红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你对哪些美食感兴趣呢？相信你应该喜欢小编整理的低脂减肥菜谱栗香清蒸鸭胸肉，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
鸭胸肉300g，栗子80g，橄榄油5g，黑胡椒2g，海盐1g，迷迭香10g
低脂减肥菜谱栗香清蒸鸭胸肉的做法步骤：
第1步准备好食材。鸭胸肉清洗干净，用刀背敲打变薄。将鸭胸肉用海盐，橄榄油，黑胡椒，迷迭香腌制十五分钟入味。
第2步将栗子放入鸭胸肉中，把迷迭香从鸭肉上拿下。将鸭胸肉包裹栗子，裹成长圆条，用牙签固定住。
第3步这道菜谱是Panasonic/松下DS1201微波炉智能家用微蒸烤一体机多功能烤箱的蒸的功能。将鸭胸放入烤盘，将迷迭香放在鸭胸的上方。右下角蒸汽盒装满水选择蒸的功能，旋动按钮设置时间为30分钟，按确定Panasonic/松下DS1201微波炉智能家用微蒸烤一体机多功能烤箱开始工作，时间到提示音响起，将鸭胸取出。
第4步拿出来后静待冷却。冷却后切片装盘，用迷迭香，青柠，圣女果装饰，再撒上一些黑胡椒碎。
第5步Panasonic/松下DS-NN1201微波炉智能家用微蒸烤一体机多功能烤箱，30秒快速出蒸气，减少食物水分的流失。直喷式蒸气对于保持鸭胸的原汁原味非常好，保证了营养价值不流失。
第6步快速又大量的蒸气得益于内置热交互装置，保持了鸭胸鲜嫩多汁的细腻口感。
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香煎鸭胸(1)
食材明细：
鸭胸肉一块，黑胡椒粉少许
香煎鸭胸的做法步骤：
第1步鸭胸肉一块用菜刀在皮上切几刀
第2步撒上盐在平底锅上不放油鸭皮朝下放入锅内小火煎。
第3步将鸭肉反过来再煎调小火。盖上锅盖，保持受热均匀
第4步出锅后切片。配上黑胡椒粉和少许盐配上米饭
低脂减肥菜冬瓜蒸鸡
食材明细：
鸡腿1根，冬瓜300克，姜适量，蚝油适量，料酒适量，胡椒适量，盐适量，鸡精适量
低脂减肥菜冬瓜蒸鸡的做法步骤：
第1步用刀在鸡腿底部划一圈，再沿着骨头方向切开，顺着用刀将骨头上的肉踢下来；将鸡腿肉切成大小适中的块， 加入盐， 胡椒，料酒，鸡精，姜和蚝油;
第2步.搅拌均匀腌制十分钟；将切成方块的冬瓜码放好， 撒点盐；
第3步将腌好的鸡肉平铺在冬瓜上；放在开水锅上蒸上十分钟；
第4步美味低脂的“冬瓜蒸鸡”就做好了。
小贴士：
这道美食制作起来非常简单， 而且低油低脂，很健康， 操作起来无难度， 只要注意提前将鸡肉腌制一下， 而腌制好吃的关键就是加入点蚝油， 这样鸡肉更入味，吃起来更鲜。
低脂蛋香曲奇
食材明细：
无盐黄油50-60克，低筋面粉180克，鸡蛋1枚，白糖20-30克
低脂蛋香曲奇的做法步骤：
第1步把上述食材都准备好，黄油要事先从冰箱里取出，室温软化待用。鸡蛋打散成蛋液待用。受到一个帖子的启发，加了点柠檬汁，但是感觉没有太多的效果，所以也可以不加。软化后的黄油用打蛋器打至粘稠颜色发白，打发过程中分2次放入白糖。再将打好的蛋液分两次放入。继续打直到均匀。愿意加柠檬汁的，这个过程就可以加入柠檬汁。
