豆豉时蔬炒饭

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材是美食文化的地基，你对哪些食材了解较多？经过收集，小编为您献上豆豉时蔬炒饭，但愿对你的学习工作带来帮助。

食材明细：

主料：：米饭1碗，鸡肉100克，西葫芦80克，娃娃菜2叶，胡萝卜40克，

辅料：：油适量，盐适量，豆豉适量，生抽适量，老抽适量，葱适量，

豆豉时蔬炒饭的做法步骤：

1.准备材料

2.蔬菜切丁

3.鸡肉切丁后用料酒、盐、生抽腌一下

4.起油锅把鸡肉炒熟盛出

5.再放点油煸炒豆豉

6.放入蔬菜翻炒一会

7.放入米饭和鸡肉翻炒

8.放盐

9.放点生抽和老抽翻炒均匀

10.最后撒上葱花

小贴士：

火力不要太大，我用的油少，火力很小，否则容易粘锅

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鱿鱼时蔬炒饭

食材明细：

主料：：剩米饭适量，红萝卜适量，豆角适量，葱适量，鱿鱼两个，鸡蛋一个，

辅料：：油适量，盐适量，五香粉适量，

鱿鱼时蔬炒饭的做法步骤：

1.所需食材准备就绪，鱿鱼处理干净。

2.配菜改刀备用。

3.豆角和鱿鱼汆烫捞出。

4.平底锅入油烧热，炒好鸡蛋盛出，另入油烧热倒入葱和红萝卜翻炒。

5.倒入鱿鱼和豆角翻炒。

6.加入米饭和鸡蛋碎翻炒，加五香粉炒匀。

7.出锅加盐调味即可。

8.家常炒饭，请您品鉴。

9.成品图。

10.成品图。

小贴士：

时蔬随意搭配，喜欢就好！厨房小妙招：汆烫豆角加少许油，颜色会更美哦！

腊肠时蔬炒饭

食材明细：

主料：：腊肠适量，青椒适量，胡萝卜适量，蘑菇适量，隔夜饭适量，

辅料：：盐适量，胡椒粉适量，味精适量，

腊肠时蔬炒饭的做法步骤：

1.准备材料 蘑菇、青椒、胡萝卜洗净切丁 腊肠切片

2.锅中倒入适量油 放入蘑菇丁翻炒

3.染乎依次放入胡萝卜丁 青椒丁 腊肠翻炒

4.倒入米饭将所有材料翻炒均匀 放入盐 味精 胡椒粉出锅

5.成品 哈哈 喜欢腊肠的味道

培根时蔬蛋炒饭

食材明细：

主料：：剩米饭1碗，胡萝卜半根，青椒1个，鸡蛋2个，豌豆适量，培根2片，香葱2根，

辅料：：盐适量，黄酒1小勺，色拉油适量，生抽1小勺，

培根时蔬蛋炒饭的做法步骤：

1.准备材料。

2.胡萝卜切小丁和豌豆一起焯水。

3.培根切碎，青椒切小丁，鸡蛋打散加盐调味、加1小勺黄酒去腥，焯好的胡萝卜豌豆沥干水分。香葱切碎。

4.平底锅烧热，加适量色拉油，油热倒入蛋液。

5.用筷子迅速划散成为蛋碎，炒好成盛出。

6.平底锅重新烧热放油，油热放入培根翻炒均匀，炒至变色，肉香味飘出。

7.放入豌豆、胡萝卜翻炒均匀。

8.放入米饭、蛋碎，翻炒均匀，加入盐、生抽调味。

9.放入香葱碎，翻炒均匀。

10.炒好的培根蛋炒饭，很有食欲吧。

小贴士：

1、蛋炒饭烹饪时间较短，胡萝卜、豌豆最好焯水。
2、生抽只是起到提鲜的作用，用量过多，会影响炒饭的色泽。
3、炒饭用隔夜剩饭最好，水分含量少，粒粒分明。
4、炒饭配菜一定要水分较少蔬菜，按个人口味随意搭配。
5、剩饭用微波炉叮一下，更容易炒散。

辣白菜时蔬炒饭

食材明细：

主料：：剩米饭一碗，辣白菜适量，鸡蛋一个，

辅料：：黑木耳适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，玉米粒适量，

配料：：生抽适量，五香粉适量，香油适量，油适量，

辣白菜时蔬炒饭的做法步骤：

1.准备原材料，木耳泡发

2.全部都切成小丁

3.剩米饭用一个鸡蛋搅拌均匀

4.泡菜切碎

5.炒锅放油，爆香葱花

6.依次放入胡萝卜木耳黄瓜玉米粒等

7.倒入剩米饭

8.放入辣白菜继续翻炒，出锅前淋上香油，五香粉即可

9.盛盘，开动吧

小贴士：

也可以只加辣白菜，味道会更浓，为了多吃点蔬菜，我额外加了些蔬菜，味道也更加丰富了

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