不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？下面，我们为你推荐了枸杞子葱油苦瓜，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料： 苦瓜 1根，
辅料： 枸杞 20颗， 小葱 3棵，
调料： 色拉油 适量， 食盐 适量， 花椒 10粒， 香油 适量，
枸杞子葱油苦瓜的做法步骤：
材料集合图：
1.准备原料：苦瓜、枸杞、小葱
2.苦瓜洗净，从中间剖开，去瓤切片。小葱切碎备用
3.苦瓜片、枸杞放入开水中炒一下
4.苦瓜片捞出、控水。趁热撒入半份盐，沥干水分备用
5.沥干水分的苦瓜片盛入盘内，撒上葱花，葱花上撒上剩余的盐
6.锅中倒香油烧至四成熟时，放入花椒炸香捞出
7.烧至七成熟时，迅速提锅将油淋到葱花上
8.搅拌均匀，即可食用
营养功效
1、苦瓜性凉，味苦。具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。苦瓜中的苦瓜皂甙，被称为“植物胰岛素”对于糖尿病患者降血糖有很好的疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。
2、枸杞性平和，味甘甜，入肝肾二经，有滋补护肝、强壮筋骨、养血明目、润肺止咳之功效。枸杞中对有消瘦症状的糖尿病患者有特效，现在医学动物实验也证明枸杞多糖的确有降低血糖的作用，对治疗糖尿病尿频，夜尿清长等症状效果显着。
饮食禁忌
苦瓜性寒凉，夏季更适宜食用，脾胃虚寒者不宜多食。
饮食小常识
1、此款凉菜，适合肝肾虚弱消渴患者食用。
2、苦瓜对于糖尿病患者降血糖有很好的效果，是糖尿病患者的良好选择。
3、因苦瓜含有苦瓜素，味道很苦，凉拌时用水焯下会去除一部分苦味。
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枸杞子炖羊腿
食材明细：
羊肉(后腿)1000克，枸杞子20克，大葱10克，姜5克，盐5克，味精2克，料酒15克，花生油25克
枸杞子炖羊腿的做法步骤：
1. 整理干净羊肉，入开水锅煮透；
2. 羊肉再用冷水洗净，切成方块；
3. 烧热铁锅，下羊肉、姜片煸炒；
4. 放料酒炝锅，炒透；
5. 将羊肉同姜片一起倒入大沙锅，放入枸杞、清汤、盐、葱，烧开；
6. 用小火炖烂，拣出葱、姜，放入味精即成。
小贴士：
1. 益精明目，补肾强筋；2. 适用于男子阳痿、早泄，女子月经不调、性欲减退等症。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
枸杞子蒸鸡肉
食材明细：
主料：：鸡半只，枸杞子10克，生抽2勺，蚝油2勺，香菜2颗，
辅料：：姜1小块，
枸杞子蒸鸡肉的做法步骤：
1.准备好所需要用到的食材。
2.把鸡翅膀从关节位的地方，轻松的切一刀这样鸡翅膀也就轻松的切出来了，然后放在一边，鸡翅不管它，鸡翅可以用来煲汤。把鸡腿也给沿着靠骨头的关节位把鸡腿给切出来，然后把鸡腿肉，竖着切一刀，轻轻松松就把鸡腿肉给取下来了，鸡胸肉也一样的给取下来，取好的骨头不要丢掉，可以拿来煲汤
3.把取出来的鸡肉，切成薄片，鸡皮可以丢弃，不要。
4.鸡肉切好放一边，老姜刷洗干净，不用去皮，拍碎剁成末，如果吃不习惯那就切成丝，方便吃的时候可以挑掉，香菜切碎备用。
5.把切好的鸡肉放在碎中，倒入生抽和蚝油，姜末也一起丢进碗中。
6.把枸杞子冲洗干净后也丢进碗中，然后用筷子搅拌均匀腌制一会。
7.把清水倒入多功能深盘中，水倒至蒸水位就可以了，放上蒸笼，火力调至最大火，时间调至18分钟，5分钟后水就煮开水。
8.把腌制的鸡肉倒入盘中，送入锅中，蒸12分钟。
9.剩最后一分钟时把香菜末码在鸡肉上，盖上盖子焖大概30秒即可出锅。
10.成品图。
11.成品图。
小贴士：