第2步将面粉过筛倒入拌匀至粘稠状，一定要很稠，抱团儿。就跟和面似的。如果稀了曲奇不易成型。
第3步装入裱花袋中托盘放油纸，挤成圆圈或者自己喜欢的各种形状。挤的时候有点费力才对。太容易挤出来的就是稀了。
第4步烤箱预热十分钟。170°加热20分钟烤熟。边缘微微上色。从烤箱取出，晾凉以后。曲奇非常的酥脆
第5步根据自己的口味也可以在上面添加各种干果或者蔓越莓干，葡萄干儿等。
小贴士：
面团一定要非常的稠，如果稀了就在添加低筋面粉，拌匀，直至粘稠成团，要不然太软曲奇不成型。烤箱温度不能超过180°要不然颜色太深，就不是金黄色了。
鸭胸肉炒茨菇
食材明细：
鸭胸肉1块，茨菇半斤，黑胡椒汁4汤匙，姜5片，黄酒2汤匙，盐适量
鸭胸肉炒茨菇的做法步骤：
1.鸭胸肉洗净，切成大片后，把脂肪厚的鸭皮部分与鸭肉分开。茨菇 洗净，去皮后切成略厚的片。
2.锅内油热以后，姜片爆香，再放进鸭皮煸1-2分钟至出油。倒入茨菇 片炒两分钟。
3.倒入鸭肉、黑胡椒汁略翻炒几下后，倒入黄酒翻炒均匀。
4.锅内倒入少量水，约至所有原料的1/3处，中火开盖3分钟收至汁 浓稠，微微加盐，淋上麻油即可。
小贴士：
1、鸭皮出油挺多，所以锅内的油是平常量的2/3即可。 2、黑胡椒汁已含盐，所以盐可以不加或是少加。
鸭胸寿司
食材明细：
寿司饭250克，熟鸭胸1个，香葱1根，芥末、寿司姜各少许。
鸭胸寿司的做法步骤：
1、香葱切末；把熟鸭胸切成适当大小的片，放入微波炉内烤至香脆，取出备用。
2、洗净双手，蘸凉开水，取适量寿司饭握成椭圆形饭团，放上一点芥末。
3、将饭团抹有芥末的一面朝上，置于手掌上，然后放上鸭胸片轻压即可。食用时撤上香葱末。
蜜汁鸭胸
食材明细：
生抽，酒，蜂蜜，老抽，糖，盐，酸梅浓缩汁，鸭胸1块
蜜汁鸭胸的做法步骤：
1.先说蜜汁的腌法，用生抽、老抽、糖、盐、蜂蜜、酒，糖和蜂蜜可以适当多一些。
2.我还加了点酸梅浓缩汁，不过就一点点，腌的时候就像放了，你要是没有，不放也可以。
3.反正我放了那一点，吃的时候是没吃出什么特别的。
4.蜜汁的就用另外一个锅煎，都用小火慢慢煎，经常反面，煎到表皮焦焦的就差不多了。
5.鸭胸不可以煎得时间太长，不然就会煎老，口感就不好了。煎得肉里面还有一点pink pink的是最好的。
6.时间实在是没看，做的时候老妈突然电话，火我也没关，就那么小火煎着。大家要是在控制不了，可以煎得感觉差不多的时候，切开看看。反正煎好之后也是要切片的。
7.所以切片成盘，把腌鸭胸的汁在锅里烧开，再淋在煎好的鸭胸上就可以了。
香草鸭胸
香草鸭胸
材料
鸭胸肉
调料
盐、蒜、迷迭香、黑胡椒粒、酱油
香草鸭胸的做法
1.鸭胸肉洗净，用厨房纸巾吸去表面的水分，在鸭肉上均匀的撒上盐腌渍入味。
2.平底锅烧热，不放油，直接放入腌渍过的鸭胸肉，带皮的那一面朝下放入，小火煎...
3.煎到鸭皮变成金黄色，翻面继续煎，一边煎一边沥去煎出的鸭油。
4.煎至两面金黄色后，将鸭肉拨到锅子的一侧，在空出来的地方放入蒜片、迷迭香、黑胡椒，炒香香料...
5.然后加入酱油、少许清水，小火煮至汤汁收干即可。
6.将鸭肉取出，切片后装盘~
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