只有正常的食材才能有正宗的美食，美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？小编特地为大家精心收集和整理了“脆皮亲亲肠”，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：亲亲肠适量，
辅料：：鸡蛋1个，面包糠适量，玉米淀粉适量，番茄酱适量，沙拉酱适量，
脆皮亲亲肠的做法步骤：
1.准备适量亲亲肠。
2.粘鸡蛋液。
3.粘淀粉。
4.在粘淀粉。
5.粘面包糠。
6.全部做好。
7.油温五成热下锅炸制金黄色捞出。
8.挤上番茄酱和沙拉酱完成。
97Msw.com相关知识
脆皮肠面包
食材明细：
主料：：高粉250g，牛奶140g，白糖25g，蛋液20g，酵母3g，总统黄油20g，盐2g，
辅料：：脆皮肠5个，黑芝麻适量，
脆皮肠面包的做法步骤：
1.一个程序后加入黄油和盐揉成完全阶段。
2.割少许面团用手可以拉出大片结实的薄膜。
3.滚圆后25～28度盖保鲜膜进行基础发酵。
4.发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
5.按压排气后切割滚圆松弛。
6.取一面团擀成椭圆形。
7.翻面横着对折。
8.对折捏紧封口搓长条（和香肠的长度差不多）
9.把香肠放在上面。
10.顺着卷起来。
11.依次做好全部放入烤盘，盖上保鲜袋二次发酵。
12.发酵好刷蛋液撒芝麻。
13.烤箱提前预热，170℃中层18-20分钟（时间温度仅供参考）
14.成品欣赏！
15.晾凉后密封保存。
脆皮熏肠
用肥二瘦七的猪前腿肉绞成粗碎，加入所有调味料，同一方向搅至上劲
材料：
主料：大米1把，猪腿肉600克，红薯淀粉60克，橘皮1把，
辅料：生抽12克，味精3克，青花椒适量，黑胡椒碎2克，食盐15克，老抽3克，八角适量，色拉油15克，丁香适量，大葱适量，姜适量，白砂糖20克，老抽3克，，
脆皮熏肠的做法步骤：
1. 用肥二瘦七的猪前腿肉绞成粗碎，加入所有调味料，同一方向搅至上劲
2. 加入红薯淀粉，戴上手套抓匀（由于淀粉量较多，戴上手套抓匀会更方便），盖上保鲜膜放入冰箱冷藏静置10小时，腌渍入味
3. 取1.2米长的干制肠衣，用纯净水泡发半小时左右，变软即可使用
4. 将绞肉机的刀片取下，换上灌肠器，把所有的肠衣全部套在灌肠器上
5. 将放置入味的肉肠馅全部灌入肠衣内，不要灌的太紧，每隔一段用棉线扎紧
6. 煮锅内放入净水，加适量盐，所有香料放入煮包内，肉肠放入锅内上火，滚锅后转中小火煮15分钟，取出晾凉（全程需要开盖煮制）
7. 取一合适锅具底部垫上锡纸，放一小碗大米和桔皮，肉肠置于架子上，盖上厨房纸巾，合上锅盖准备熏制
8. 中大火5分钟后纸巾会吸满水气，这时取出纸巾，继续中大火熏制，直至熏色满意即可关火取出，熏制全程约20分钟左右，具体要看熏色情况酌情增减
精品♦脆皮肠
食材明细：
主料：：猪肉500g（前夹子肉），鸡蛋4个，
辅料：：香肠调味料适量，盐适量，料酒适量，
精品♦脆皮肠的做法步骤：
1.用料理机把肉绞碎
2.准备好的肠衣套在灌肠头上面，加肉
3.灌好之后用绳子困成小段
4.放在通风口吹死4-5个小时
5.然后冷水下锅煮20分钟
6.煮好之后捞起锅中放适量的油
7.香喷喷的脆皮肠好了
小贴士：
自己做的小朋友吃的更放心
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