食材构成了美食最基本的部分，食材好，方能食得好！美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材感兴趣吗？以下是小编为大家整理的“日式关东煮 ”,欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
主料：：鱼丸适量，鱼豆腐适量，蟹柳棒适量，撒尿牛丸适量，
辅料：：虾丸适量，香豆腐适量，蛋卷适量，关东煮料包适量，
日式关东煮的做法步骤：
1.各式丸子用竹签串起来，
2.关东煮料包加适量水溶解煮开，（没有料包的其实也不一定要专门去买，用家里一些有限的材料，比如牛肉汤之类的都可以，）
3.把各式丸子放进汤料里煮熟，10min左右，
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关东煮火锅
食材明细：
主料：：鱼豆腐2盒，白萝卜半根，魔芋一袋，鸡蛋5个，竹轮一盒，香菇2只，干海带5片（昆布），
辅料：：鱼屑一杯，昆布两小片，生抽2勺，料酒2勺，味淋1勺，糖1勺，味增1勺，
关东煮火锅的做法步骤：
1.准备材料
2.将白萝卜削皮，切成两厘米厚的段
3.将萝卜段的边削掉（可选）
4.将各种鱼豆腐切成小块
5.魔芋切小块
6.将魔芋放到锅里煮5分钟去腥味
7.煮熟鸡蛋，剥皮
8.昆布，或者是干海带打结
9.鱼屑和昆布放到开水里煮2分钟，捞出鱼屑和昆布，汤汁倒到煮锅中
10.将料酒，味淋，生抽，味增和糖，放到煮锅里，和汤汁搅拌好，放入所有食材，放在电磁炉上低火慢炖一小时
11.吃的时候可以加辣黄芥末
日式味增关东煮的做法
味增，也叫日式大豆酱，据说日本人的长寿就和常食用味增有关。常吃味噌能预防肝癌、胃癌和大肠癌等疾病，此外，还可以抑制或降低血液中的胆固醇，抑制体内脂肪的积聚，有改善便秘、预防高血压、糖尿病等功效。
材料：
日式高汤:，木鱼花一把，昆布（海带）两段，味淋一小杯，酱油半杯，清酒1/4杯，赤味增一勺，食材:，大白菜三片，虾三只，丸子三个，金针菇少许，白萝卜半根，胡萝卜一小根，香菇三个，口蘑三个，海带结三个，豆腐皮少许，小葱一根，苦菊少许，
日式味增关东煮的做法的做法步骤：
步骤1，首先把木鱼花和昆布放进锅里。
步骤2，加水大火煮开后转小火炖煮至食材香味完全散发出来。
步骤3，把木鱼花和昆布捞出，弃去不用，只留清汤。
步骤4，加入一杯味淋。
步骤5，加入半杯酱油。
步骤61，/4杯清酒，我没有，就用料酒代替了...
步骤7，我用的是这种赤味增。
步骤8，挖一勺进去。
步骤9，搅拌均匀，汤底就做好了。
步骤10，白菜叶提前煮软。
步骤11，苦菊切段放上去。
步骤12，卷起来，用小葱扎住。
步骤13，金针菇用豆腐皮卷起来。
步骤14，各种食材洗洗切切串串～
步骤15，汤底烧开把串串放进去煮～
步骤16，最后把虾放进去煮熟就可以啦^O^
步骤17，成品～
步骤18，配着米饭呲～
步骤19，吃的时候也可以去掉签签～
家常关东煮
食材明细：
主料：：香菇7、8个，白萝卜1根，胡萝卜半根，豆腐半块，面筋数个，海带结数个，肉馅2两左右，
辅料：：海米1小把，姜片少许，苹果半个，盐适量，生抽适量，
肉馅调料：：姜适量，葱适量，料酒适量，老抽适量，十三香适量，食用油适量，
家常关东煮的做法步骤：
1.香菇和海米提前泡发，泡出的水可放入汤中
2.买的大片海带，泡过的，豆腐用的北豆腐
3.白萝卜切大块
4.胡萝卜切花刀
5.海带切成条后系成海带结
6.豆腐切不规则的块，用电饼铛稍煎，不放油，只为定型
7.两面焦黄就可以了
8.接着做面筋丸子
9.肉馅调好
10.塞入面筋中
11.锅中加足够的水，放入香菇、海米、姜片、苹果
12.开锅后加白萝卜，炖约半个小时
13.然后放海带结，再炖约半小时
14.下入胡萝卜和豆腐，加生抽和盐
15.炖约20 分钟后，捞出所有物料
16.码在砂锅里，海米、姜片等“杂质”弃用
17.锅中最后下入面筋丸子，开锅10分钟左右就可以了
18.面筋丸盛入砂锅
19.倒入清汤，想吃得更热乎的话，把砂锅稍加热一下，直接端上桌
20.配的荞麦仁和大米组合的二米饭
关东煮。不需要关东煮调料(1)
食材明细：
主料：：玉米适量，海带适量，各式鱼丸适量，鸡蛋适量，
辅料：：老抽一小勺，蚝油一小勺，糖一小勺，生抽数小勺，
关东煮。不需要关东煮调料的做法步骤：
1.玉米切段。
2.海带用水洗净。泡一刻钟。反复再用水泡几次。下锅。用水煮开。
3.现在开始做汤料。一小勺老抽下锅。
4.一小勺蚝油下锅。
5.加一小勺糖。注意。我的图片中糖已经化了。看不太清。
7.白水煮蛋。
8.鸡蛋剥皮。后和玉米一起下锅，盖上锅盖。煮个15分钟。
9.各式鱼丸下锅。大火煮开。注意。不要盖锅盖了。否则鱼丸可能会爆掉。
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