地瓜马芬(1)

食材指制作食物时所需要使用的原料，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的根在食材文化，你对食材精通吗？以下“地瓜马芬(1)”由小编为大家收集整理，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。

食材明细：

主料：：地瓜150g，鸡蛋3个，牛奶60ml，糖粉60g，玉米油70ml，面粉150g，

辅料：：泡打粉5g，

地瓜马芬的做法步骤：

1.地瓜蒸熟压成泥备用。

2.将鸡蛋、玉米油和糖粉放入容器中。

3.用打蛋器打至蛋液颜色开始变白。

4.加入适量牛奶。

5.用打蛋器打匀。

6.将面粉和泡打粉混合过筛筛入蛋液中。

7.用刮刀切拌均匀。

8.再加入地瓜泥。

9.切拌均匀。

10.在模具中抹上一层黄油再均匀的撒上一层面粉。

11.倒入拌好的蛋糕液，用用力震几下，震出里面的气泡。

12.烤箱180度预热5分钟。

13.放入烤架，中下层，上下火180度烤30之40分钟即可。

小贴士：

烤制时间由烤箱的功率决定。

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酒酿马芬(1)

食材明细：

主料：：低粉120克，甜酒酿60克，

辅料：：牛奶70克，黄油50克，绵白糖50克，鸡蛋1个，无铝泡打粉1小勺，

酒酿马芬的做法步骤：

1.材料：低粉120克、甜酒酿60克、牛奶70克、黄油50克、绵白糖50克、鸡蛋1个、无铝泡打粉1小勺

2.将鸡蛋打入牛奶中。

3.打匀成牛奶蛋液，待用。

4.将低粉筛入大盆中，合入无铝泡打粉和黄油。

5.搓成屑状。

6.接着，合入甜酒酿和绵白糖，倒入牛奶蛋液。

7.拌匀，成面糊。

8.然后，将拌好的面糊装入纸杯中。

9.最后，进入烤箱中。

10.172度烘烤28分钟，即可。

11.取出、晾凉一下，就可以吃吃喽。

小贴士：

烘烤的时间根据自家的烤箱而设定。

马芬蛋糕(1)

食材明细：

主料：：鸡蛋4个，黄油149克，盐3克，糖粉162克，牛奶41克，低筋面粉270克，泡打粉8克，

马芬蛋糕的做法步骤：

1.黄油隔温水融化待用

2.全蛋液加入糖粉和盐，低速打散，至看不到糖粉颗粒

3.加入融化的黄油，打至黄油融和

4.加入牛奶打至融合

5.过筛低筋面粉和泡打粉进去，用刮刀翻拌至无颗粒的蛋糕糊

6.把蛋糕糊装入纸杯约七分满即可

7.把蛋糕送去预热好温度上下火160度，烘烤半小时即可

8.出炉咯，香喷喷

9.切开看里面组织

小贴士：

黄油软化，一般放锅里隔水软化

菠萝马芬(1)

食材明细：

主料：：菠萝120g，鸡蛋3个，面粉200g，色拉油5ml，牛奶100ml，泡打粉4g，糖粉40g，

菠萝马芬的做法步骤：

1.菠萝切成小粒。

2.将鸡蛋、色拉油、糖粉放入盆中。

3.用打蛋器打至蛋液开始发白。

4.再加入牛奶打匀。

5.将面粉过筛筛入蛋液中。

6.用刮刀拌匀。

7.将菠萝块放入蛋糕液中。

8.用刮刀拌匀。

9.将蛋糕液倒入蛋糕纸杯中8分满。

10.烤箱180度预热。

11.放入烤盘。

12.中层，170度烤30--35分钟即可。

小贴士：

1，材料混合后不要搅拌时间过长。

2，盛入模具不要太满。

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