“快餐之后要喝水，稀释钠盐保健康；肉块要用热水洗，多去油脂不肥腻！”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活，随着社会的不断发展，这些经验的得来，是经历了长期的生活观察。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？小编特地花时间为你收集并编辑了菠萝什锦焗饭(1)，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：菠萝1个，热米饭300克，红椒丁20克，青椒丁20克，青豆30克，玉米粒30克，火腿粒30克，芝士80克，
辅料：：黄油30克，盐2小勺，生抽2大勺，鸡粉1小勺，胡椒粉1小勺，
菠萝什锦焗饭的做法步骤：
1.菠萝的1/3处用刀切开，把果肉挖出；
2.将挖出的菠萝果肉并切成丁（取30克用）；
3.把锅烧热，下黄油煮划；
4.把青红椒丁，青豆，玉米粒，火腿粒翻炒3分钟；
5.加入盐，生抽，鸡粉，胡椒粉，翻炒1分钟，入味，倒入米饭翻炒均匀；
6.把炒好的米饭盛入菠萝盅内；
7.撒上的芝士碎；
8.烤箱上下火预热220度5分钟，菠萝盅放入烤箱中下层；
9.将菠萝盅焗烤25分钟，表面的芝士上色即可！
小贴士：
米饭盛入菠萝盅时不可压太实，装太满！
97msw.Com扩展阅读
【海鲜菠萝饭】(1)
食材明细：
主料：：菠萝半个，米饭两碗，鲜虾250克左右，蟹味棒4条，鸡蛋1~2个，青豆1小把，甜玉米粒1小把，腰果1小把，
辅料：：生抽1勺，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，玉米油适量，
【海鲜菠萝饭】的做法步骤：
1.将所有材料准备好，米饭事先煮熟，也可以前一晚先煮好饭，隔天中午再炒
2.青豆玉米粒放入开水中焯烫熟，捞出沥干水分，虾冷冻一下至硬壳后去除外壳，抽去虾泥，菠萝洗净后切成小方块，放入盐水中浸泡备用，蟹味棒切小粒
3.生腰果每粒对切成半，放入无油平底锅内小火烤香，注意不要烤糊了，盛出备用（也可以放在烤箱里烘烤一下）
4.平底锅内倒入少许油，打入鸡蛋滑散后盛出备用
5.再在锅内倒入适量油，加热后倒入虾仁，青豆，玉米粒，蟹味棒一起炒香至变色
6.把煮熟的米饭搅散加入，翻炒均匀后加入盐和生抽，胡椒粉，鸡精
7.炒匀后加入沥去盐水的菠萝粒，再次翻炒均匀
8.关火，撒入烤香的腰果，盛出食用（腰果最后加入到表面就可以，不要在炒饭的过程中加腰果翻炒，那样吃起来就不酥脆了）
小贴士：
煮米饭时比平时少加一些水，炒饭用的米饭不要太过软烂
焗烤南瓜饭(1)
食材明细：
小南瓜1个，虾仁100g，芦笋50g，培根2片，蒜蓉5g，米饭100g，盐，白胡椒粉各1g，安文达淡味奶酪50g，橄榄油（淡味）1茶匙（5ml）
焗烤南瓜饭的做法步骤：
将南瓜从顶部剖开，挖去籽和部分瓤，当做盛饭的容器备用。芦笋洗净去硬皮，与培根、南瓜瓤切丁，奶酪刨丝备用。
热锅放油，将南瓜丁炒熟，加入蒜蓉、虾仁、培根丁、芦笋丁略炒，再倒入米饭炒匀，撒上盐、白胡椒粉调味。
将炒好的米饭装入南瓜容器中，铺上奶酪丝，放入预热的200℃烤箱烤约5分钟即可。
小贴士：
有什么特别的注意事项？
咖喱什锦饭
食材明细：
材料：米饭400克，鸡肉100克，虾仁100克，杏鲍菇100克，玉米粒与豌豆共100克，菠萝半个，洋葱1/4个，调料：盐，鸡精，白葡萄酒各适量，原味咖喱块4块
咖喱什锦饭的做法步骤：
做法：
1、鸡肉与虾仁切粒，加入少许盐，白葡萄酒抓匀；杏鲍菇切粒焯水；豌豆焯水；菠萝切粒后浸入加了盐的凉白开中，洋葱切粒备用。
2、锅内热油，五成热时，分别将鸡肉与虾仁下入，快速煸熟后盛起备用。
3、锅内热油，五成热时，下入洋葱，中火煸出香味后依次下入玉米、豌豆与掰碎的咖喱块，炒匀。
4、加入米饭，炒至每粒饭上都均匀沾上咖喱，加入盐（盐的量，要根据咖喱的用量而灵活定）鸡精调味。
5、加入鸡肉、虾仁、沥干水的菠萝粒，炒匀即可
虾球什锦饭
食材明细：
虾仁，胡萝卜（切丁），黄瓜（切丁），香菇（切丁），米饭，葱蒜，盐
虾球什锦饭的做法步骤：
1、葱蒜炝锅；
2、翻炒香菇；
3、翻炒胡萝卜丁（顺便插一句：胡萝卜一定要过油营养才能出来哦）
4、翻炒黄瓜丁；
5、放入虾仁翻炒至熟；
6、放入米饭炒匀，放入少量盐，即可出锅。
什锦蛋卷饭
食材明细：
剩米饭，芒果，黄瓜，甜椒，葱，鸡蛋，新鲜虾仁，新鲜豌豆，食用油，料酒，生粉，盐，咖喱粉
什锦蛋卷饭的做法步骤：
