俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，它决定了美食的本味。食材是美食文化的地基，你对食材的看法是怎么样的呢？有请阅读小编为你编辑的奶汤白萝卜鲫鱼，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：鲫鱼一条，
辅料：：葱各3片，姜适量，大蒜1粒，香菜一棵，
配料：：大料一个，油适量，盐适量，鸡精适量，
奶汤白萝卜鲫鱼的做法步骤：
1.买新鲜现杀的鲫鱼1条。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；嘿嘿，家里的女士就不要弄了，怪味儿的，呼呼，强烈建议男士洗鱼。
2.洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟。
3.倒入色拉油，油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，炸吧，右手拿铲子，一会就要给鱼翻身了，左手拿个锅盖，因为要挡着飞溅出来的油！强烈建议由男士完成这个步骤。
4.煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透。
5.把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱、姜，大料，蒜都可以放了，开大火，煮沸；然后放一点块状的白萝卜！煮10分钟左右吧，放入适量的盐。
6.自己尝尝咸淡就可以出锅了。最后撒上点香菜。
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鲫鱼白萝卜汤
食材明细：
主料：：鲫鱼适量，白萝卜适量，
辅料：：葱适量，香菜适量，盐适量，姜适量，
鲫鱼白萝卜汤的做法步骤：
1.野生鲫鱼四条
2.白萝卜
3.葱姜香葱
4.原材料准备好
5.锅里倒油，小火煎鱼，煎到半熟加水盖上锅盖
6.大火把水烧开，直到鱼汤变白再转小火，加白萝卜丝
7.见鱼汤和牛奶一样，加盐调味，撒上香菜
小贴士：
平时做鲫鱼汤很多人最大的烦恼就是汤不够白不够浓，其实要解决这个问题很简单1⃣️鱼要够新鲜，鲫鱼还是建议大家买河里野生的，虽然贵点，但口感绝对和养殖的不一样2⃣️做鲫鱼汤的第一步一定要先煎鱼，小火把鱼煎到半熟，再加水3⃣️加水之后一定要大火煮开鱼汤变白再小火。做到这三点煮出的鱼汤一定像牛奶一样@琪琪格小七，更多美食轻松做
奶白萝卜丝鲫鱼汤
食材明细：
主料：：鲫鱼一条，红萝卜适量，姜适量，开水适量，
奶白萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤：
1.所有材料
2.切片姜在锅里擦一圈，防止煎鱼粘锅
3.放入鲫鱼，小火煎
4.黄了以后翻面
5.倒入滚开的开水
6.切点姜丝进去
7.把萝卜去皮切丝
8.大火开后转中火熬15分钟，下萝卜丝，在熬两分钟
9.撒适量的盐和香菜出锅
小贴士：
鱼汤用开水熬最好
白萝卜鲫鱼汤
食材明细：
主料： 鲫鱼 1条，
辅料： 白萝卜 适量，
调料： 食盐 4克， 醋 少许， 鸡精 2克， 葱 5克， 姜 5克， 植物油 适量，
白萝卜鲫鱼汤的做法步骤：
1.鲫鱼一条处理干净
2.白萝卜适量
3.白萝卜切薄片，越薄越容易入味
4.葱、姜切片
5.葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬
6.添入汤碗容量1.5倍的水
7.大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右
8.加入薄白萝卜片
9.接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，如果个人喜欢，还可以调 入一点鸡精提鲜，一点醋去腥。不过鱼汤本身已经有清鲜的味道，鸡精可省；长时间煮的鱼汤并无鱼腥味，对鱼腥味不是特别敏感的人也不必加醋
小贴士：
