俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”中国人历来讲究食疗，随着时间的发展，食疗越来越被科学所证明。那些健康达人是如何对待食疗的呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《辣椒肉丝炒饼》，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：：辣椒适量，猪肉适量，饼适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，酱油适量，鸡精适量，
辣椒肉丝炒饼的做法步骤：
1.猪肉切成丝,放小半勺盐,半勺酱油,半勺料酒抓匀,腌10分钟.
2.辣椒清洗干净切条,饼切条.
3.热锅入油,放入猪肉.
4.翻炒至变色.
5.在放入辣椒.
6.翻炒出香味.
7.放入饼.
8.加半勺盐,炒两三分钟.
9.放半勺鸡精翻炒均匀即可.
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辣椒炒猪肝
食材明细：
主料：：辣椒适量，猪肝300克，
辅料：：料酒适量，胡椒粉适量，盐适量，生抽适量，
辣椒炒猪肝的做法步骤：
1.新鲜的猪肝洗干净切片
2.开水焯至断生，放入凉水中清洗一遍
3.辣椒切片备用
4.锅中倒入少许油，油温七成热加入辣椒
5.辣椒五分熟加入猪肝继续翻炒
6.加入配料，辣椒炒熟即可出锅
7.成品图
8.成品图
小贴士：
猪肝不要和辣椒一起放，猪肝焯了一下，基本已经熟了，猪肝炒久了口感不好！
豆角炒肉丝
食材明细：
主料：猪肋条肉（五花肉）200克，
辅料：四季豆150克，
调料：大葱3克，姜3克，料酒15克，酱油25克，甜面酱3克，盐2克，味精2克，豌豆淀粉8克，花生油30克，香油10克
豆角炒肉丝的做法步骤：
1.将葱、姜洗净均切成末；
2.淀粉加水适量调匀成水淀粉，待用；
3.将肥瘦肉洗净，切6厘米长，0.3厘米粗的丝；
4.豆角掐两头撕去筋，用沸水焯透，过凉水，再斜刀切4厘米长的丝；
5.旺火坐炒勺，放花生油，待油热后下入肉丝、葱、姜末炝勺，放入面酱、煸炒肉丝至断生；
6.烹料酒、酱油、高汤，放豆角丝，放盐、味精找口，颠抖翻炒均匀，勾芡，淋香油，出勺装盘。
苦瓜炒肉丝
食材明细：
主料：苦瓜300克，瘦猪肉50克
苦瓜炒肉丝的做法步骤：
1.先将苦瓜切断，用盐腌制片刻；
2.即除掉苦味，再横切成片；
3.猪肉洗净，切成丝；
4.取锅烧热，入油适量，等油热；
5.下肉丝煸炒一下，再放入苦瓜一起煸炒片刻；
6.加水适量，焖烧10分钟；
7.加入盐、味精调味，即可装盘。
小贴士：
健康提示：
用苦瓜烧肉，功能养血滋肝，润脾补肾，实为肝炎患者的理想膳食。
芦荟炒肉丝
食材明细：
芦荟350克，猪里脊肉50克，盐3克，淀粉(豌豆)5克，豆瓣酱20克，白砂糖5克，大葱10克，姜5克，大蒜(白皮)5克，酱油5克，花生油20克，鸡精2克
芦荟炒肉丝的做法步骤：
1. 将芦荟洗净去皮，切成丝。
2. 猪里脊切成丝，加入水淀粉、酱油搅匀。
3. 坐锅点火倒油，加入葱丝、姜丝、蒜末、猪肉丝、豆瓣酱、芦荟丝翻炒，加入白糖、精盐、鸡精调味，加少许水淀粉勾芡即可。
小贴士：
此菜具有通便，促进伤口愈合，抗菌消炎的作用。芦荟还有美容作用，可使皮肤细腻光滑。
辣椒炒苦瓜(1)
食材明细：
辣椒(青、尖)250克，苦瓜250克，盐4克，味精2克，香油10克
辣椒炒苦瓜的做法步骤：
1.将青椒去蒂、籽，洗净；将苦瓜洗净，剖成两半，挖去瓤，斜切成厚片.
