食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材使食物有不同的功效。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对哪些食材了解较多？你也许需要"黄金元宝饺(1)"这样的内容，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：猪肉适量，白菜适量，南瓜适量，大葱适量，姜适量，
配料：：香油适量，酱油适量，精盐适量，味精适量，五香粉适量，
黄金元宝饺的做法步骤：
1.将南瓜蒸熟，取出趁热压成糊。
2.南瓜糊与面粉混合，放入沸水汤一半面团，再放入冷水，将其和成光滑面团，盖上保鲜膜静置30分钟。
3.白菜切碎，挤出水，与葱花、姜末、肉馅混合。
4. 放入香油，酱油，五香粉，盐，味精，搅拌均匀。
5.饧好的面团再揉至光滑，搓成长条，切成小剂子。
6.擀成中间厚边缘薄的面皮。
7.包入馅料。
8.包成如图的元宝形，入锅蒸20多分钟即可。
小贴士：
1 和面团时要用一半的烫面和一半的冷水和成的面和面一个面团，这样的蒸饺口感更好。
2 白菜要挤干水分再拌入其他馅料。
3 蒸的时间要视自家的锅的火力而定，一般是20多分即可。
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黄金元宝糯米糍
第一眼看到这个，你会想到什么？
招财进宝、恭喜发财、金银满盆、黄金万两、财源广进、金玉满堂？
反正都是让人感觉喜庆的、人人爱听的吉祥话，是吧？
所以如果你有哪位朋友生意开张，或者过年过节走访亲朋，带上这款小点心，绝对会是史上最讨喜的。如果收礼的那位又正好爱打点小牌、沾点小赌，那这个礼物绝对会让他心花怒放，比送山珍海味还让人心里舒坦。
至于我嘛，做这个不是为了祝哪位朋友生意开张，而是为了消耗中秋时做冰皮月饼剩余的材料，家里的糯米粉和澄粉都开了封，再不吃要坏了。前天偶尔看到去年买的还没开光的元宝模，所以一时心血来潮做了这个，材料是按自己想象搭配的，没想到意料之外的好吃，坨小屁同学一人包半了八个，吃到我都不敢让他再吃下去了，怕吃夹了食不消化。
所以家里有老人小孩的，这个也是很适用的哦，软糯香甜的口感，别致讨喜的外形，无分老幼应该很受欢迎，或者做为节日家宴菜上的甜点，也是不错的选择。
史上最讨喜的点心黄金元宝糯米糍
原料：糯米粉50克、澄粉50克、吉士粉10克、卡夫果珍（香橙味）30克、猪油5克、开水100克
黄金元宝糯米糍的做法
1.将所有粉类混合均匀置于一大碗内，加入猪油，然后冲入开水搅拌均匀，置于蒸锅中；
2.盖上锅盖，蒸25分钟；
3.将蒸好的面团揉匀搓成长条，分切成小剂子；
4.按入已经刷油的元宝模具中，然后倒扣出即可。
澄粉与糯米粉结合，可以做出Q弹软糯的点心，象冰皮月饼、草果、大福饼等小食，都是老人和孩子很喜欢的甜点。
这款点心有水果的清香，吉士的浓郁，还有讨喜的外表和Q弹的口感，无论是送人还是自己家人食用，都将会是非常受欢迎的哦！
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鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
金元宝蒸饺
食材明细：
主料：：南瓜20g，面粉150g，白菜50g，鸡蛋1个，
辅料：：大葱1段，浓汤宝2g，五香粉2g，盐3g，老抽1g，蚝油2g，
金元宝蒸饺的做法步骤：
1.先来和面。南瓜去皮去瓤，切成薄片。
2.盖一层保鲜膜，放入微波炉中高火叮1分20秒，没有微波炉可以用蒸锅蒸熟。叮软以后取出，用勺子碾成南瓜泥，自然放凉即可。
3.面粉放入面包桶中，放入1g食盐，以增强面的劲道感。放入南瓜泥，根据面粉的吸水性适量的添加清水，开始和面程序。
4.面团表面光滑就可以取出来了，放到一旁饧发。
5.再来制作馅料，这次我做的是白菜鸡蛋馅儿的。白菜、大葱洗净后切成末，鸡蛋摊熟后也切成末。
6.把这三种食材放入大碗中。
7.放入蚝油、切碎或加热的浓汤宝、剩余1g的盐、五香粉和老抽，搅拌均匀就可以了。（盐要少放一些，其他调料已经含盐了。）
