只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好的食材，不可能有好的食物。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材是怎么样看待的呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“榨菜肉丝米粉的做法”，请收藏并分享给你的朋友们吧！
有了这盘榨菜炒肉丝，一碗高汤，一包米粉，这样花上三分钟就能享受一顿有肉、有菜、有汤的早餐或便餐，最适合上班一族，忙的没时间做饭或者是想偷懒不想做饭的人。煮的沸腾的高汤，泡好的米粉下滚锅，一分钟就立马捞上来，烫上几片青菜叶，再将一勺鲜美的榨菜肉丝臊子浇在白白的米粉上，只见那经芡粉勾过的榨菜肉丝臊子在米粉上慢慢的化开，那个鲜美，诱得人口水直流。。。
材料：
米粉1小把，里脊肉1块，榨菜1块，黑木耳1小碗，娃娃菜芯1颗，胡椒粉1勺，淀粉1勺，生抽2勺，油盐适量，，
榨菜肉丝米粉的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，将米粉按照说明介绍的方法泡软；
步骤3，肉丝中加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒，拌均匀；
步骤4，热锅凉油，放入腌制好的肉丝进去煸炒；
步骤5，肉丝煸炒变色后加入榨菜丝进去翻炒；
步骤6，再放入木耳丝进去翻炒；
步骤7，加入适量的生抽和水进去；
步骤8，加入适量的盐和胡椒粉调味；
步骤9，最后加入适量的水淀粉勾芡大火收汁变至浓稠；
步骤10，高汤煮开后下入泡软的米粉；
步骤11，加入适量的盐和胡椒粉调味；
步骤12，最后翻入娃娃菜煮下关火,盛入碗中，表面撒上小葱末。
步骤13，可以开吃了。
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偏爱米粉——榨菜肉丝米粉汤
食材明细：
主料：：米粉适量，
辅料：：肉丝适量，榨菜适量，
配料：：鸡精少许，姜丝适量，
偏爱米粉——榨菜肉丝米粉汤的做法步骤：
1.猪肉洗净切成丝，用少许水淀粉和盐腌制待用
2.姜切丝，榨菜
3.粉丝浸泡几分钟待用
4.锅内热油，下入肉丝快速划散（我用的油有点多了，少点油的话汤会更好看，但是这个油量味道却挺好的）
5.炒至变色时加入榨菜和姜丝一起翻炒
6.翻炒匀后加入水，大火烧开
7.烧开后加入浸泡软的粉丝，继续大火烧开，煮五分钟左右
8.煮熟即可
9.这么热的天，可是对于这个我还是很有食欲的
榨菜肉丝米线
米线是老妈从家乡带来的~~~很美味，家人都很喜欢~~~
平时他们早餐都吃面~~如今都吃米线了~~~
偶尔午餐，晚餐都会煮米线吃~~~不知道是太喜欢米线呢，还是太喜欢米线呢~~~
我个人觉得吧~~有两个原因：第一点自然是喜欢吃米线；第二点就是煮米线很快。又快又好吃的美味，估计没多少人能抗拒吧~~O(_)O哈哈~
我也爱吃米线，比较喜欢的口味就是【榨菜肉丝米线】~~~酸酸爽爽能吃一大碗呢~~~
【美味只需十分钟】榨菜肉丝米线
原料：米线400g，肉丝150g，榨菜100g
辅料：植物油100g，盐3g，鸡粉2g
榨菜肉丝米线的做法
1、炒好的肉丝提前备好；如果没备上肉丝，就现炒吧，也用不了多少时间；给大家分享一个窍门，做蔬菜炒肉丝的时候，肉丝炒变色就捞出一部分出来。用肉丝来做其他菜就很方便啦。但是时间不能太久，最多冷藏保存2天；
