“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你是不是对菜谱很好好奇呢？请阅读由小编为你编辑的高考必备菜黑椒蘑菇肉片，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
蘑菇6朵，瘦肉150克，蚝油适量，生抽适量，黑椒适量，青椒1个，红椒1个，玉米淀粉适量
高考必备菜黑椒蘑菇肉片的做法步骤：
第1步瘦肉切成薄片，放少许盐、几滴生抽、少许玉米淀粉、几滴油拌匀腌10分钟；蘑菇切片，用水泡着以免变色；青红椒切块；烧一锅水，水开后，倒入蘑菇片，灼烫1分钟后捞出；
第2步灼烫过的蘑菇片放在水龙头下用清水冲洗干净；烧热油锅（油稍多一点），倒入瘦肉片，大火滑炒；
第3步肉片开始变色，加入青红椒，翻炒几下，让瘦肉片完全变色，青红椒断生；倒入灼烫过的蘑菇片，翻炒均匀；
第4步淋入少量生抽；加入1大勺的蚝油；
第5步磨入适量的黑椒碎；翻炒均匀即可。（生抽和蚝油都是咸的，所以不用另外放盐）
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黑椒爆肉片
黑椒爆肉片
主材料：猪肉片
红椒
绿椒
配料：姜
姜
蒜
生粉
色拉油各适量
调味料：黑椒酱、盐、糖、鸡粉、酒各适量
黑椒爆肉片的做法
1、猪肉切片，红、绿椒争粗条，葱切段，姜蒜切碎
2、猪肉片用小许盐、糖、鸡粉、生粉腌10分钟
3、热锅，爆香姜蒜粒
4、下肉片稍煎
5、下黑椒酱与酒
6、把肉炒透
7、下红绿椒丝
8、翻炒均匀
9、下葱段
10、关火，所有材料稍拌一下，就可上碟
黑椒洋葱菜椒圈
食材明细：
菜椒，洋葱，黑椒粉，精盐
黑椒洋葱菜椒圈的做法步骤：
1、菜椒、洋葱切成圈。
2、热锅放油，油热放菜，再加入黑椒粉，点入精盐，兜一小会即可上桌。
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