“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你对烹饪美食有什么心得体会吗？以下是小编收集整理的“香暖甜汤 甜蜜时刻／大家来团「圆」！”，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
花生，紫米，红豆，山药
香暖甜汤 甜蜜时刻／大家来团「圆」！的做法步骤：
1.花生、紫米、红豆提前浸泡半天；
2.山药削皮，切块；
3.坐一锅水，水开后把所有材料倒进锅里，搅拌几圈，待开锅后转小火慢慢煮；
4.等豆子和山药都煮了就差不多了，中间还要搅拌几次，这样可以让汤更乱乎；
小贴士：
我喜欢稠一点的，一般会煮四十分钟吧。喜欢甜味的mm还可以加些红糖。
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香麻团
食材明细：
白芝麻，油，水，豆沙馅，糯米粉
香麻团的做法步骤：
1.将糯米粉用水和少许油搅拌成面团，分成均等剂子。
2.用手掌按扁一个包入豆沙，再将外面滚一层芝麻。
3.油烧到7成热将团子丢入其中，炸成金黄即可。我可能没掌握好温度，团子都给炸裂了，虽然外表不太美观，可是味道却是相当的甜糯。
甜咸双味艾草青团
食材明细：
糯米粉450克，粘米粉150克，清水600克，艾草（鼠鞠草）350克，小苏打2.5克，玉米油40克，绵白糖40克，咸馅适量，熏肉100克，酱干100克，雷笋100克，雪里蕻150克，菜籽油适量，盐少许，糖少许，酱油少许，米椒两个，蒜一瓣，姜半块，甜馅适量，紫薯500克，黄油45克，绵白糖40克，炼乳30克
甜咸双味艾草青团的做法步骤：
第1步艾草摘去老茎和黄叶，洗净泥沙备用。锅内放入艾草、小苏打，加入清水，大火煮沸后，转小火煮十二分钟左右。
第2步感觉到艾草已经软烂后，连汁一同倒入搅拌机中打碎成艾草糊。糯米粉和粘米粉过筛后，加入绵白糖混合均匀。将艾草糊倒回锅中加热至微沸。
第3步将艾草糊分次加入粉类中，用刮刀刮拌，倒温度下降后再用手揉成光滑的面团。注意艾草糊分次加入，感受面团的软硬。和好的面团覆保鲜膜醒三十分钟。醒面的同时制作馅料。首先制作咸馅。姜、蒜、米椒洗净切碎，熏肉、酱干、春笋切丁，雪里蕻洗净沥干水。
第4步锅内坐水烧沸，加入笋丁焯烫三分钟左右，以除去涩味。另起锅加入足量的菜籽油，转小火加入姜、蒜、米椒煸出香味。
第5步转中火，加入熏肉丁煸至吐油。转大火，加入笋丁煸炒。
第6步再加入雪里蕻翻炒出香味。加入酱油、盐、糖调味，炒干、炒香后盛出备用。
第7步取一半的面团，揉搓成条，分割成30克左右的面剂，搓圆后按扁，再用手整理成窝状。装入足量的咸馅。
第8步用虎口向中间窝。窝圆后用另一只手将其收口
第9步再用手将其整理搓圆即可。现在制作甜馅。紫薯切片，放在高压锅中蒸十五分钟。
第10步不粘锅中加入黄油融化，转小火，倒入紫薯翻炒至沙状，再倒入绵白糖和炼乳，炒至微干、细腻的紫薯泥状即可。将紫薯泥分成20克一个，搓圆备用。
第11步将剩下的面团搓成条状，分割成23克一个的剂子，取一份整理成窝状。放入紫薯馅。
第12步还是用虎口收拢。整理成团状，滚圆。
第13步用50克的月饼模压出花形两种艾草青团都是水沸后旺火蒸九分钟，蒸好后趋热刷一层猪油，以保持柔软。
第14步做好的艾草青团，趁热吃软糯滑口，咸辣口味很合南昌人的胃口。稍稍放凉后吃口感筋道，艾草香味更盛，是我最喜欢的口感。刚刷上猪油的时候，青团会有出汗的现象，凉后就会消失，所以别学我趁热拍照。
第15步还是凉了之后拍照更有效果。别问我为什么青团不绿，你们见到的碧绿青团都是用菠菜汁、大麦若叶粉或艾草粉制成的，完全没有艾草的清香。