2、榨菜备好；我是买的现成的，没有榨菜也可以用酸菜代替；
3、米线洗净，沥干水分备用；
4、炒锅烧热后，倒入适量植物油烧热；
5、放入肉丝略炒；
6、放入榨菜炒香；
7、倒入适量清水烧开；因为要煮米线，建议水量稍多一点点；
8、放入米线煮熟；
9、调入适量盐，鸡粉，翻拌均匀，关火起锅。
小贴士：
没有榨菜也可以用酸菜代替；
网站小提示
榨菜和黄豆芽能一起吃:两者同食可美肤及增强免疫力，还可抗癌
豆角肉丝米粉
食材明细：
主料：：米粉500克，豆角300克，猪肉200克，
辅料：：蒜适量，生抽适量，陈醋适量，香菇酱适量，葱适量，
豆角肉丝米粉的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.提前一晚将干米粉泡软。
3.然后入锅微煮至熟。
4.煮熟之后入冷水泡制，然后一碗一碗的将米粉烫煮。
5.如图这样子烫煮，锅里水烧开，将米粉如图这样子下锅烫煮一下就可以。
6.然后控水入碗里。
7.锅里加适量油，将肉丁下锅煸香出味，再将豆角及蒜蓉一并下锅。炒至干香出味。
8.然后加入生抽，陈醋，白糖及半碗清水。
9.煮至酱汁浓鲜就可以。
10.如图这样子码在上面就可以啦。
丝瓜肉丝米粉汤
食材明细：
主料：：瘦肉1块，米粉半片，丝瓜1根，
辅料：：盐适量，味精适量，
丝瓜肉丝米粉汤的做法步骤：
1.材料图
2.瘦肉洗净切丝用少许盐料酒地瓜粉抓匀，丝瓜去皮洗净切片
3.锅里放入适量水烧开下肉丝
4.煮开后下米粉煮至断生
5.下丝瓜片煮开片刻
6.调入少许盐
7.调入少许味精即可
辣炒金丝米粉的做法
街头的味道，简单快手，那一勺剁椒是点晴之笔~前提是你能吃辣？
材料：
豆芽100g，干米粉200g，蒜苗2根，剁椒1勺，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺，盐1茶匙，，
辣炒金丝米粉的做法的做法步骤：
步骤1，锅中烧开一锅水
步骤2，将米粉放入浸泡闷5分钟。
步骤3，捞出过凉水，沥干水备用~
步骤4，豆芽洗净备用
步骤5，蒜苗切成段
步骤6，热锅冷油，下入剁椒
步骤7，翻炒出辣味
步骤8，加入蒜苗翻炒加下
步骤9，在加入豆芽
步骤10，再依次加入，料酒
步骤11，生抽
步骤12，蚝油
步骤13，老抽
步骤14，翻炒均匀至豆芽断生
步骤15，加入米粉
步骤16，少许盐调味。
步骤17，用筷子将所有食材挑散拌匀即可
步骤18，成品图~
步骤19，成品图~
步骤20，成品图~
步骤21，成品图~
步骤22，成品图~
步骤23，成品图~
步骤24，成品图~
步骤25，成品图~
老干妈鸡丝米粉的做法
特别喜欢吃重庆那边的米粉还是一个不喜欢出去吃的人，就经常自己在家煮各种口味的米粉.
材料：
鸡肉100g，米粉一把，小油菜两颗，老干妈两勺，蚝油一勺，味极鲜两勺，陈醋适量，盐适量，油适量，，
老干妈鸡丝米粉的做法的做法步骤：
步骤1，锅内加入适量的水，水烧开.把米粉放入锅内.大火煮开，盖盖焖5-8分钟.
步骤2，鸡肉切丝锅内放适量的植物油，加入切好的鸡丝翻炒鸡丝炒熟加入两勺老干妈豆豉辣酱（根据自己的喜好多加少加都可以）炒好放一边备用.
步骤3，小油菜一分两半国内的水烧开，放入小油菜，烫熟.放入凉水中浸泡备用.
步骤4，锅内放入适量的水，够面汤的量，加入盐两勺酱油一勺蚝油煮开即可.
步骤5，米粉捞出，过水.捞出放在碗里.摆上小油菜.加入煮好的面汤
步骤6，炒好的鸡丝放在米粉上喜欢吃辣可以再加些辣椒酱，适量的醋，一碗有肉有青菜又简单的米粉就做好了.