1、我真是不喜欢在家里处理鱼，到处腥腥的味道。所以总是请卖鱼的大叔帮我把鱼处理好，我回来冲一下水就可以了，很方便。大家买鱼的时候不妨也找一家能帮助处理鱼的卖家。2、白萝卜的量可以根据自己的喜好添加，并无特别要求。3、鲫鱼先双面煎硬，这样炖汤时鱼肉不会散，汤不会浑浊也不会有渣滓。 鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
炖奶汤鲫鱼萝卜丝
食材明细：
鲫鱼300克，青萝卜200克，肥膘肉150克，盐8克，料酒10克，味精5克，大葱5克，姜5克，醋5克，大豆油20克，香菜5克
炖奶汤鲫鱼萝卜丝的做法步骤：
1. 将活鲫鱼去鳞、鳃、内脏，有水洗净，两面剞成斜刀口备用；
2. 将猪肥膘肉切成片；
3. 分别将葱、姜切丝待用；
4. 青萝卜切成细丝，用沸水焯一下捞出，投凉；
5. 香菜切段；
6. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，用葱丝、姜丝炝锅，添入奶汤（400克），加入醋、料酒、猪肥膘肉片、精盐、味精，再放入鲫鱼，盖上锅盖，炖10分钟后放入青萝卜丝；
7. 用小火炖5分钟，盛出撒上香菜即可。
小贴士：
此菜需用奶汤约400克。鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。青萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
鲫鱼炖白萝卜丝
食材明细：
主料：：鲫鱼适量，白萝卜适量，小米椒适量，生姜适量，
辅料：：菜籽油适量，盐适量，生抽适量，
鲫鱼炖白萝卜丝的做法步骤：
1.将鲫鱼洗净，白萝卜切丝，小米椒切段，生姜切丝
2.热锅放菜籽油
3.放入鲫鱼
4.将鲫鱼两面煎黄
5.倒入水，大火煮至浓白汤
6.倒入砂锅里，盖上砂锅盖，煮开两开
7.放入白萝卜丝，小米椒，
8.小火，将白萝卜丝煮至透明，用盐、生抽调味即可。
白萝卜丝烧鲫鱼
食材明细：
主料：：鲫鱼适量，
辅料：：白萝卜适量，葱 蒜 姜适量，
配料：：生抽适量，老抽适量，
白萝卜丝烧鲫鱼的做法步骤：
1.鲫鱼2条，洗净淘洗肚子上的黑膜，鱼籽和鱼鳔放在肚子里。
2.白萝卜一段。
3.白萝卜切丝，蒜拍散，姜切丝，葱切葱花。
4.锅里加入猪油化开。
5.加入蒜头和姜丝煎香。
6.加入两条鲫鱼煎至两面微黄。
7.加入一勺生抽和少量老抽及适量水烧开。
8.加入白萝卜丝中火烧开。
9.烧至入味，起锅前加葱花稍焖即可。
白萝卜虾皮汤
食材明细：
主料：：白萝卜250g，虾皮30g，
辅料：：盐适量，味精适量，枸杞适量，
白萝卜虾皮汤的做法步骤：
1.虾皮洗干净用冷水浸泡
2.枸杞洗干净用冷水浸泡
3.白萝卜洗干净去皮
4.用挖球器将白萝卜挖成球
5.煮锅加水，虾皮连同浸泡虾皮的水一同入锅煮
6.10分钟后，白萝卜入锅同煮
7.煮至白萝卜熟，加盐、味精
8.将枸杞入锅，关火
9.盛出即可享用
小贴士：
1、此汤不宜添加色重味重的调味品。
2、虾皮有盐的成分，加盐时要控制好量。
白萝卜猪蹄汤
快入秋了，天气就会变得越来越干燥，这个时候最需要一碗白萝卜猪蹄汤，补气，补血，润肤，还有满满的胶原蛋白。
白萝卜猪蹄汤
原材料：猪蹄约3.5斤,白萝卜一根约1.5斤
配料:料酒，姜片,干辣椒，枸杞子，盐。
具体做法:
1：新鲜猪蹄放入盆中,用冷水浸泡三四小时,中途换水.
2：浸泡好的猪蹄,清除表面的杂毛,剁小块，锅中加水，加姜片，料酒，下锅焯水。
3：焯水好的猪蹄，在流动的水下一一清洗血沫，油脂，沥水备用。
4：白萝卜一个，去皮洗净切块;枸杞子清洗备用。
5：沥水后的猪蹄，倒入电炖锅内胆中，加入姜片跟干辣椒3个。
6：一次性加足水，通电慢炖2小时。
7：2小时后加入白萝卜。
8：1小时后加入枸杞子，半小时后断电，加盐调味即可。
小贴士：
1：猪蹄油脂多较多，用水多冲净可减轻油腻。
2：不食辣者，干辣椒可减掉。(精灵是照顾老爷子的口味，才放了4个)
3：枸杞子在晾晒的过程中，多少会沾上灰尘，清洗后使用让人吃的更加放心。
4：嫌清淡的，可以自调一味碟，沾肉吃。(少许酱油，小米椒碎，蒜碎拌匀即可)
小编有话说：胶原蛋白多多的一碗汤，不能错过的美味哟。
感谢您阅读“97美食网”的《奶汤白萝卜鲫鱼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了白萝卜排骨汤的做法专题，希望您能喜欢！
