“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你对美食菜谱感兴趣吗？小编现在推荐你阅读一下欢宴羊肉，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
羊肉100g，盐适量，姜粉适量，花椒粉适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，葱花适量
欢宴羊肉的做法步骤：
羊肉切薄片，放入特百惠欢宴四合一（小）内，与盐、姜粉、花椒粉、孜然粉、辣椒粉搅拌均匀，腌置三分钟。
将欢宴放入微波炉中高火加热2分即可，加热时将子盖打开。
小贴士：
羊肉切片越薄越好，或者买切好的成品羊肉卷，养肉片都可以。薄片口感比较好，加热时间也可缩短。
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羊肉炉
食材明细：
材料羊肉(后腿肉)1200克，老姜2块，高丽菜1／2棵，香菜、葱花适量，米酒1瓶，黑麻油2大匙，黑豆瓣酱1大匙，辣豆瓣酱2大匙，冰糖1大匙中药材当归2片，枸杞1大匙，黄耆5片，陈皮7.5克，川芎11.25克，甘草1片
羊肉炉的做法步骤：
1、羊肉洗净切块，入滚水中汆烫后捞起。
2、姜切片，热油锅将姜片、黑麻油爆香后，加入黑豆瓣酱、辣豆瓣酱、羊肉拌炒至香，加酒、水、中药材(以纱布袋装好)、冰糖一同入锅内炖煮约1小时。
3、高丽菜洗净切片，入锅中再煮20分钟，起锅前淋少许米酒、撒上葱花、香菜。
羊肉炒面
食材明细：
主料：面条适量（最好用圆面），羊肉适量
辅料：洋葱适量，姜适量，西葫芦适量，胡萝卜适量
配料：盐适量，老抽适量，生抽适量，胡椒粉适量，孜然粉适量，烹调油适量
羊肉炒面的做法步骤：
1，材料图，将煮面的水烧
2，羊肉改刀成丝，加葱姜碎生抽盐抓均匀。
3，洋葱、胡萝卜、西葫芦切成丝。
4，青菜切碎。
5，炒锅倒油，下腌好的羊肉滑散，炒透。
6，将蔬菜丝下锅翻炒至八成熟。
7，水开后，煮面，往面里加一勺盐和适量油。
8，面条煮七成熟，捞出，直接放在炒好的菜上小火拌炒，放上切好的青菜，需要用生抽上色，再次加盐调整味道，放上孜然粉和胡椒粉。
9，炒拌均匀即可。
小贴士：
除了羊肉，蔬菜可以随意更换。
煮面时放盐一方面放味儿 另一方面防粘，油的作用也是一样的。
面不要煮太熟了，六七成最好。太熟炒出来烂烂的不好吃。
沙茶羊肉
食材明细：
羊肉丝300公克，青椒1个，洋葱1/2个，蒜头1瓣，姜20公克，沙茶酱2大匙，酱油1大匙，糖1/2大匙，米酒2大匙
沙茶羊肉的做法步骤：
1.青椒、洋葱切丝，蒜头、姜切末备用。
2.锅内放入2大匙油烧热，先爆香洋葱、蒜头、姜，再放入羊肉丝炒熟，最后加入所有调味料、青椒丝一起拌炒均匀即可。
新疆羊肉
食材明细：
羊肉片，洋葱，青椒，孜然
新疆羊肉的做法步骤：
1、羊肉片解冻后，挤干水份；洋葱切丝，青椒切丝。
2、锅中加油，热后加入孜然炸香，加入羊肉、洋葱、青椒大火爆炒，加盐少许糖调味后出锅。
小贴士：
1、羊肉片可以用涮羊肉的肉片，方便，不用切了。因为用的是涮羊肉的肉片，很容易熟。
2、大火爆炒是最好的选择，千万别炒老了。
感谢您阅读“97美食网”的《欢宴羊肉》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炖羊肉专题，希望您能喜欢！
