“运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水，减轻压力脑不累。”中国人从古至今都很看重食疗，在长期的生活中，一些食疗方法已被科学所证明。健康食疗怎么做才算是科学呢？有请阅读小编为你编辑的银耳香菇鸡汤(1)，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
鸡翅2对，银耳，干香菇，枸杞若干
银耳香菇鸡汤的做法步骤：
1.鸡翅先洗净，然后焯水，锅里放一点点油，把焯水过的鸡翅稍稍过一下油。如果想要鸡翅的颜色好看，过油前可以适当加些老抽来腌制几分钟，使鸡翅呈褐色。
2.到了很重要的一步，把过油的鸡翅放在温水里泡一泡，洗洗油腻。
3.银耳和香菇用温水泡发后，垫在碗底，把鸡翅摆在上面，加足量的上汤，慢火煲，最后加盐和冰糖，炖到出味，成羹状更好。
小贴士：
泡发香菇有个小窍门，将干香菇放在一个可以密封的容器里，比如可乐瓶，加入90度左右的热水，封好，用力摇两分钟，就能很快泡发香菇啦。泡香菇的水不要倒掉，是很好的汤底呢。 如果没有高汤，也可以用热水来代替。
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蒜头香菇鸡汤
食材明细：
主料：：全鸡1只，蛤蜊25颗，香菇8大朵，
辅料：：蒜头20颗，洋葱1颗，盐巴少许，
蒜头香菇鸡汤的做法步骤：
1.全鸡(先用滚热水稍微洗淋过)、蒜头、香菇、蛤蜊、洋葱
2.接着将全鸡放入内锅，接着放上洋葱、蒜头、香菇，内锅水约9分满，外锅则加水约7分满开始炖煮
3.电源跳起后，为了让汤头更加入味、鸡肉更软烂 (适合老人和小孩)，再于外锅满加入约5分水继续炖煮至电源跳起并放入蛤蜊盖上锅盖，再次启动电源
4.待电源跳起后，因有蛤蜊缘故，所以只需再加入少许盐巴调味即可。
香菇鸡汤(3)
食材明细：
料酒1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙，土鸡腿300克，香菇30克，红枣10克，生姜1小块
香菇鸡汤的做法步骤：
1、土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。
2、把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时。
3、最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。
小贴士：
汤未煮好前，不要加精盐，这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。
莲藕香菇鲜鸡汤
食材明细：
主料：：鸡腿1只，莲藕200克，香菇4朵，
辅料：：百合8克，淮山药11克，
配料：：盐适量，鸡精适量，
莲藕香菇鲜鸡汤的做法步骤：
1.备齐原料。
2.莲藕洗净去皮，切成片。
3.鸡腿洗净，剁成块。
4.将鸡腿放入沸水锅中，焯一下，捞出，沥干水分。
5.将所有食材放入砂锅中，加1大碗清水大火烧开，然后转小火慢炖30分钟。
6.起锅前加入适量盐和鸡精调味即可。
小贴士：
此汤尤其适合经常熬夜而产生的皮肤灰暗、疲倦、口干、痘痘反复发作的人。
山药香菇草鸡汤
食材明细：
主料：：草鸡半只，山药400克，香菇8朵，
辅料：：盐适量，料酒适量，姜适量，葱适量，
山药香菇草鸡汤的做法步骤：
1.准备食才；草鸡洗净，斩大块，山药去皮洗净，切块，香菇洗净去根.
2.把草鸡放入高压锅
3.加适量清水，放姜片，葱结，料酒，大火煮开，小火煮20分钟，关火.
4.放入山药
5.放入香菇，大火煮开，小火5分钟，关火。
6.撇去鸡油，放盐煮1分钟，不用盖锅盖.
7.把葱结捞去，撒些葱花即可。
小贴士：
1.调料尽量少放，保持原汁原味。
2.草鸡的油可以放入一起煮，吃时撇去即可。
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