食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编经过搜集和处理，为你提供高汤大虾什锦火锅(1)，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：石云生原汁上汤适量，
辅料：：大虾适量，鱼丸适量，火腿肠适量，苦菊适量，魔芋结适量，
配料：：柠檬片适量，
高汤大虾什锦火锅的做法步骤：
1.准备好所用食材。
2.魔芋结冲洗干净。
3.准备好好鱼丸。
4.大虾洗净，挑去虾线。
5.火腿肠切段，再切面上切上十字花刀。
6.把上汤倒入锅中。
7.烧开后，下入鱼丸煮至2分钟。
8.在加入火腿肠和魔芋结烧开。
9.最后下入大虾和柠檬片。
10.倒入小火锅中，边加热边吃即可。
小贴士：
大虾要留在最后再吃，这样虾的味道全部融入汤中。是汤汁更加鲜美。
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上汤味噌什锦火锅(1)
食材明细：
主料：：史云生清鸡上汤适量，味噌酱适量，
辅料：：羊肉片适量，豆泡适量，金针菇适量，鱼丸适量，黄豆芽适量，杏鲍菇适量，生菜适量，
配料：：枸杞适量，芝麻适量，
上汤味噌什锦火锅的做法步骤：
1.准备好所用的主料。
2.准备好自己喜欢的食材。
3.取一碗，加入2勺味噌酱，倒入适量的清鸡上汤。
4.慢慢搅拌至味噌完全融化，无颗粒状。
5.调拌好的味噌倒入火锅中，再加入剩余的上汤。搅拌均匀。
6.加入枸杞和熟芝麻。
7.大火烧开。
8.添加上喜欢吃的食物，就可以享受美食了。
小贴士：
味噌先用冷上汤化开至无颗粒。所用食材可以根据自己的口味来调换
高汤芝士部队火锅
食材明细：
主料：：辛拉面适量，韩式泡菜1包，年糕1包，午餐肉200g，鱼饼200g，芝士丸200g，豆腐一块，金针菇100g，小南瓜一个，香菇4个，大葱1根，芝士片2片，蟹棒150g，脆皮肠150g，
辅料：：韩式辣酱5勺，生抽2勺，盐适量，黑胡椒适量，大蒜一瓣，高汤2L，
高汤芝士部队火锅的做法步骤：
1. 准备好所用的材料。
2.把辛拉面的调料包倒出来，加入切末的大蒜，再加入其他酱料，拌匀备用。
3. 锅底先铺入一层大葱和泡菜。
4.将材料切好错开放入锅里，倒入调好的酱汁。
5.在中间放上面饼，加入高汤盖过所有材料，开启中火加热。
6.煮开后再继续煮3-4分钟，表面放入芝士片，美味的火锅就做好了，开动吧！
小贴士：
火锅的材料和用量可以根据喜好添加，总之喜欢什么加什么！冷冷的冬天来一份热气腾腾的火锅，芝士的浓郁，辣酱的酸爽，让人食欲大开，非常美味哦。
湖南什锦火锅
食材明细：
熟红肉丸10个，熟橄榄肉丸12个，熟蛋卷12个，浸发粉丝250克，芽白菜400克，冬笋100克，水发香菇25克，猪瘦肉50克，熟猪肚50克，水发墨鱼50了。青蒜25克，胡椒粉1克，味精1克，酱油10克，熟猪油75克，肉清汤1000克。
湖南什锦火锅的做法步骤：
1、将熟红肉丸从中横切开成20个；芽白菜切成4.5厘米长、3厘米宽的块；粉丝切成长15厘米的段；冬笋、瘦猪肉分别切成4厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的片；熟猪肚、墨鱼分别切成长4厘米、宽2厘米的片；香菇洗净，大块切开；青蒜切成长2.5厘米的段。