1.准备好所有材料清洗干净。
2.黄瓜切小丁，豌豆剥壳，芒果切丁，红椒切丁，葱切末。
3.打一个鸡蛋，加盐打匀.新鲜虾仁用盐，料酒，生粉拌匀腌制一会儿。
4.把蛋液下热油锅，成形划散，再随即倒入虾仁，黄瓜，芒果，豌豆，甜椒翻炒2分钟。
5.最后倒入米饭翻炒，等米饭跟所有材料炒匀后加咖喱粉，葱末翻炒，然后用盐调味成 五彩咖喱饭，盛起待用。
6.再将另一个鸡蛋打碗里加盐搅打成蛋液，最后倒入适量水淀粉搅拌均匀取一个盘子，底跟边有小距离的盘子(盘子的平底尽量要大一些)抹上少许食用油，倒入蛋液，微波炉半分钟，一个蛋饼就呱呱诞生了^-^(嫌麻烦的朋友，不妨试一下这招"懒人微波摊蛋皮")
7.往蛋皮上摊上适量五彩咖喱饭卷起，用烫熟的葱捆扎就哦k了喜欢的话在上面淋点酱啥滴）。
小贴士：
2６道家中挑食女喜欢的爱心餐（点击文字进入）。
喷香菠萝饭
食材明细：
特色菠萝的香与甜从始至终都会伴随着喷香的米饭，缭绕在口中经久不散。再配以多彩的辅料，便做成这样一道特色的风情炒饭。用料香米饭（已蒸熟）250g新鲜菠萝1个鸡蛋1枚豌豆仁、熟腰果仁各20g红菜椒1/2个西式火腿100g黑葡萄干10g生抽1汤匙（15ml）油4茶匙（20ml）盐1茶匙（5g）
喷香菠萝饭的做法步骤：
1.将新鲜菠萝对半剖开，用小刀将菠萝肉挖出，切成1cm大小的丁，并保留1/2个菠萝壳当做盛器待用。
2.红菜椒洗净，同西式火腿一起切成1cm见方的小丁。
3.中火烧热锅中的油，待烧至五成热时（将手掌置于炒锅上方，能感到有热气升腾），将鸡蛋磕入锅中，搅炒成鸡蛋碎，再盛出待用。
4.锅中留底油烧热后放入豌豆仁、红菜椒小丁和西式火腿小丁翻炒片刻，接着放入已蒸熟的香米饭，搅炒至完全散开。
5.在锅中放入菠萝小丁、鸡蛋碎、生抽和盐拌炒均匀。
6.最后将炒好的菠萝饭盛入菠萝壳中，撒入黑葡萄干和熟腰果仁即可。
用小刀沿着菠萝壳的边缘下刀，保留约1cm厚度的菠萝肉，将中间的菠萝肉完整地挖出。
小贴士
1.用做炒饭的香米饭应蒸得稍干、硬些，这样制成的炒饭才会好吃。
2.切菠萝丁时渗出的菠萝汁千万不要浪费，炒饭时一同放入，味会更加好。
热量标注
此菜热量为213千卡／人
菠萝饭(2)
食材明细：
熟米饭，鲜菠萝1个，鸡蛋1个，青红菜椒各半个，青豆，玉米，洋葱半个，鲜虾仁100克，熟腰果仁少许，耗油，油，盐，鸡精
菠萝饭的做法步骤：
1.将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器，青红椒、切1CM大小的丁；
2.锅中热油，待六成热时，磕入鸡蛋，抄成鸡蛋碎，盛出备用；虾仁过开水汤熟；
3.锅内留底油，待热后依次放入洋葱、青红椒（青豆玉米）翻炒片刻后，加入香米饭，炒匀；
4.往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精调味；
5.将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上熟腰果仁即可；
6.想烤可以裹上锡纸烤烤，据说菠萝味道可以更好的融进去，我没试，因为要拍照舍不得那漂亮的菠萝壳烤变形吼吼~~~炒米饭时多加了点菠萝原汁进去估计差不多吧~~~
小贴士：
一、香米应蒸得稍干一些，这样制成的炒饭才好吃；椰汁水和米的比例比平时蒸米用的水要略少些就行，蒸出的米会稍硬些。二、有过敏史的孩子最好不要吃。菠萝中含有一种致敏物质——菠萝朊酶，而盐水能破坏其致敏结构，所以菠萝切开后要在盐水中浸泡一下。
黄金菠萝饭
食材明细：
菠萝半个，米饭1小碗，鸡蛋1个，泡发好的香菇1朵切丁，胡萝卜切丁1调羹，玉米1调羹，甜豆1调羹，火腿肉切丁1调羹，咖喱粉、胡椒粉、盐各适量。
黄金菠萝饭的做法步骤：
1、用小刀小心地将半个菠萝的肉挖出，不要将菠萝壳划破，切掉菠萝中间的筋扔掉，用淡盐水将菠萝肉浸泡5分种后沥水切丁；2、将鸡蛋打散后下油锅炒好待用；3、将除菠萝外的所有切丁材料下油锅翻炒3分钟左右后，倒入米饭一起翻炒3分钟左右，再倒入炒好的鸡蛋，用锅铲将鸡蛋捣碎，倒入切丁的菠萝翻炒至米饭上色（即米饭粘上菠萝里炒出的的汁水有些微黄），撒上适量咖喱粉、胡椒粉和盐调味炒匀；4、将炒好的米饭盛在菠萝壳内即成。
小贴士：
家里正好没有葱了，要是调味时再撒些葱花那就更完美了。
感谢您阅读“97美食网”的《菠萝什锦焗饭(1)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菠萝饭的做法专题，希望您能喜欢！