1.鸡肉腌制的时候也可以用上锅蒸的盘子来装，这样就更方便，也可以少洗一个碗 2.鸡肉也可以用鸡胸肉或鸡腿肉，个人喜欢买新鲜的鸡肉，这个可按个人喜好 3.如果不会取鸡肉，买的时候可以让店家帮忙把肉取出。
南瓜枸杞子发糕
食材明细：
主料： 南瓜 约300克， 面粉 约250克，
辅料： 酵母粉 2-3克， 枸杞 1把，
调料： 白糖 2勺， 水 适量，
南瓜枸杞子发糕的做法步骤：
材料集合图：
1.南瓜去皮切薄片
2.将切好的南瓜上锅蒸至熟透
3.将蒸好的南瓜捣成泥，放凉后加入两勺白糖拌匀
4.将酵母用2大勺凉白开调匀至溶化
5.取一大点的容器，倒入晾凉的南瓜泥和酵母粉水，一点点的加入面粉，直至三者混合均匀成浓稠的面糊。（比面糊要浓，比一般的面团要软。）
6.取一可以耐高温的容器，容器底部和四周抹上一层油，倒入南瓜面糊
7.将容器放到温暖湿润处至南瓜面糊发酵2-3倍大（中途我用筷子搅拌了一次面糊，让面糊放气后又进行了二次发酵）
8.待面糊发酵完成后，洗几颗枸杞子码放在面糊表面，盖上保鲜膜大火上汽后转中火蒸25分钟，关火后再焖5分钟即可出锅
9.出锅后将容器倒扣一会儿，待不烫手后发糕更容易取出来
小贴士：
1、第一次蒸南瓜发糕时面糊和的太稀了，而且蒸的时候没盖保鲜膜，所以蒸出来的发糕口感很黏，且发糕中间因为水蒸气的原因塌陷了下去，第二次将面糊调的浓稠了些，蒸的时候盖上了保鲜膜，且按照tony小屋的方法进行了二次发酵，成品就改进了很多。2、这一次，尽管发糕的样子看起来还算不错，但其实口感还是发一点点粘，不知道是不是和面糊的浓稠度有关，还劳烦诸位博主指点下我这个小菜鸟。1、解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用2、保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化； 南瓜有降血糖的保健功效3、防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效4、消除致癌物质：南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。5、促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。6、防治妊娠水肿和高血压：南瓜花果的营养极为丰富。孕妇用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。取南瓜500克、粳米0克，煮成南瓜粥，可促进肝肾细胞再生，同时对早孕反映后恢复食欲体力有促进作用。7、通便：南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生。8、防癌：南瓜能消除亚硝酸胺的突变作用，制止癌细胞出现。9、驱虫：南瓜籽具有很好的杀灭血吸虫幼虫作用，对于蛲虫病、蛲虫病等患者疗效显著（方法是空腹细嚼后吞服南瓜籽）。
枸杞子黄豆浆
大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝；大豆能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等
枸杞子黄豆浆
原料：黄豆60克，枸杞子10克，清水1200毫升。
枸杞子黄豆浆做法
1、将黄豆浸泡6～16小时。
2、将泡好的黄豆和枸杞子装入豆浆机网罩内，杯体内加入清水。
3、然后启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟即成。
美容功效：此豆浆有滋补肝肾、益精明目、增强免疫力、平衡雌激素的功效。
网站小提示
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
