食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材你知道的有哪些呢？小编特别为你收集的“黑木耳炒蒜苔五花肉”，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：黑木耳适量，五花肉适量，蒜苔适量，
辅料：：生抽适量，盐适量，鸡粉适量，
黑木耳炒蒜苔五花肉的做法步骤：
1.黑木耳放清水中，
2.完全泡发；
3.完全泡发；
4.五花肉切簿片；
5.蒜苔切除部份老根，
6.再切成段；
7.少许油润锅，先放入五花肉煸炒出油；
8.待五花肉微焦黄，倒入生抽翻炒，使其有咸味；
9.接着放入蒜苔翻炒，至表面微微皱，香味四溢；
10.最后放入黑木耳翻炒一会儿，调入盐和鸡粉，即可！
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蒜苔炒五花肉
食材明细：
主料：：五花肉250克，蒜苔200克，
辅料：：盐适量，油适量，酱油适量，辣椒粉适量，鸡精适量，
蒜苔炒五花肉的做法步骤：
1.备蒜苔，五花肉切片
2.锅烧热下入五花肉片，翻炒翻炒。
3.炒至出油，放盐炒稍黄
4.出锅待用
5.锅里留油，倒进蒜苔放盐炒匀，
6.将蒜苔炒断生，
7.倒进炒好的五花肉片炒匀
8.将五花肉片炒匀炒香炒熟，最后淋上酱油，撒上鸡精，辣椒粉出锅。
9.吃辣的可撒上辣椒粉
小贴士：
吃辣的可放点辣椒粉
白菜黑木耳炒五花肉
食材明细：
主料：：白菜150克，五花肉50克，黑木耳10朵，
辅料：：葱1段，姜2克，蒜2瓣，盐2克，食用油3克，料酒5克，生抽5克，胡椒粉0.5克，
白菜黑木耳炒五花肉的做法步骤：
1.原料：白菜、五花肉、黑木耳、葱、姜、蒜。
2.白菜叶洗净后，用刀从中间切断，再斜刀改成块，菜帮与菜叶分开放。
3.黑木耳用开水焯一下并撕成小块，五花肉切片，葱姜蒜切碎。
4.锅内少许油，加入五花肉煸炒。
5.五花肉煸出油脂，加入料酒、生抽翻炒。
6.加葱、姜、蒜炒香。
7.加入白菜帮，翻炒。
8.加入盐、花椒粉调味。
9.菜帮八成熟时，加入白菜叶翻炒。
10.菜叶快成熟时，加入黑木耳，翻炒均匀出锅。
11.成品。
12.成品。
小贴士：
黑木耳要提前浸泡，用水焯熟。菜叶和菜帮要分开炒，才能保证菜帮成熟、菜叶不过火。五花肉要煸炒出油脂才好吃。白菜若不新鲜，水分少，炒的时候可以加少许清水。
黑木耳洋葱炒五花肉
食材明细：
主料：：黑木耳15朵，五花肉40克，洋葱70克，
辅料：：葱1段，姜2克，香菜杆4克，食用油2克，料酒4克，生抽6克，白糖1克，盐1克，
黑木耳洋葱炒五花肉的做法步骤：
1.原料：黑木耳、五花肉、洋葱、葱、姜、香菜杆。
2.锅中烧开水，将泡发的黑木耳用开水焯一下捞出备用。
3.洋葱切块，五花肉切片，葱、姜切碎，香菜杆切小段。
4.锅加热倒入食用油，放入五花肉煸炒。
5.当五花肉被煸得吐油时，加入料酒。
6.加入生抽，翻炒均匀。
7.加入葱、姜碎，炒出香味。
8.加入洋葱，翻炒。
9.洋葱五成熟时加入黑木耳继续翻炒。
10.加入白糖、盐，调味。
11.最后加入香菜杆，翻炒均匀出锅。
12.成品。
小贴士：
1、黑木耳泡发后，要用开水焯一下再继续加工。
2、五花肉要炒出油，吃着才香。
3、加入香菜杆，丰富了这道菜的味道，没有也可以不加哦。
蒜苔香干五花肉
食材明细：
主料：：香干200克，蒜苔80克，五花肉100克，生姜几片，
辅料：：上抽适量，老抽适量，盐一点点，鸡精一点点，料酒几滴，蚝油一小匙，
蒜苔香干五花肉的做法步骤：
1.蒜苔还是用手剥皮才更嫩
2.香干切片
3.蒜苔，剥好清洗干净，滤干备用
4.五花肉切片
5.油锅热后，放姜片
6.放入五花肉煸炒片刻
7.炒到微出油，发黄，放一点生抽，老抽，蚝油，料酒，盐
8.炒好盛出待用
9.再起锅，放一点点油，倒入蒜苔
10.再倒入香干小炒一会
11.倒入五花肉，搅拌均匀，放鸡精，一点点糖，
12.出锅啦
13.下饭
蒜苔炒黑木耳
食材明细：
主料：：蒜苔一小把，猪肉适量，
辅料：：黑木耳适量，红椒一个，
蒜苔炒黑木耳的做法步骤：
1.热锅下油，烧至7、8成热。材料图被我不小心删了，不好意思。先将蒜苔冼净切小段，干木耳用热水泡发，撕成小片，红椒切丝，猪肉切小片。一切就绪开炒。
2.将猪肉片放入，翻炒片刻。待肉变色即可，好像我们几个在一起的都不喜欢吃肉，就放的少点，免的浪费。
3.倒入蒜苔红椒，翻炒。
4.当你发现蒜苔变的更绿了就可加入黑木耳，不停的翻炒。哈哈，有点多，不过我喜欢。
5.在翻炒的过程中加盐，五香粉，酱油，鸡精。木耳在锅中要不停的翻炒，要不你会听到好像放鞭炮的声音一样，怕怕的，每次炒它时都不敢停。
6.3-4分钟后即可出锅，喜欢嫩点的可以少炒会，蒜苔的那种鲜味更美丽，而且菜色也更好看。自家人吃就不要那么好看了。哈哈
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