8.把面团揉成长条，切成一个个的小剂子，按扁。
9.用擀面杖擀圆，放入馅料。
10.收口包好。尽量整理成长方形，用两个大拇指把面团两边按扁。
11.两端朝里面一挤一捏，一个元宝形状的饺子就做好了。
12.做好所有的。（我也是刚上手做，真的是从很难看到难看逐渐过渡。）
13.做好的饺子放入蒸锅中，中火，上汽以后蒸15分钟左右就可以了。
14.蒸好以后拿出来装盘。
15.蘸自己喜欢的调料~
16.O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
小贴士：
1、南瓜的出水很大，一定要放凉了在和面。
2、馅料根据自己喜欢的口味来调制。
金元宝饺子
食材明细：
主料：：面粉200克，红薯泥85G，五花肉100G，海米1大把，黑木耳4朵，西葫芦1根，
辅料：：生抽适量，糖适量，香油适量，五香粉适量，盐适量，
金元宝饺子的做法步骤：
1.经切块、蒸制的红薯，用勺子压成泥。红薯泥加入面粉。
2.和成面团，醒20分钟
3.黑木耳、海米提前泡发。
4.泡发好的黑木耳放开水中煮两分钟捞出。
5.黑木耳，海米，肉，葱姜分别剁碎。
6.西葫芦檫丝，放入木耳，鸡蛋，海米，葱姜，五香粉，生抽，糖，盐。混合均匀，做好馅料。
7.黄色面团搓成条，揪剂，擀皮。面皮包入馅料，两角背后粘合，捏紧，呈元宝形。
8.屉上抹油，把包好的饺子放入。水开后放锅上，蒸制15分钟左右即可，等3分钟后开盖即可享用了
9.看金子
金元宝之一
食材明细：
主料：：南瓜发酵面适量，面粉适量，
辅料：：红小豆300克，红枣15颗，
金元宝之一的做法步骤：
1.经过二次发酵好的南瓜面，二次发酵后揉排出空气，静置松弛后就可以做各种造型了。
2.红枣红豆沙馅。红小豆、红枣提前浸泡12小时，上蒸锅蒸熟蒸烂，控去水份，红枣去皮去核，和红小豆一起捣烂，在微波炉里大火转几分钟，除去剩余水份。
3.取一块南瓜面团，拍成园饼。
4.擀成小园饼，填入红豆沙馅。
5.包成基本款大饺子。
6.饺子两个角折叠捏在一起。
7.四周向上边提边捏皮，整理成元宝状。
8.金黄色的元宝生坯做好后，盖布保温保湿再饧发40分钟，等金元宝稍稍涨大后，热锅把金元宝放入，大火蒸30分钟，关火后再虚蒸5分钟。
9.金元宝出锅了。
金元宝白菜蒸饺
有三重祝福寓意最应景的新年主食----金元宝白菜蒸饺
这几天主妇们都在忙年，忙啊......感谢我在十二月份时很勤快啊，拍了不少，存货很多所以在这样忙的情况下还有得更新，当然得腾出深夜时间才能写。这个饺子是我十二月五号拍的，照片信息可以看到，如有雷同，纯属巧合，只能说明英雄所见略同哇哈哈
为什么说这个饺子有三重寓意呢？
一是：显而易见的金元宝呀，当然是祝福大家来年大发，财源滚滚啊
二是：蒸饺，祝福大家的日子要蒸蒸日上
三是：白菜蒸饺，大白菜是百菜之王，俗话说：百菜不如白菜么。白菜----还意为百财，有聚财、招财、发财、百财聚来的含意
总之这个白菜的金元宝蒸饺我觉得拿来做新年年夜饭的主食是再合适不过啦。
这个饺子可不只是花拳绣腿好看而已，还好吃，白菜猪肉饺子能不好吃么！面皮是加了南瓜，所以出来是金灿灿的，南瓜面是我做过各种颜色面食里颜色最出挑，最稳定的，我超喜欢的
金元宝白菜蒸饺原料：饺子粉（或高粉）300克，南瓜泥170克左右
金元宝白菜蒸饺的做法1：饺子粉（或高粉）300克，南瓜泥170克左右的样子（南瓜泥做法是将南瓜去皮后切成薄块蒸15分钟，然后要勺子稍微碾压成泥，连泥带蒸的水一起稍微晾凉）
2：南瓜泥不烫手就可以分次加入面粉揉成光滑面团比较软的面团后醒半小时，分次加是因为各品牌面粉吸水程度不同。这时段可以准备白菜肉馅~
3：将醒好的面团搓成粗条，切成剂子，
4：每个剂子约重10克-12克之间，蒸饺比煮的饺子做得大。
1：擀饺皮（手法见：怎么包出漂亮的包子褶(视频)，调出好吃的馅--萝卜丝鲜肉包）
2：放馅馅料请参考菜肉大馄饨的馅料，把青菜换成白菜就好，程序一样的。
3：将饺皮对折，不用叠任何褶子噢。
4：然后将两头折起连上就好了。
将一个胡萝卜切薄片垫在饺子下面，然后放大蒸锅呀，小蒸笼呀一起上
上汽后蒸十五六分钟就可以吃啦，这其实是简单的饺子，不用任何褶子，所以捏不好褶子的同学尽可以做这个，意头好又好做