2、先将芽白菜、粉丝放入火锅，上放红肉丸、橄榄肉丸、蛋卷。
3、锅内倒入50克猪油，烧至六成热，下冬笋片炒几下，在下肉片、肚片、墨鱼片、香菇、酱油、盐（3克）炒熟，倒入火锅内。
4、炒锅内放猪油25克，烧至六成热时，放入肉清汤，加入味精、胡椒粉、青蒜、盐，烧开后倒入火锅，点燃火锅，烧沸，上桌即成。
肥羊什锦火锅
食材明细：
主料：：肥羊肉片适量，章鱼丸适量，撒尿鱼丸适量，虾适量，鱼豆腐适量，娃娃菜适量，生菜适量，油麦菜适量，香菜适量，木耳适量，粉丝适量，豆腐适量，玉子豆腐适量，金针菇适量，
辅料：：涮羊肉调料适量，
肥羊什锦火锅的做法步骤：
1.看看原料吧
2.娃娃菜劈成段，玉子豆腐切块。
3.香菜切末。
4.豆腐切块。
5.涮羊肉调料放碗中，加入芝麻酱调匀。
6.小料中放香菜，辣油，芝麻，调成蘸料。
7.火锅第一层码上娃娃菜，油麦菜，粉丝，金针菇。
8.第二层码上鱼丸，虾。豆腐，木耳。
9.倒入清汤，插好电源煮制。
10.开锅后，放肥羊片，沾蘸料食用。
11.蘸好小料的肥羊片
清汤什锦火锅
食材明细：
主料：：白菜适量，羊肉片适量，萝卜适量，鸭血适量，
辅料：：生菜适量，鱼丸适量，烧饼适量，香菜适量，豆泡适量，
配料：：葱姜适量，史云生原汁上汤适量，
清汤什锦火锅的做法步骤：
1.肉控们吃火锅当然离不开羊肉片了。
2.鸭血豆腐洗净切成片。
3.生菜洗净。
4.香菜洗净切成碎。
5.豆泡一切两半。
6.白萝卜去皮切大片。
7.白菜取菜叶部，切成大块。
8.准备好鱼丸。
9.吃火锅吃烧饼是必须的。
10.制作小料。要加点香菜哟。。。
11.炒锅注油，烧热下入葱姜碎炒香后捞出。
12.倒入上汤和清水烧开。
13.倒入带有葱姜段的火锅中烧开，，，，哈哈 就可以享受美食啦。。
小贴士：
喜欢吃辣的朋友可以再小料中加点红油。食材可以根据自己的口味变换。
高汤面(1)
食材明细：
主料：：面条一人份，
辅料：：高汤适量，
高汤面的做法步骤：
1.面条煮熟
2.煮熟捞入碗里，放适量高汤
3.成品图
鸡高汤(1)
食材明细：
主料：：土鸡半只，胡萝卜1根，芹菜半根，洋葱半个，
辅料：：盐少许，胡椒粉少许，
鸡高汤的做法步骤：
1.生鸡洗净焯水，洗去血沫；
2.我将整只鸡焯水，只用了一半，将三种蔬菜洗净，备用；
3.砂锅加水烧开后放入所有材料；
4.大火烧开10分钟，转小火熬1个半小时；
5.取出所有蔬菜后，再熬半小时
6.熬好后加入胡椒和盐，即可。
小贴士：
1、焯水是为去血沫，是不能缺少的一个步骤；
2、三种蔬菜一种的不可以少，少任何一种都会失去这种鲜胃；
3、作为宝宝辅食，熬一次喝不完，可以用辅食盒分装后放入冷冻室冻成冰块，每次做面或是其他辅食是取出冰块直接加热，仍然很鲜。
高汤白菜(1)
食材明细：
主料：：白菜适量，
辅料：：高汤适量，油适量，
高汤白菜的做法步骤：
1.白菜，切去菜叶部分
2.切成条
3.切斜刀成片
4.热锅，放油，放白菜，翻炒
5.加入高汤高汤，就是家里炖鸡剩下的汤，我留下来了，已经成了胶冻状，很有味道的
6.炒熟
7.出锅，很简单吧
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