步骤7，完成
榨菜肉丝的做法
材料： 榨菜，腌制的，两元一斤，我买了一个一元钱 瘦肉，一小块。我把鲜肉买回来，洗净切成小块，分开冷冻，再装在保鲜袋中。每次用时，只要拿出一小块即可，这是懒人妙法。这样既节省缓冻的时间，又能保正肉的质量。 做法： 1.榨菜洗净，切丝，用清水泡一泡，去除一些咸味，挤干水分。
瘦肉切丝；葱姜切末备用。
2.锅内放油烧热，加入葱姜末爆香，放进肉丝翻炒至变色，加料酒、酱油。再加入榨菜丝炒匀，加点鸡精出锅即可。 炒榨菜肉丝时，里面还可以放点洋葱丝、辣椒丝和虾米，让它味道更丰富一些。 ps： 榨菜作为食疗不宜烧得过烂，否则鲜味全无，且易诱发高血压。 榨菜常被制成腌制品食用，因腌制后含有大量的盐分，故高血压、血管硬化的病人注意少吃，以限制盐的摄入。
肉丝榨菜的做法
炸菜肉丝，是一道传统菜，享誉大江南北，做法非常简单，但是超级下饭。与米饭是绝配，别看没有大鱼大肉贵，但是吃着可口，儿子经常点名让我给他做，每次连菜带饭一大盘不够吃的，这几天开学了，孩子上学辛苦，有一顿可口的饭菜是对孩子学习的最大支持，妈妈们试试这道菜，孩子准爱吃。
材料：
榨菜2块250g，瘦肉150g，葱少许，姜少许，八角3瓣，生抽1茶匙，酱油1茶匙，淀粉少许，料酒2茶匙，盐少许，食用油适量，，
肉丝榨菜的做法的做法步骤：
步骤1，先准备好食材。这2块榨菜大约250g。
步骤2，猪肉切丝，放入姜丝、料酒、盐少许、淀粉一起抓匀，然后再加入少许食用油抓匀，放一边腌制10分钟，
步骤3，榨菜切丝，然后放入水中淘洗一下，去除盐味，榨菜本身不是太咸，淘洗2遍即可捞出，不用浸泡。
步骤4，炒锅烧热倒油放入八角爆香，将肉丝放入炒至肉色变白后盛出。
步骤5，锅里倒油，放入八角和葱花爆香，将榨菜丝倒入锅里翻炒，然后加入少许水，中小火焖炒1-2分钟。
步骤6，锅里将榨菜丝扒拉一边，倒入刚才的肉丝翻炒几下，倒入生抽和酱油，炒至肉丝上色。
步骤7，将肉丝和榨菜混合翻炒几下就可以出锅了。
步骤8，香喷配米饭超级下饭。
步骤9，成品
重庆酸菜肉丝米线
酸菜肉丝米线是重庆一道家常的风味小吃，却是我心中永远属于家的味道。制作过程也非常简单，关键点在于酸菜还是自家泡菜坛子中的最为好吃。
材料：
主料：猪肉200g，米线200g，
辅料：酸菜100g，干辣椒适量，葱适量，豆油适量，蚝油适量，水淀粉适量，胡椒粉适量，，
重庆酸菜肉丝米线的做法步骤：
1. 准备食材：米线，酸菜，大葱，猪瘦肉（若嗜辣，可以准备几个泡椒）。
2. 瘦肉切成细丝。
3. 放入适量的水淀粉和盐腌10分钟待用。
4. 酸菜切成细丝洗净扭干水分，锅里下多一点的油放入干辣椒段爆香，在放入酸菜大火翻炒，起锅装碗待用。
5. 锅里下适量的油，放入腌好的肉丝下锅煸炒至肉丝变白。
6. 倒入炒好的酸菜同肉丝一起大火翻炒一会。
7. 锅里倒入适量的清水或者高汤。
8. 烧开小火熬10分钟，放入适量的蚝油和花椒粉（酸菜本身有咸，不需要在加盐）。
9. 另起一口锅烧水，水开下入米线煮熟装碗。
10. 吃的时候淋着熬好的酸菜肉丝汤，撒上葱花即可。
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