中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材的看法是怎么样的呢？我们的小编特意搜集并整理了韭菜大肉饺儿，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：面粉2千克，韭菜1000克，肉馅600克，
辅料：：盐适量，调陷粉少许，酱油少许，花生油适量，味精少许，香油少许，姜末少许，
韭菜大肉饺儿的做法步骤：
1.面粉提前和成面团备用
2.韭菜洗净切碎备用
3.肉馅放盆里，切好的姜末和少许盐，花生油酱油，少许一起放里调匀
4.然后把切好的韭菜放里在加少许盐味精，调陷粉，花生油
5.然后再放少许香油搅拌均与，就等着包了
6.这时候面也醒好了，然后开始擀皮开始包饺子了
7.半小时就包好了，然后准备煮吧。
8.锅里烧开水，下入饺子。煮到饺子飘上来就熟了
9.然后捞饺子喽，香喷喷的饺子出锅喽
10.是不是很有食欲呢
11.然后准备开吃了，准备好一品鲜酱油，沾着吃
12.一口咬下去，真是美味，好吃不过饺子，本人是很爱吃饺子的哦。
小贴士：
和面的时候放点盐，面和出来很是劲道呢。
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大肉饺儿~猪肉牛肉两掺长豆角大肉饺儿
食材明细：
主料：：长豆角700克，猪肉馅200克，牛肉馅300克，
辅料：：葱少许，姜少许，酱油少许，盐少许，调陷粉少许，玉米油50克，香油少许，
大肉饺儿~猪肉牛肉两掺长豆角大肉饺儿的做法步骤：
1.豆角下热水锅里焯一下
2.然后过凉水，凉凉切碎备用
3.然后把准备好的材料调好
4.放少许酱油，调开
5.然后把切好的豆角放进去，有调料放齐全然后搅拌均匀
6.搅拌好后备用准备包
7.面我是提前和好的（就不上传细节图了）擀好面皮开始包了
8.包好后下锅煮了，煮五六分钟就熟了
9.饺子出锅了
10.有木有流口水的
小贴士：
焯豆角的时候可以把锅里的水用开水，这样省时间
鸡蛋皮儿饺
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，肉末适量，
辅料：：荠菜适量，
配料：：葱末适量，姜末适量，盐适量，油适量，
鸡蛋皮儿饺的做法步骤：
1. 荠菜洗干净切末，加入适量盐，姜末，葱末在肉末里，向同一方向搅拌一会儿待用，鸡蛋打成蛋液
2. 灶开小火，把不锈钢汤勺加热
3. 放一点油，转动一下，让油均匀沾在勺内
4. 加入鸡蛋液，蛋液会嗤嗤的响，火候刚刚好
5. 让蛋液顺着勺子向边沿转两圈
6. 又转两圈
7. 勺边的鸡蛋皮开始离开勺子了
8. 把勺子离开火
9. 按图的位置加上肉末
10. 用筷子夹起蛋皮向一边靠
11.慢慢靠拢
12. 勺子重新放在火上，蛋皮边边重叠
13. 压成饺子样
14. 鸡蛋饺子就做成啦
15. 一下做了9个鸡蛋的
16.一边烧水，做完刚刚好，烫来吃的
小贴士：
1 用土鸡蛋做的，颜色鲜黄 2 鸡蛋饺子是用的鲜肉馅，勺温不高只是半成品 3 想现吃就用熟馅做 4 可以加水果做成鸡蛋水果饺子 蔬菜饺子 豆沙饺子 5 做成的鸡蛋饺子蒸着吃的话，要等水开了再上蒸锅 6 有什么蛋就做啥子蛋饺哦
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