“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你是不是在研究这些菜谱呢？经过收集，小编为您献上菊花茶粥，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
粳米100克，菊花5克，冰糖20克
菊花茶粥的做法步骤：
1. 粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞起，沥干水分；
2. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸；
3. 搅拌几下，然后改用小火熬煮；
4. 菊花茶用热开水（80度）泡开备用；
5. 待米烂粥稠时，将菊花茶和冰糖一起加入；
6. 继续用小火慢煮3分钟，即可盛起食用。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”菊花：菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。
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柠檬菊花茶
食材明细：
菊花5朵，柠檬片2片
柠檬菊花茶的做法步骤：
1.以沸水将茶杯烫过，再放入菊花沖入沸水焖5分钟至菊花出味。 2.1片柠檬片挤汁至杯中，另一片放入杯中即可。
枸杞菊花茶
食材明细：
枸杞15公克，白菊花8公克，桑叶10公克，水700cc，冰糖1大匙
枸杞菊花茶的做法步骤：
1.将全部药材以冷水沖洗去除杂质，备用。
2.取一汤锅，放入水700cc与作法1的药材.，以大火煮沸后转小火，续煮约25分钟后熄火过滤掉药材，加入冰糖煮入味即可。
雪梨菊花茶
食材明细：
菊花和，冰糖，蜜梨，水
雪梨菊花茶的做法步骤：
1.材料准备很简单~
2.买的这种叫蜜梨，把梨子切瓣去核~
3.继续把梨子切成小块，然后和菊花和冰糖一起放到大容器里用开水冲泡就可以了~
小贴士：
刚冲好的没有什么味道,需要泡半天的功夫才可以好好享用,这一大杯可以连续泡2-3次,一直到味道清淡了为止~
菊花茶冻
食材明细：
主料：白凉粉适量，菊花八朵
辅料：冰糖适量
菊花茶冻的做法步骤：
1，所需食材：白凉粉，菊花，冰糖
2，取适量白凉粉用少许水冲成无颗粒状
3，锅内烧水，水开后放入菊花和冰糖，煲两分钟
4，倒入之前搅拌好的白凉粉
5，用勺子不停的搅拌，再开锅就好了
6，把烧开的菊花水倒入碗内，用滤网把菊花过滤出来
7，把菊花水倒入果冻模具中
8，把菊花摆好也放进去，喜欢吃菊花的就多放点，不喜欢的可以省略第八步，要菊花底部朝上，等下倒扣了以后就正好菊花向上了
9，放入冰箱冷藏一个小时左右后拿出来倒扣
10，拿走模具就可以了~可爱吗~
洛神菊花茶
食材明细：
玫瑰茄10朵，菊花10朵，冰糖适量
洛神菊花茶的做法步骤：
第1步将玫瑰茄（洛神花）放在冷水中清洗2遍，不要久泡。洗净后放入壶中。
第2步把菊花也放入壶中，倒入开水，放入冰糖，搅拌均匀后即可。夏季适合冰镇后饮用。
菊花茶(1)
食材明细：
配方：菊花适量，龙眼蜜1/2盎司，冰糖1平匙，开水350毫升
附件：包糖，平底锅，盎司杯，可爱壶
菊花茶的做法步骤：
1、将菊花与水放入平底锅煮沸；
2、加入龙眼蜜、冰糖，搅拌溶化后倒入可爱壶即可。
决明子菊花茶
食材明细：
菊花适量，大枣适量，决明子适量
决明子菊花茶的做法步骤：
第1步把所有的材料都放到茶壶里，冲入沸水，焖十分钟就可以喝了。
【红枣枸杞菊花茶】
食材明细：
主料：红枣10克，菊花5克，枸杞5克
【红枣枸杞菊花茶】的做法步骤：
1，原料准备好；
2，红枣去核切成薄片，一次没用这么多哦，1粒或2粒的量就够了；
3，枸杞和胎菊洗净待用；
4，小锅内入适量水烧开，放入胎菊；
5，放入枸杞；
6，放入红枣片；
7，保持微微沸腾状态继续煮5分钟即可饮用；
8，成品。
小贴士：
1、此茶也可用热水冲泡，盖严，10分钟后即可饮用，效果也是一样的；
2、觉得茶汤淡的可以适量加入一点蜂蜜或冰糖，口味也不错。
菊花茶的泡法 菊花茶你泡对了吗
我们都知道菊花茶具有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用，日常中我们也常常饮用菊花茶作为清火的茶饮。不过在自己冲泡菊花茶时，要采用正确的方法，尤其是在茶文化历史悠久的中国，冲泡还是需要遵循一定的步骤的。
一： 什么是菊花茶？
1： 菊花茶是使用菊花为原料制成而成的花草茶。菊花茶经过鲜花采摘、阴干、生晒蒸晒、烘培等工序制作而成。据古籍记载，菊花味甘苦，性微寒，有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。菊花茶起源于唐朝，至清朝广泛应用于民众生活中。
2： 菊花的开花期约20天。一般于11月初开得较为集中。应分批采收，以花心(管状花)2/3开放时为最适采收期。全开放的花，不仅香气散逸，而且加工后易散，色泽亦差。收获时将花连所在的枝从分权处割下或剪下，扎成小把，以利阴干;或直接剪取花头。随即加工。加工方法有阴干、晒干、烘干等。
二： 菊花茶怎么泡？
1： 先用一小锅将水煮开，加入菊花后转小火再煮约一分钟，才将菊花茶倒入茶壶中，待茶色转浓即可饮用。用此种煮泡法，释放的茶香最为浓郁，好事多麿吧，这种方法泡制的菊花茶工序稍繁琐一些而且可能时间也较长，喝好茶需要一定的耐心。
2： 将菊花放在茶壶内或滤心内，直接冲入滚水，菊花会迅速舒展并散发出香气。但是这种泡法的缺点是容易使菊花粉碎，产生茶屑。
3： 在茶壶内先放入拌壶热水，再将菊花放入，之后再注满热水，这种泡法茶汤会比较干净，但因菊花的舒展速度较之前两种泡法慢，所以茶色会显得淡一些。
4： 在茶壶内先盛满热水，再将菊花放入浸泡，此种泡法可保持花草形态比较原整，浸泡的时间可以自己掌握。最好等到菊花完全舒展开来的时候再饮用，茶香会更浓郁一些。
三： 菊花茶是我们夏季常喝茶，因为菊花茶有清热解火等功效。菊花茶作为花茶的一种最常被用来饮用，虽然经常喝菊花茶，但是相信很多人都不了解菊花茶的正确冲泡方法。
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