食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。没有食材文化，就没有美食文化，你记忆中最深的食材是什么？有请驻留片刻，小编为你推荐青菜羹，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：广东菜心300克，
辅料：：火腿半根，豆腐30克，
青菜羹的做法步骤：
1.洗净菜心
2.将菜心切碎，豆腐切成小粒，火腿切成小粒
3.将菜心、豆腐、火腿沫一起放入汤锅内加适量葱姜沫、清水，放盐3克、鸡精少许 、胡椒粉少许、烧开后勾适量的芡。
4.出锅时淋上少许的熟色拉油即可
小贴士：
冬日的御寒美食
97msW.com相关推荐
辽参青菜羹
食材明细：
主料：：南瓜500g，辽参50g，
辅料：：青菜150g，大虾30g，美国黑米30g，红豆10g，玉米罐头20g，食用盐适量，
辽参青菜羹的做法步骤：
1.美国黑米用水浸泡四小时备用。
2.将泡好的黑米加入红豆，放进蒸锅里蒸25分钟。
3.将老南瓜切碎，放入蒸锅蒸25分钟。
4.将蒸好的老南瓜加入鸡汤捣碎。
5.将辽参切成颗粒，将大虾去皮，切成虾仁。
6.将辽参和虾仁倒进南瓜羹，小火慢煲，加入适量的盐，再加入黑米搅拌均匀。
7.再加入罐头甜玉米。
8.再加入青菜沫就可以起锅装盘了。
咸肉青菜花菜羹
食材明细：
主料：：咸肉70克，花菜205克，青菜90克，
辅料：：水淀粉适量，盐适量，味精适量，
咸肉青菜花菜羹的做法步骤：
1.食材：咸肉（已切）、花菜（已清洗）、青菜（已洗净切开）、水淀粉
2.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的花菜和切好的咸肉翻炒翻炒。
3.随后，加适量的清水煮开，煮至花菜熟软。
4.接着，合入切好的青菜翻动一下煮开。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀。
8.最后，加入水淀粉。
9.勾芡翻匀，即成。
西红柿青菜羹的做法
最近豆果有全民西红柿活动，爱西红柿的我，于是总结了各种西红柿的吃法，有蛋的，有肉的，还有素，还能烤、煎、炸。今天就来一道素食西红柿青菜羹。参与活动:#全民赛西红柿炒鸡蛋#
材料：
西红柿2个，上海青150克，盐适量，油适量，红头葱2根，鸡精1勺，糖1勺，，
西红柿青菜羹的做法的做法步骤：
步骤1，准备2个西红柿；PS：大小不同，小的可以三四个，大的可以1-2个；
步骤2，西红柿洗干净，去皮，切片；
步骤3，准备的上海青；
步骤4，洗干净，去茎，留叶子；PS：上海青的茎用来炒着吃；
步骤5，热锅倒油，爆炒西红柿片；
步骤6，加入青菜叶；
步骤7，中火，加入水，加入适量的糖、鸡精；
步骤8，加入盐、葱花，转为小火；
步骤9，搅拌均匀，即可。
简单又营养的鸡蛋青菜羹
食材明细：
主料：：鸡蛋两个，青菜100克，
辅料：：盐适量，麻油适量，
简单又营养的鸡蛋青菜羹的做法步骤：
1.青菜放水里洗净。
2.洗净的青菜切细。
3.鸡蛋打碗里，放入少量水和盐搅匀。
4.放入切细的青菜搅匀。
5.淋入几滴麻油。
6.上锅隔水炖十五分钟即熟。
7.成品图
葵菜羹
食材明细：
冬寒菜300克，淀粉(豌豆)50克，盐1克，味精1克
葵菜羹的做法步骤：
1. 将葵菜叶洗净，煮沸；
2. 加入淀粉少量作羹；
3. 另以食盐、味精调味即成。
小贴士：
1. 消炎解毒，清热利湿。2. 适用于慢性前列腺炎。
毛豆螃蟹花菜羹
食材明细：
主料：：花菜215克，螃蟹345克，毛豆肉80克，
辅料：：水淀粉适量，盐适量，味精适量，
毛豆螃蟹花菜羹 的做法步骤：
1.食材：花菜（已清洗）、螃蟹（已清洗）、毛豆肉（已淘洗）、水淀粉
2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。
3.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的花菜和淘洗好的毛豆肉翻炒翻炒。
4.随后，加适量的清水煮开。
5.接着，合入收拾好的螃蟹翻动一下煮开至熟。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀。
9.最后，加入水淀粉。
10.勾芡翻匀，即成。
干贝白菜羹
食材明细：
主料：：大白菜适量，干贝适量，鸡蛋适量，生姜适量，小葱适量，
辅料：：盐适量，味精适量，白胡椒粉适量，香油适量，
干贝白菜羹的做法步骤：
1.主要材料。大白菜选用菜心最好。
2.干贝用清水洗净，用开水浸泡片刻至软，用手指捻散或用刀背碾散。干贝用量不需要多，十粒左右就够。
3.大白菜切细丝，生姜少许切丝，小葱切葱花。
4.将干贝连同浸泡的水一起倒入锅中，放入姜丝，加适量水，烧开。
5.放入白菜丝，适量盐，烧开，至白菜达到自己喜欢的软硬度。个人感觉白菜丝烧烂点儿口感会比较好。
6.同时准备好水淀粉和全蛋液（一个鸡蛋即可）。
7.勾芡后转小火淋入蛋液。关火，调入鸡（味）精，调匀。淋少许香油，撒上白胡椒粉、葱花。完成。
小贴士：
淋入蛋液时，要用小火，一边倒一边用筷子在锅里快速搅拌，这样出来的蛋花才会丝丝缕缕十分均匀漂亮。
感谢您阅读“97美食网”的《青菜羹》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了青菜谱专题，希望您能喜欢！