第16步但这墨绿色真心难拍，我前后拍了三版才有两张满意的照片，发朋友圈后大家都问我是不是处女座。哈！最后一张成品图。
小贴士：
凉透的青团会发硬，需要回炉后即可恢复软糯。趁热刷油可以让软糯度保持更久。为了外形美观，蒸的时候可以在青团表面铺一层纱布，这样汽水不会滴在青团上，表面就会光滑。
地瓜圆汤
食材明细：
红心地瓜，糯米粉，红豆汤（下面有红豆汤的做法），水，糖，冰糖，淀粉
地瓜圆汤的做法步骤：
1.取适量红豆，冲洗干净，在清水中浸泡5-6个小时，然后沥干水分。
2.汤锅中注入清水，煮开，然后下入红豆，煮滚后改极小的火煮40分钟，然后加些冰糖，接着煮20分钟，一直煮到红豆软烂，吃起来口感沙沙的就算好了，如果你的时间有限，最好也要保持一个小时的熬煮时间。这样红豆汤就算做好了。
3.地瓜洗净，切成小段，上锅蒸熟，然后取出，撕去外层薄薄的皮，趁热压成泥状，如果保留外皮，就要用调理机打成泥。
4.在热地瓜泥中加入糯米粉，适量清水，白糖，淀粉，揉搓成团。
5.将地瓜团做成一个个的地瓜汤圆，并入滚水锅中煮熟，将地瓜汤圆煮至浮起，就表明它已经熟了，可以捞出了。
6.最后只需在红豆汤中加入煮好的地瓜圆即可。
柚香青团
食材明细：
糯米粉500克，开水150克，白头翁（野菜）100克，黑芝麻200克，红糖150克
柚香青团的做法步骤：
第1步这是长在农田里的野菜。只用摘小前面的花的部分。
第2步野菜洗干净，锅中烧开水，放入野菜肏水，捞出来后放入搅拌机打碎。糯米粉里倒入打碎的野菜、开水、和匀。
第3步芝麻加入切碎的红糖拌匀备用。取一块大约40克面团，包入芝麻糖捏紧，手上抹点油，将面团揉圆。
第4步柚子叶上也抹上油，放上做好的青团。水开后放入青团，蒸8分钟即可。
小贴士：
柚子叶清洗干净后抹上油，这样才不会粘，和粉的时候先放开水烫一些熟粉，再加入冷水，直至干粉全部和完。
奶香南瓜团
食材明细：
普通面粉2杯，南瓜1块，鸡蛋1个，奶粉1大勺
奶香南瓜团的做法步骤：
1.南瓜洗净，切块蒸熟
2.蒸熟的南瓜套上保鲜袋，擀成南瓜泥
3.面粉与奶粉混合，打入鸡蛋，加入南瓜泥
4.一边加温开水，一边用筷子搅拌，直至呈大块雪片状
5.用手将混合物揉成光滑面团，逐渐揉捏拉长
6.待面团揉至自己喜欢的粗细，用刀切成小块
7.用叉子为小面团逐个按压花纹
8.水烧开，拨入小面团，煮到小面团漂起来即可
甜甜蜜蜜袪湿靓汤红豆薏米甜汤
食材明细：
红豆100克，薏米50克，黑枣4个，冰糖（或红糖）适量
甜甜蜜蜜袪湿靓汤红豆薏米甜汤的做法步骤：
第1步准备好材料。红豆、薏米提前几个小时浸泡；
第2步红豆、薏米和黑枣一起下锅，加水4碗；煲约1小时红豆出沙时，下冰糖搅拌均匀，甜甜蜜蜜的红豆薏米甜汤就做好了~~
快手甜品来一Pa ，甜蜜美妙水果塔~~
食材明细：
主料：水1汤匙，甜酥面团300克，低粉150克，水果200克，草莓酱2汤匙，杏仁奶油馅160克
辅料：黄油75克，糖粉75克，蛋黄1个，盐1克，香草精1克，杏仁粉50克
快手甜品来一Pa ，甜蜜美妙水果塔~~的做法步骤：
1，1准备材料
2，2黄油打发软化
3，3拌入糖粉香草精
4，4分次拌蛋黄
5，5入低粉
6，6成团压扁入冰箱1小时
7，7制作杏仁馅，黄油软化加糖打发
8，8分次加入鸡蛋打发
9，9入杏仁粉低粉，可添加杏仁酒或朗姆酒
10，10压模
11，11压孔
12，12预烤180度14分钟
13，13入杏仁馅
14，14烤15分钟左右
15，15富有春天气息一款甜点
小贴士：
小贴士
盈太，一个平凡的煮妇，一个职场妈妈，热爱生活、热爱美食；
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