2.锅架火上，不放油，用小火分别将青椒和苦瓜片煸去水分，锅放油烧热，下入青椒、苦瓜片煸炒，继而下入精盐、味精炒匀，淋入麻油即成。
辣椒大蒜炒油渣
食材明细：
主料：：肥肉1500克，辣椒7-8个，青蒜两根，
辅料：：剁辣椒少许，
配料：：猪油适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量，
辣椒大蒜炒油渣的做法步骤：
1.肥肉洗净
2.先切成条，再切成三厘米宽的小块放入锅中
3.肉出油后，调小火慢慢熬
4.待肥肉变成金黄色，用漏勺捞出油渣，油装入备好的油锅中冷却。
5.油渣倒回锅中，趁热洒适量盐拌匀，装盘待用
6.油渣备用，辣椒、青蒜洗净备用
7.青椒切圈，青蒜切小段。
8.炸完油，锅中剩余的底油加热，放入青椒圈煸炒
9.倒入油渣迅速翻炒
10.倒入青蒜
11.洒少许盐、淋适量酱油、撒少许鸡精翻炒均匀装盘即可
小贴士：
油渣主要成分为多种脂的混合物，含有大量脂肪，还有少量表皮，如果温度过高受热，产生糊焦状物，会有部分碳黑形成。长期食用油渣，可能产生胆固醇增高，高血压等肥胖病，如果油渣太糊太焦，最好不要食用。油渣中仍含有大量动物脂肪，属于饱和脂肪酸，即硬脂，少吃无妨，多吃对人体有害。
辣椒炒红薯梗
食材明细：
主料：：红薯梗1把，青辣椒3个，红尖椒1个，
辅料：：盐适量，葱少许，姜少许，生抽1/2勺，鸡粉适量，胡椒粉适量，
辣椒炒红薯梗的做法步骤：
1.红薯梗去掉叶子，将两头的丝状的皮撕掉。洗净，切段。 辣椒切丝。葱姜切丝。
2.油锅烧热，放入葱姜煸炒出味
3.放入辣椒先煸炒。（这种辣椒太辣，先用油炒，会减轻一些辣度，如果爱吃辣的，可以后炒）
4.再放入红薯梗，煸炒。
5.调味（生抽 1/2勺 盐 适量 鸡粉 适量 胡椒粉 适量 ），煸炒均匀即可。
小贴士：
红薯梗皮硬，又苦，需要从两头的皮撕掉。
辣椒炒大肠(2)
食材明细：
主料：猪大肠500g，干辣椒100g(根据个人口味适当调整)，花椒20g(根据个人口味适当调整)，
辅料：姜片，蒜片少许，料酒，盐，酱油，糖，鸡精适量
辣椒炒大肠的做法步骤：
1、将买回来的猪大肠洗净：将买回来的大肠放入盆中到入一些面粉(稍微多放一点)和盐、一瓶啤酒来回揉搓，直到大肠上的污物洗净后放入水槽中，用流动水冲洗大肠，直到大肠上的面粉洗干净为止。接下来将锅中放水，放入洗净的大肠，再放入料酒、姜片(目的是为了去除大肠上的腥味)煮至沸腾(也就是飞水的意思)，取出大肠；
2、锅中重新放水，加姜片料酒，再将大肠放如锅中，将大肠煮软凉后切小块备用(图1)；
3、干辣椒从中间剪开剪成两段，放入花椒备用(图2)；
4、锅中下油，待油温六层热时倒入大肠，放点盐，转中火慢慢的煸干水分至大肠有些干然后滤干油盛出备用(图3、4)；
5、将姜蒜片放入刚才的油锅中翻炒出香，倒入准备好的辣椒和花椒，转中火翻炒至辣椒有一点点变色后倒入先前盛出的大肠继续翻炒一小会，放入料酒、酱油、白糖、鸡精继续再翻炒一会至辣椒变成暗红色后关火盛出装盘即可(图5、6)！
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