中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基，对于食材，你有哪些见解呢？下面是小编精心为你整理的“豆角肉丝米粉”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：米粉500克，豆角300克，猪肉200克，
辅料：：蒜适量，生抽适量，陈醋适量，香菇酱适量，葱适量，
豆角肉丝米粉的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.提前一晚将干米粉泡软。
3.然后入锅微煮至熟。
4.煮熟之后入冷水泡制，然后一碗一碗的将米粉烫煮。
5.如图这样子烫煮，锅里水烧开，将米粉如图这样子下锅烫煮一下就可以。
6.然后控水入碗里。
7.锅里加适量油，将肉丁下锅煸香出味，再将豆角及蒜蓉一并下锅。炒至干香出味。
8.然后加入生抽，陈醋，白糖及半碗清水。
9.煮至酱汁浓鲜就可以。
10.如图这样子码在上面就可以啦。
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偏爱米粉——榨菜肉丝米粉汤
食材明细：
主料：：米粉适量，
辅料：：肉丝适量，榨菜适量，
配料：：鸡精少许，姜丝适量，
偏爱米粉——榨菜肉丝米粉汤的做法步骤：
1.猪肉洗净切成丝，用少许水淀粉和盐腌制待用
2.姜切丝，榨菜
3.粉丝浸泡几分钟待用
4.锅内热油，下入肉丝快速划散（我用的油有点多了，少点油的话汤会更好看，但是这个油量味道却挺好的）
5.炒至变色时加入榨菜和姜丝一起翻炒
6.翻炒匀后加入水，大火烧开
7.烧开后加入浸泡软的粉丝，继续大火烧开，煮五分钟左右
8.煮熟即可
9.这么热的天，可是对于这个我还是很有食欲的
丝瓜肉丝米粉汤
食材明细：
主料：：瘦肉1块，米粉半片，丝瓜1根，
辅料：：盐适量，味精适量，
丝瓜肉丝米粉汤的做法步骤：
1.材料图
2.瘦肉洗净切丝用少许盐料酒地瓜粉抓匀，丝瓜去皮洗净切片
3.锅里放入适量水烧开下肉丝
4.煮开后下米粉煮至断生
5.下丝瓜片煮开片刻
6.调入少许盐
7.调入少许味精即可
榨菜肉丝米粉的做法
有了这盘榨菜炒肉丝，一碗高汤，一包米粉，这样花上三分钟就能享受一顿有肉、有菜、有汤的早餐或便餐，最适合上班一族，忙的没时间做饭或者是想偷懒不想做饭的人。煮的沸腾的高汤，泡好的米粉下滚锅，一分钟就立马捞上来，烫上几片青菜叶，再将一勺鲜美的榨菜肉丝臊子浇在白白的米粉上，只见那经芡粉勾过的榨菜肉丝臊子在米粉上慢慢的化开，那个鲜美，诱得人口水直流。。。
材料：
米粉1小把，里脊肉1块，榨菜1块，黑木耳1小碗，娃娃菜芯1颗，胡椒粉1勺，淀粉1勺，生抽2勺，油盐适量，，
榨菜肉丝米粉的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，将米粉按照说明介绍的方法泡软；
步骤3，肉丝中加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒，拌均匀；
步骤4，热锅凉油，放入腌制好的肉丝进去煸炒；
步骤5，肉丝煸炒变色后加入榨菜丝进去翻炒；
步骤6，再放入木耳丝进去翻炒；
步骤7，加入适量的生抽和水进去；
步骤8，加入适量的盐和胡椒粉调味；
步骤9，最后加入适量的水淀粉勾芡大火收汁变至浓稠；
步骤10，高汤煮开后下入泡软的米粉；
步骤11，加入适量的盐和胡椒粉调味；
步骤12，最后翻入娃娃菜煮下关火,盛入碗中，表面撒上小葱末。
