食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材了解很多吧？以下内容是小编特地整理的“老豆腐说好不容易耍个帅，总有菠萝来抢镜~庄青山”，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：青椒1颗，红椒1颗，老豆腐1块，糖水菠萝1片，
辅料：：椒盐少许，
老豆腐说好不容易耍个帅，总有菠萝来抢镜~庄青山的做法步骤：
1.老豆腐切小块
2.青红椒切成片
3.菠萝一片切成2片
4.平底煎锅放少许油
5.将菠萝片和豆腐入锅煎至金黄色
6.将煎好的豆腐摆好盘
7.继续将青红椒煎至金黄色
8.和豆腐摆在一起再将菠萝摆好
9.和豆腐摆在一起再将菠萝摆好
10.撒上椒盐即可
11.成品
12.成品
小贴士：
1.用老豆腐比嫩豆腐更香。
2.豆腐在煎之前，用淡盐开水浸泡半小时会更加鲜美。
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“豆腐”菠萝咕老豆腐
食材明细：
主料：：菠萝1/4个，豆腐适量，
辅料：：白糖2勺，生抽1勺，番茄酱1勺，
“豆腐”菠萝咕老豆腐的做法步骤：
1.豆腐切块，菠萝切块。
2.豆腐煎两面金黄，备用。
3.锅中底油翻炒菠萝1分钟。
4.放入半碗水，白糖，番茄酱和生抽。
5.煮开放入豆腐。
6.焖炒至汤汁收尽关火。
7.盛出。
菠萝咕老豆腐的做法
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材料：
菠萝100克，豆腐100克，青椒半个，番茄酱40克，糖半勺，盐1勺，淀粉1勺，清水少许，
菠萝咕老豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，老豆腐切块，平底锅少许油烧至7-8成热时放入豆腐块煎至两面金黄即可捞出备用。
步骤2，番茄酱40克、糖半勺加淀粉1勺和适量清水调成汁。
步骤3，将料汁放入锅里烧烧开后放入菠萝翻炒片刻加入青椒块翻炒片刻。
步骤4，加入豆腐块后翻炒1-2分钟，出锅前加盐即可。
私房老豆腐
食材明细：
主料：：老豆腐1块，五花肉100克，
辅料：：芹菜段100克，胡萝卜200克，香菜50克，蒜仔50克，
配料：：老抽5克，生抽10克，味精10克，鸡粉10克，小米辣10克，辣香露5克，鸡油10克，花生油20克，盐适量，
私房老豆腐的做法步骤：
1.准备好老豆腐1块。
2.放入高压锅中，下面放一蒸垫，防止粘连。
3.倒入清水，放入芹菜段，香菜，胡萝卜块，调入老抽，生抽，味精，鸡粉，加盖烧开，转小火压半小时，关火冷却。
4.取出豆腐切开，可见内部呈现蜂窝眼状。
5.把豆腐切成厚片。
6.五花肉切片，锅中加入花生油，放入五花肉片煸香，放入蒜片，小米辣炒香。
7.倒入适量的水烧开，调入酱油，辣香露、盐调味，加入老豆腐烧炖。
8.烧至将干时，淋入鸡油出锅装入小沙煲中。
家常老豆腐
食材明细：
主料：：老豆腐200克，
辅料：：五花肉50克，青椒适量，红椒适量，蒜苗30克，木耳适量，
调料：：豆瓣25g，老抽少许，
家常老豆腐的做法步骤：
1.豆腐切三角形，青红椒同样，肉切片，蒜苗切马耳朵。
2.油制锅，入油烧制六成热下入豆腐炸质金黄，也可以煎，木耳汆水。
3.将肉爆香出油捞出，下入豆瓣姜蒜炒香后加适量水，烧开后下入豆腐。
4.汁水烧得差不多了下人辅料烧后上薄欠翻炒起锅入盘即可。
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