食材文化是我国美食文化的重要组成部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材，你有哪些见解呢？经过收集，小编整理了开胃的辣白菜炒五花肉片，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：辣白菜250克，五花肉150克，
辅料：：油适量，糖适量，盐少量，料酒少量，生粉少量，
开胃的辣白菜炒五花肉片的做法步骤：
1.辣白菜切成条状。
2.五花肉切成片状，然后用少许生粉，料酒和盐腌30分钟左右。
3.内倒入适量的油，6成热时，煸炒五花肉2分钟后，捞出备用。
4.再在锅内倒入少量油，7成热时，把辣白菜倒入煸炒，2分钟后，把五花肉倒入，一起煸炒一会，加入少量的糖和水。
5.转小火焖烧15分钟，即可出锅了。这时五花肉已经吸收了辣白菜的汁水，所以吃起来五花肉非常的够味好吃。
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五花肉炒辣白菜盖饭
盖饭，就是饭菜合一，用料简单，荤素搭配且有营养，平时出去吃也大多都是吃盖饭，今天小编教大家做一份好吃有快速的盖浇饭。
五花肉炒辣白菜盖饭
原材料：五花肉220克，辣白菜200克
配料：葱叶1根，糖2克，生姜3克，大蒜8克，生抽酱油10ML，食用油15ML
具体做法：
1：各式食材准备。
2：五花肉切薄片，生姜切丝，大蒜切片，葱切段。
3：辣白菜用厨房剪刀，剪成小段。
4：热锅凉油，下生姜，大蒜炝锅。
5：下五花肉。
6：翻炒至五花肉变色。
7：加入生抽酱油。
8：翻炒后焖煮5分钟。
9：加入辣白菜。
10：翻炒2分钟。
11：加入糖调味。
12：加葱段。
13：翻炒均匀后，大火收汁。
14：出锅装盘。
15：盘中装入提前焖好的米饭，摆上辣白菜，浇一些汤汁，就是一份美味的盖饭啦。
小贴士：
1：五花肉无须加料腌制，直接下锅炒。
2：加入生抽后，略焖煮。
3：辣白菜的口感略酸，加一些糖可中和酸度。
4：生抽和辣白菜都有咸味，无须另外加盐了。
小编有话说：以上就是小编教大家做的五花肉炒辣白菜盖饭，美味又下饭，你也学着做吧。
【东北】辣白菜炒五花肉
食材明细：
主料：：辣白菜50克，五花肉30克，大葱适量，
辅料：：植物油1勺，盐少许，生抽少许，料酒少许，
【东北】辣白菜炒五花肉的做法步骤：
1.肥瘦相间的五花肉切2毫米的片，辣白菜剪成小块，留少许汤汁，大葱分葱白和葱叶斜切葱花
2. 热锅热油，爆香葱白
3.下五花肉，加盐、料酒、生抽翻炒
4.炒至变色，再稍煸一下，把肥肉部分的油煸出来一些
5.下辣白菜和葱叶葱花快速翻炒
6.炒匀盛出即可
小贴士：
1. 盐量可根据辣白菜的咸度酌情增减。
2. 如果辣白菜的辣度和酸度、甜度不够，可酌情加适量辣椒粉、苹果醋和细砂糖调整一下。同时苹果醋也有解腥去腻的作用。细砂糖可解腥提鲜。
3. 辣白菜下锅后不要炒太久，不然容易损失脆脆的口感。
辣白菜炒五花肉的做法
材料：
五花肉，韩式辣白菜，韩式辣酱，，
辣白菜炒五花肉的做法的做法步骤：
步骤1，#贴心午餐#【辣白菜炒五花肉】热锅倒油，下葱花炒香；放入五花肉煸炒，待肉炒至变色，调入少许料酒炒香；把肉推到一边，下入辣白菜翻炒至出红油，调入一小勺韩式辣酱炒匀；把辣白菜和五花肉翻炒均匀，倒入辣白菜汤汁翻炒均匀，关火滴少许香油混匀即可。
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