豆浆和胡萝卜能一起吃:胡萝卜汁与豆浆搭配特别添加牛磺酸，促进钙质吸收，增强体质、消除疲劳。牛磺酸，是一种非蛋白质氨基酸。虽然它不是机体蛋白质的构成部分，但却具有特殊的生理功能，它有消炎、镇痛、抗惊厥、降低血压等作用。更重要
枸杞子炒丝瓜
食材明细：
主料：：丝瓜一条，枸杞子10g，
辅料：：蒜末适量，盐适量，
枸杞子炒丝瓜的做法步骤：
1.丝瓜。
2.削皮，切滚刀块。
3.蒜、枸杞子。
4.锅中放油爆香蒜。
5.倒入丝瓜。
6.炒至变色，加入盐和枸杞。
7.炒软，加适量水，上盖焖1分钟。
8.完成。丝瓜和枸杞的搭配好处多多，美白护肤，护眼、凉血等功效呢。
枸杞子拌山药
枸杞具有补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳的功效。一天不用太多，山药具有具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精的功效。这菜对脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振等症状均有较好效果。
健脾补血食谱枸杞子拌山药
材料
山药450克
枸杞
蜂蜜
枸杞子拌山药的做法
1、铁杆山药冲洗
2、去皮
3、斜着切块
4、锅内加水，山药放在盘子里面蒸18分钟左右
5、枸杞用凉开水冲洗干净
6、煮糖水，锅内放少许的水煮开，加入一大勺子蜂蜜
7、把枸杞子放进去搅拌，浸泡5分钟
8、蒸熟的山药排在盘子，山药上面加入糖水，凉后即可食用
网站小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
马肉炖枸杞子
菜系及功效：体弱食谱腰膝无力食谱秘结食谱
马肉炖枸杞子
原料：马肉500克，枸杞子30克，胡萝卜300克，马铃薯300克，精盐2克，酱油5克，味精l克，植物油25克。
马肉炖枸杞子的做法
将马肉洗净切块，胡萝卜切块，马铃薯去皮切块，锅烧热，入植物油，油热时人马肉、酱油、精盐，翻炒几下，加水1000毫升，人胡萝卜、马铃薯、枸杞，煎煮40分钟，入味精即成。
用法：食用。
主治：身体虚弱、消渴、腰膝无力、大便秘结。
网站小提示
黑木耳和马肉不能一起吃:黑木耳与马肉同食，易引起呕吐。
马肉和姜不能一起吃:孟诜云：“马肉与姜同食生气嗽。”即马肉与姜同食，会引起咳嗽。姜的性味辛温，具有发汗解表、温中散寒、降逆止呕、祛痰、除菌解毒之功效；马肉性辛冷，能清热解毒、通经活络、温经壮阳、养筋利尿。一辛温解表，一除
枸杞子乌肉鸡汤
食材明细：
乌骨鸡150克，枸杞子30克，山药(干)30克，姜5克，盐3克
枸杞子乌肉鸡汤的做法步骤：
将枸杞子、淮山、乌肉鸡肉、红枣、生姜洗净，放入瓦锅内，加清水适量，武火煮后，文火煮2小时，调味即可。
小贴士：
养肝明目、生津止渴；糖尿病失明属肝肾亏损者，症见晕目昏，视物不清，腰膝酸软，须发早白，夜尿频数，舌淡苔白，脉沉细弱，若无竹丝鸡，可用鲍鱼代之。鲍鱼既能养肝明目，又能养阴清热，甚宜肝阴虚而视物昏暗者。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
枸杞子鹅血汤
食材明细：
鹅血1000克，枸杞子50克，姜15克，盐6克，味精2克
枸杞子鹅血汤的做法步骤：
1. 活杀白鹅1只，取鹅血；
2. 将枸杞子洗净待用；
3. 将枸杞子放锅内，加水煮沸约10分钟；
4. 把鹅血倒入煮沸的汤中，稍煮片刻；
5. 加入姜、盐、味精即成。
小贴士：
1. 补血和血，滋阴降火，乌发固齿，健脾和胃；2. 适用于贫血、须发早白、慢性胃炎、老年性前列腺肥大、高血压、高血脂、小儿夜尿多等症。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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