食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，它决定了美食的本味。食材是美食文化的地基，哪些食材让你印象深刻？根据你的需要，小编精心整理了辣炒花螺(1)，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：花螺500g，绿杭椒1个，红杭椒2个，洋葱半个，葱少半个，姜3片，蒜半头，干红辣椒5个，花椒麻椒一勺，八角一个，
辅料：：郫县豆瓣酱1勺，料酒一勺，蚝油半勺，糖少许，盐少许，鸡精少许，香油少许，
辣炒花螺的做法步骤：
1.准备好食材。花螺500g。青杭椒1个，红杭椒2个，蒜六七瓣，葱半颗，姜三片，洋葱少半个。干红辣椒六七个。
2.香螺洗干净，泡2至3个小时，可加一勺盐水，焯之前，捞干。
3.青红杭椒，葱，切段儿。蒜切片，姜切丝，洋葱切丝。干红辣椒用水洗一下，用纸擦干（不容易糊），切成小段。花椒麻椒八角香叶备用。
4.水煮沸，把花螺焯一遍。捞出控干水分，备用。
5.热锅，放油，8分热时放入花椒麻椒八角，炸出香味后捞出扔掉。
6.倒入葱姜蒜翻炒均匀，加入干红辣椒。
7.翻炒均匀后加入一勺郫县豆瓣酱，继续翻炒，加入花螺香叶。
8.加入料酒耗油，和一小碗水，少许糖。倒入青红杭椒和洋葱。尝一下汤儿，如果淡就加少许盐。
9.翻炒至洋葱变软，加入鸡精和香油再翻炒几下就可以出锅了。
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辣炒花螺…的做法
材料：
花螺500g，蒜10g，姜10g，葱一把，料酒1勺，豆瓣酱2勺，辣酒100g，洋葱100g，
辣炒花螺…的做法的做法步骤：
步骤1，辣椒
步骤2，洋葱切好
步骤3，姜蒜准备
步骤4，水煮开，花螺过水三分钟…
步骤5，放入冰水冷一下…
步骤6，大火炒…加入调料…
香辣花螺
食材明细：
主料：：花螺500克，葱10克，香菜10克，红辣椒5克，蒜5克，
辅料：：油0.5勺，郫县豆瓣酱2勺，糖1勺，蚝油0.5勺，水淀粉适量，
香辣花螺的做法步骤：
1.花螺是南方的美味在北方很难见到今天遇到新鲜的花螺就果断买回来准备把好吃的做起来花螺洗净备用
2.锅中添加适量清水放入洗净的花螺大火煮起来
3.花螺不能煮至时间过长只要开锅即可关火即可
4.葱、蒜、香菜、红辣椒切好备用
5.锅中倒入油加热放入葱姜蒜爆香
6.放入郫县豆瓣酱和糖、蚝油翻炒出红油
7.放入花螺大火快速翻炒
8.倒入适量的水淀粉大火收汁
9.撒上葱花和香菜提鲜即可出锅享用
10.香辣过瘾的香螺装入盘中
11.搭配米粥、鹅蛋、酸奶、核桃仁都是营养食品哦
12.这盘香辣花螺看着就有食欲哦
13.花螺肉质肥美鲜嫩唇齿留香回味无穷
14.香辣花螺无论是追剧还是和朋友小聚都是必备美味
15.开开心心吃好每一餐噢
小贴士：
花螺本身的营养成分就很高，它富含丰富的蛋白质和维生素，还能为身体补充丰富的微量元素。
吃花螺的好处
1.中医认为，花螺具有润肺补肾的作用，适合肺肾阴虚的人群食用。
2.花螺肉质爽脆、鲜美可口，具有促进食欲的功效。
3.从中医的角度上来看，吃花螺还有滋阴明目、软坚、化痰之功效，花螺还有益精润脏的作用。
花螺的药用作用
螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
冰镇芥辣花螺
食材明细：
主料：：花螺500g，姜1块，大蒜头1整个，洋葱半个，小米椒3个，蒜末适量，姜末适量，芥末适量，泰式甜辣酱适量，
辅料：：酱油10ml，白醋20ml，小米辣100g，盐适量，料酒适量，
冰镇芥辣花螺的做法步骤：
1.准备花螺500g洗净，用铁刷刷去表面的分泌物。
2.清洗干净后锅中加水，加入大片姜片和拍扁的大蒜，加入两勺盐烧开煮沸，花螺煮熟后捞出。
3.花螺捞出后放入冷水中冷却备用。
4.洋葱，小米椒，姜末和蒜末切碎切块备用。
5.准备一个保鲜盒，倒入20ml白醋，20ml料酒，10ml的酱油和100g的小米辣（主要是要里面的汁水）拌匀，加入适量芥末，根据个人口味调味。
6.加入两勺泰式甜辣酱搅匀，加入适量盐。
7.切好的香料倒入调好的汁中拌匀。
8.煮好的花螺倒入汁中，加入适量清水至末过花螺，尝尝味道，差不多咸即可。
9.盖上保鲜盖倒入冰镇冷藏，要吃的时候可以加入冰块，口感层次更丰富，又辣又冰，酸爽无比。此保鲜方法可以冷藏1-3天，是很不错的零嘴跟下酒菜哦。
小贴士：
花螺外壳有一层黄绿色的分泌物，务必要刷洗干净。
世界杯VS辣炒花螺
食材明细：
主料：：花螺适量，葱适量，姜适量，蒜适量，香叶适量，干辣椒适量，花椒适量，八角适量，毛葱适量，
辅料：：白砂糖适量，白酒适量，料酒适量，郫县豆瓣酱适量，蚝油适量，油适量，
世界杯VS辣炒花螺的做法步骤：
1.辣椒剪段，洋葱切丝。
2. 焯花螺。
3.油爆锅放入花椒、八角、香叶、姜炒香。
4.然后加蒜，郫县豆瓣酱，蚝油。
5.加入花螺翻炒。
6.加料酒炒。
7.加白酒炒。
8.然后加入葱和洋葱炒。
9.美味出锅。
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