步骤13，可以开吃了。
酸豆角肉丝米线
食材明细：
主料：：瘦肉适量，酸豆角适量，米线适量，菠菜少许，
辅料：：盐适量，料酒适量，辣椒豆瓣酱适量，生姜少许，
酸豆角肉丝米线的做法步骤：
1.干米线提前一晚用冷水泡软。
2.猪瘦肉洗净，切丝，加入适量盐，料酒抓匀腌制10分钟。
3.酸豆角切碎。（我用的酸豆角是自己腌的，如果是买的酸豆角，最好洗一下）
4.生姜少许切丝。
5.炒锅烧热，倒入适量油，放入肉丝和姜丝翻炒。
6.肉丝变色后，加入酸豆角末和辣椒豆瓣酱（用自己喜欢的辣酱酱）炒匀。
7.加入适量开水，煮2---3分钟，根据自己的口味加盐调味。
8.另取一锅，加水烧开，放入适量米线烫至没有硬心。
9.将米线捞入碗中，盛入适量汤，搅拌一下。
10.放入提前焯好的菠菜或青菜，再放入一些酸豆角肉丝即可。
榨菜肉丝米线
米线是老妈从家乡带来的~~~很美味，家人都很喜欢~~~
平时他们早餐都吃面~~如今都吃米线了~~~
偶尔午餐，晚餐都会煮米线吃~~~不知道是太喜欢米线呢，还是太喜欢米线呢~~~
我个人觉得吧~~有两个原因：第一点自然是喜欢吃米线；第二点就是煮米线很快。又快又好吃的美味，估计没多少人能抗拒吧~~O(_)O哈哈~
我也爱吃米线，比较喜欢的口味就是【榨菜肉丝米线】~~~酸酸爽爽能吃一大碗呢~~~
【美味只需十分钟】榨菜肉丝米线
原料：米线400g，肉丝150g，榨菜100g
辅料：植物油100g，盐3g，鸡粉2g
榨菜肉丝米线的做法
1、炒好的肉丝提前备好；如果没备上肉丝，就现炒吧，也用不了多少时间；给大家分享一个窍门，做蔬菜炒肉丝的时候，肉丝炒变色就捞出一部分出来。用肉丝来做其他菜就很方便啦。但是时间不能太久，最多冷藏保存2天；
2、榨菜备好；我是买的现成的，没有榨菜也可以用酸菜代替；
3、米线洗净，沥干水分备用；
4、炒锅烧热后，倒入适量植物油烧热；
5、放入肉丝略炒；
6、放入榨菜炒香；
7、倒入适量清水烧开；因为要煮米线，建议水量稍多一点点；
8、放入米线煮熟；
9、调入适量盐，鸡粉，翻拌均匀，关火起锅。
小贴士：
没有榨菜也可以用酸菜代替；
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榨菜和黄豆芽能一起吃:两者同食可美肤及增强免疫力，还可抗癌
重庆酸菜肉丝米线
酸菜肉丝米线是重庆一道家常的风味小吃，却是我心中永远属于家的味道。制作过程也非常简单，关键点在于酸菜还是自家泡菜坛子中的最为好吃。
材料：
主料：猪肉200g，米线200g，
辅料：酸菜100g，干辣椒适量，葱适量，豆油适量，蚝油适量，水淀粉适量，胡椒粉适量，，
重庆酸菜肉丝米线的做法步骤：
1. 准备食材：米线，酸菜，大葱，猪瘦肉（若嗜辣，可以准备几个泡椒）。
2. 瘦肉切成细丝。
3. 放入适量的水淀粉和盐腌10分钟待用。
4. 酸菜切成细丝洗净扭干水分，锅里下多一点的油放入干辣椒段爆香，在放入酸菜大火翻炒，起锅装碗待用。
5. 锅里下适量的油，放入腌好的肉丝下锅煸炒至肉丝变白。
6. 倒入炒好的酸菜同肉丝一起大火翻炒一会。
7. 锅里倒入适量的清水或者高汤。
8. 烧开小火熬10分钟，放入适量的蚝油和花椒粉（酸菜本身有咸，不需要在加盐）。
9. 另起一口锅烧水，水开下入米线煮熟装碗。
10. 吃的时候淋着熬好的酸菜肉丝汤，撒上葱花即可。
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