺，盐1/2勺，白醋1/2勺，密红枣适量，
水蒸蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋的蛋黄蛋清分开！
2.蛋清！
3.蛋黄中加糖搅拌均匀！
4.之后倒入牛奶搅拌均匀！
5.最后筛入面粉和一点泡打粉！
6.打发蛋清，加糖，两滴白醋，一点点盐打发！
7.打发至鱼眼泡的时候加入第二勺糖！继续打发！
8.出现细小泡泡时加入第三勺糖，最后打发至奶油状态！
9.然后把蛋糕糊倒到纸杯中，放上红枣！蒸锅上汽放入蛋糕蒸三十分钟即可！
10.成品图！
11.成品欣赏！
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