不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在食材文化，你记忆中最深的食材是什么？你不妨看看爆炒茶树菇(1)，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：：洋葱半个，干辣椒2个，香豆干4片，青椒半个，彩椒半个，茶树菇适量，
辅料：：盐适量，油少许，鸡精适量，鲜酱油适量，
爆炒茶树菇的做法步骤：
1.准备好食材：干茶树菇用水泡软后，清洗干净！香豆干、洋葱、青椒、彩椒切成丝，不用很细～
2.放入适量油！
3.待油烧热，放入茶树菇大火爆炒3-4分钟，乘出待用；
4.剩余油锅中放入辣椒爆香～
5.加入青椒丝、彩椒丝、洋葱丝爆炒；
6.放入待用的茶树菇，一起翻炒，加入适量鲜酱油；
7.加入适量水，煮开后小火收汁，同时加入适量盐和鸡精～
8.收汁啦～
9.出锅啦～
小贴士：
1）建议不要放太多油，茶树菇炸的酥脆了，就很油腻！2）干茶树菇要提早泡开，不要只发开一点就炒，会咬不动的；
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茶树菇炖肉(1)
食材明细：
主料：：带皮肉300克，茶树菇500克，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：料酒15克，酱油20克，白糖10克，盐适量，八角1枚，桂皮适量，花生油20克，
茶树菇炖肉的做法步骤：
1.先把茶树菇去掉根的部分，然后洗净。
2.放到开水中焯一下。
3.把肉洗净，切成1公分厚的片状。
4.放到锅中焯一下。
5.捞出来控干水分。
6.葱、姜切片。
7.锅里放油，放入葱、姜煸炒出香味。
8.放肉煸炒。
9.添加料酒、酱油翻炒。
10.放入白糖，添加适量水。
11.倒入电压力锅中。
12.放入茶树菇。
13.放入八角、桂皮。
14.盖上盖，按下肉类排骨键40分钟就做好了。
15.盛到盘里，就可以吃了。
小贴士：
1、先把茶树菇洗净，用热水焯一下。
2、猪肉切片，也要过热水焯一下。
3、焯好的肉，先入锅煸炒一下，为了节省时间再放入电压力锅中炖制。
茶树菇烧鸡(1)
食材明细：
主料：：茶树菇适量，鸡腿适量，
辅料：：大葱适量，生姜适量，蒜适量，木耳适量，
配料：：豆瓣酱适量，老抽适量，料酒适量，
茶树菇烧鸡的做法步骤：
1.坐锅点火放油
2.放入切片的姜，蒜与大葱炒香
3.炒出香味后在放入砍好的鸡腿肉（因为砍的时候忘记照相了）
4.鸡肉炒变色后下入豆瓣酱翻炒
5.然后在放入泡好的茶树菇与木耳和老抽与料酒炒一下（也是因为泡的时候没照，所以直接是弄好了的）
6.翻炒后在放一碗水，盖上盖子焖个十几分钟
7.焖到水干的时候就行了
8.香喷喷的茶树菇烧肉就好了
茶树菇鸡汤(1)
食材明细：
主料：：土鸡半只，茶树菇适量，
辅料：：枸杞8棵，红枣3个，陈皮1个，
茶树菇鸡汤的做法步骤：
2.把所有的材料放进炖盅里，然后放适量的水。
3.炖三个小时，放适量的盐，放少许的糖，和鸡精，然后就可以喝了。
小贴士：
洗鸡的时候因为我不想要太油，就把鸡皮和那层油脂撕掉了
茶树菇炒腊肉(1)
食材明细：
主料：：腊肉一块，茶树菇1把，
辅料：：盐适量，辣椒粉适量，五香粉适量，葱3根，鸡精少许，
茶树菇炒腊肉的做法步骤：
1.洗净的腊肉切片，切薄一点哦，有肥肉的地方粘带一点瘦肉一起切，然后腊肉水煮两遍，不然太咸了
2.茶树菇洗净，放盘中，不留水分
3.水煮两遍的腊肉放锅里，开小火，肥肉先放，用来煸油，但不要太焦了然后放瘦肉
4.放入辣椒粉一起小炒一下，把握火候，不要把辣椒炒糊了，然后中间空出一个位子放入洗好的茶树菇，放盐（因为腊肉本身有盐，所以图个简便就不捞起来了，直接放锅的边上），茶树菇稍微软一点就可以和着腊肉一起炒了。放调料，五香粉，鸡精，切好的小葱。小炒一会即可出锅
小贴士：
如果腊肉出的油够的话不用另外放油了。
茶树菇炒肉丝(1)
食材明细：
主料：：茶树菇300g，肉丝200g，
辅料：：料酒适量，盐少许，色拉油适量，生粉少许，白糖1勺，生抽1勺，豆瓣酱1勺，青椒1个，红椒1个，葱少许，胡椒粉少许，
茶树菇炒肉丝的做法步骤：
1.茶树菇温水浸泡20分钟左右。
2.剪去根部，清洗干净，控水备用。
3.青红椒切丝备用。
4.肉丝加入料酒，胡椒粉，少许盐，生粉抓拌均匀，叫入一勺色拉油抓匀，腌制十五分钟。
5.起锅烧油，油温五成热。
6.倒入腌制好的肉丝，加入料酒，翻炒均匀。
7.肉丝全部变成白色，加入一勺豆瓣酱炒出红油。
8.倒入茶树菇，继续翻炒。
9.茶树菇变软，加入青红椒丝。
10.青红椒炒至断生，加入一勺生抽，少许盐(尝一下咸淡，依个人口味)，一勺白糖提鲜，翻炒入味。
11.撒上葱花，起锅装盘。
茶树菇瘦肉饭(1)
食材明细：
主料：：大米1碗，精肉1块，茶树菇干1把，洋葱半只，胡萝卜半根，
辅料：：生姜1块，胡椒粉少许，老抽半勺，生抽2勺，盐适量，
茶树菇瘦肉饭的做法步骤：
1.准备的原料。
2.大米淘洗干净，加适量的清水浸泡（要比平时煮白米饭的水少些）。
3.干茶树菇加清水泡软。
4.洋葱，胡萝卜去皮，精肉，洋葱，胡萝卜切丁，生姜剁成姜沫，茶树菇干剁碎。
5.热锅凉油，煸香姜沫。
6.加入肉丁。
7.翻炒变色。
8.加入胡萝卜，洋葱，茶树菇。
9.翻炒两三分钟。
10.加入老抽，生抽，胡椒粉，盐炒匀。
11.再加入浸泡的大米中一起拌匀电饭煲煮熟。
12.香气独特的茶树菇瘦肉饭就好了。
小贴士：
1.煮饭的水要比平时少些，洋葱，胡萝卜，精肉都有水分，水分太多容易烂，口感不好。
2.盐 的量根据自己的口感，酌情加减。
感谢您阅读“97美食网”的《爆炒茶树菇(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了茶树菇的做法专题，希望您能喜欢！
