食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好食材，就没有好美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你见过哪些低中高食材呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的清炒草头，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：草头500克，
辅料：：油适量，盐适量，白糖适量，鸡精适量，
清炒草头的做法步骤：
1.这就是草头。
2.挑拣干净洗净，大蒜瓣2个拍碎待用。
3.锅中倒入油烧热，倒入草头和蒜末，加入少许白糖。
4.大火翻炒片刻，调入盐、鸡精炒匀即可。
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咸草头炒毛豆
草头稍微冲下水(不要久洗，鲜味都洗走了)，切成碎末，其它配菜也切碎锅烧热，下少许茶油(我家炒菜基本都是婆家给的自家茶山的土茶油，吃了这么多年也习惯了)，放入豆子和青
材料：
主料：毛豆100克，苜蓿40克，
辅料：青椒1个，豆腐干3块，食盐4克，植物油4克，白糖适量，白糖适量，
咸草头炒毛豆的做法步骤：
1. 草头稍微冲下水(不要久洗，鲜味都洗走了)，切成碎末，其它配菜也切碎
2. 锅烧热，下少许茶油(我家炒菜基本都是婆家给的自家茶山的土茶油，吃了这么多年也习惯了)，放入豆子和青椒末，稍微翻炒下，放入少许盐(草头和豆干都是有咸味的，所以盐就要适量，我真的只放了那么一小点点)
3. 放入草头，炒匀，加入少许白糖(提味的哦，这个一定不能省)
4. 放入豆干，渍入一点点水，豆干本来就是熟的，生吃都可以的，三炒两炒的兜匀就起锅了。
清炒鱼腥草
鱼腥草洗净切成小段。清水烧开，倒入鱼腥草焯水。
材料：
主料：鱼腥草300g，，
辅料：青椒1根，红椒1根，食盐1/4小勺，，
清炒鱼腥草的做法步骤：
1. 鱼腥草洗净切成小段。
2. 清水烧开，倒入鱼腥草焯水。
3. 锅热入油烧至7成热，倒入鱼腥草。
4. 根据个人口味调入盐。
5. 快速翻炒匀后即可。
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