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白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
生煎金元宝
食材明细：
主料：：猪肉馅适量，青椒适量，南瓜粉适量，面粉250g，水130g，
辅料：：酱油适量，
生煎金元宝的做法步骤：
1.放入面包机揉成面团，分成等分小剂子
2.中间后，两边薄的圆饼
3.放入肉馅，肉馅的方法之前的生煎包里有介绍，肉馅不要放太大，捏不住
4.边捏紧，
5.捏住两边按一下，就可以了
6.做好的，放入电饼档里，第二次加水，用锅贴选项，在之前的生煎包里都?️详细的介绍
南瓜糯米金元宝
食材明细：
主料：：糯米粉60克，澄粉30克，玉米油20克，水适量，
辅料：：粘米粉40克，南瓜泥适量，白糖一勺（或糖粉），
南瓜糯米金元宝的做法步骤：
1.把所有粉类混合。
2.中小火用不粘锅炒熟，炒至微黄色就好了。
3.加入白糖。
4.加入玉米油。
5.加入南瓜泥和适量的水。
6.做成一个三光面团，静置一会儿。
7.取适量的面团，按进元宝模子里，在倒扣出来。
8.摆盘就可以上桌了。
9.好吃又好看。
10.是不是有点炫富的赶脚。
小贴士：
炒至粉类的时候一定要中小火，不要炒糊。南瓜出水很多，所以加水的时候要适量，少量多次的加，直到能做出软硬适中的面团来。做好了可以直接吃，因为食材都是熟的。
金元宝之二
食材明细：
主料：：南瓜发酵面适量，面粉适量，
辅料：：红小豆300克，红枣15粒，
金元宝之二的做法步骤：
1.经第二次发酵好的南瓜面团，取出后，加面扑揉排出空气，静置松弛后，就可以做花馍了。
2.红枣红豆沙。红小豆、红枣提前浸泡12小时，上蒸锅蒸熟蒸烂，控去多余水份，红枣去皮去核，和红小豆一起捣烂成沙，在微波炉里大火转几分钟，除去剩余水份。
3.取一块静置松弛好的南瓜面。
4.擀成小园饼，包入红枣红豆沙馅。
5.中间捏在一起。
6.两端压平。
7.整个翻面。
8.两端向上收拢，开叉处捏在一起。
9.两端收起部分用剪刀稍加修整。
10.成型。盖湿布保温保湿再饧发40分钟，等金元宝稍稍涨大后，热锅把金元宝放入，大火蒸30分钟，关火后再虚蒸5分钟即可。
11.又一对金元宝出炉了。
招财进宝——黄金元宝蒸饺
食材明细：
主料：：南瓜适量，面粉适量，肉馅适量，
辅料：：豆腐适量，胡萝卜适量，
配料：：葱适量，姜适量，黄豆酱适量，香菜适量，料酒适量，
招财进宝——黄金元宝蒸饺的做法步骤：
1.南瓜去皮切片蒸熟。
2.趁热和面烫面的面团，醒发十分钟以上。
3.胡萝卜葱姜切成末。
4.豆腐控水切块煎熟。
5.切成细末。
6.锅中放油烧热，放入肉馅炒至半熟，加入黄豆酱。
7.加入胡萝卜末翻炒，至肉馅发白，菜微软。
8.盛入盆中，放料酒、鸡精、香菜末拌匀。
9.醒好的面团切成小剂，擀成中间厚两边薄的面皮。
10.放入馅，两面合拢，然后将两端向中间弯曲。
11.将中间部分合拢，压紧。
12.包好后上锅，蒸十分钟即可，关火两分钟开盖。
小贴士：
1、做此蒸饺，最好用烫面，蒸好后不易走形。
2、馅料最好用熟的，可以减少蒸的时间。
3、口一定要捏紧，要不成露财了，失去元宝饺的意义了。
4、因为黄豆酱已经有咸味，所用基本上不用放盐了，请根据自己的口味调整。
金元宝鲜虾馄饨
食材明细：
主料：：南瓜适量，面粉适量，虾适量，
辅料：：虾皮适量，香菜适量，葱适量，蚝油适量，盐适量，油适量，胡萝卜适量，紫菜适量，生菜适量，姜适量，
金元宝鲜虾馄饨的做法步骤：
1.南瓜蒸熟
2.搅成糊状
3.和入面里加一点点盐
4.揉十分钟
5.虾洗净
6.去虾线
7.放入葱姜
8.把面擀成1mm左右厚卷起擀面杖
9.搅拌成泥放入适量盐白糊椒
10.中间切开
11.变成这个样子滴
12.切成大约5×5cm四方形
13.一定加些面粉免得粘上
14.开始包馅
15.一角折上
16.在卷一下午
17.两边角向后翻压实
18.元宝馄饨开锅煮三个开
19.把食材倒里马上捞出加入适量盐和香油！
20.完胜
小贴士：
卷面时一定要多放些面粉噢！
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