水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你收藏保存了哪些菜谱呢？也许"彩色杂粮饭"就是你要找的，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
大米，中等研磨玉米碴，紫米，高粱米，小麦米。
彩色杂粮饭的做法步骤：
紫米、高粱米、小麦米最好能提前泡1－2小时。
开水煮米饭，水过米2.5厘米。煮饭开始。
小贴士：
用什么米都行，就是看个人的需要，不同营养，不同功效，不用口感。
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排骨杂粮饭
食材明细：
大米适量，排骨650g，胡萝卜1根，色拉油适量，香菇6朵，土豆1个，木耳适量，花生米半碗，玉米碎半碗，蒜5瓣，姜少许，花椒15颗，八角1颗，生抽，老抽，料酒适量，冰糖少许
排骨杂粮饭的做法步骤：
第1步提前把玉米碎和花生米泡下，基本就是提前半天泡，晚上吃就中午泡上。食材洗净备用。
第2步排骨冷水下锅，煮出浮沫后，捞出洗净。香菇，胡萝卜，土豆切丁，姜蒜切片。
第3步锅内放油，花椒，八角，待花椒八角出香味后，捞出，放姜蒜炒香，后加排骨翻炒，后加料酒少量。然后加冰糖，老抽，酱油，耗油调味，翻炒后把准备好的菜丁放进锅内翻炒，放盐，少许开水。
第4步把泡好的玉米碎，花生米，大米捞出放进电压力锅内，然后把炒好的排骨倒进去，加水比平时电压力锅闷饭稍微少一点即可。出锅。
山药杂粮饭
食材明细：
糙米50公克，燕麦20公克，山药30公克，鸡肉30公克，黑木耳30公克，笋30公克，韭黄30公克，蛋1颗，葱花适量，姜末适量，糖少许，蚝油10㏄，鸡高汤少许
山药杂粮饭的做法步骤：
1.山药切小丁，与糙米、燕麦都分别蒸熟，再一起拌匀备用。
2.黑木耳、笋和鸡肉切丝；韭黄切小段备用。
3.热油锅，放入鸡丝用大火炒熟盛起；放入蛋用中火炒碎盛起备用。
4.热油锅，葱花、姜末爆香，加入韭黄段、木耳丝和笋丝大火拌炒一下，加入调味料炒滚，作法1和作法3的所有材料一起入锅炒至缩汁即可。
杂粮饭(1)
食材明细：
糙米，黑米，红菇，香菇，枸杞，红枣，玉米粒，春韭，泡椒，生抽，胡椒粉
杂粮饭的做法步骤：
1.将糙米、黑米、枸杞、红枣、玉米粒洗净，放入电饭锅，冷水浸泡3小时以上。红菇清水洗净泡软，用手撕成小块；香菇温水泡软，洗净切丝；春韭洗净，焯水切段。泡椒切碎。
2.将红菇块、香菇丝和泡椒碎一起倒入电饭锅，加适量清水，盖上盖子，按下电饭锅开关。
3.待开关弹起后，打开盖子，倒入生抽，春韭，胡椒粉拌匀，再盖上盖子，焖15分钟即可。
小贴士：
1、喜欢口味重的筒子，可以多放些泡椒，加上韭菜特有的味道，酸辣炝鼻，吃起来特带劲儿哈！ 2、此方法适用于一切“混搭型米饭”，可根据自己喜好选择食材。 3、如果加些耗油，味道会更香浓。需要注意的是，耗油和泡椒都有盐分，生抽的量要适当减少。
南瓜杂粮饭(1)
食材明细：
南瓜，八宝
南瓜杂粮饭的做法步骤：
1.俺喜欢这样的各种米豆混在一起，煮粥做饭都是好的。因为有豆子们，所以事先泡了1小时，然后高压锅闷熟。
2.南瓜切半，挖去籽，八八宝杂粮饭填充进去，上中火蒸熟。
3.筷子能扎进南瓜肉就说明好了。
4.最后小心地切开，可以淋上蜂蜜吃~~~
感谢您阅读“97美食网”的《彩色杂粮饭》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了杂粮粥的食材专题，希望您能喜欢！
