“花好月圆(花菇扒时蔬)、幸福美满(粤式香炒饭)、永结连理(美点双辉)”相信你看过这类似的菜谱,餐厅水平的高下,从菜谱可见一斑。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的,而是有规定的调料,原料和方法的,你对菜谱有深入的研究吗?小编花时间特意编辑了刺梨冰粥,还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细:
刺梨300克,粳米100克,冰糖30克
刺梨冰粥的做法步骤:
1. 将刺梨捣碎烂,然后去渣(或煮汁去渣)留汁;
2. 把洗净的米和冰糖放进刺梨汁中同煮成粥;
3. 把粥放入冰箱内冷冻即可。
小贴士:
具有清热解毒、消食和胃的功效。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
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樱桃冰粥
食材明细:
樱桃,糯米,大米
樱桃冰粥的做法步骤:
1.先熬好白粥(大米和糯米的比例为5:1,加入糯米是为了使粥更香更粘稠),放凉后放入冰箱2个小时左右。
2.樱桃去核,切成小丁(懒的可以不用切开或去核,不过喝的过程中小心咯掉牙)。
3.白糖2大勺,用尽可能少的水化成浓糖水,倒入凉粥里,再加入切好的樱桃丁即可。
小贴士:
樱桃可以换成芒果、哈密瓜、西瓜等任何你爱吃的水果,还可以把白糖换成糖桂花、玫瑰酱等,白粥做底,千种变化,万般滋味,还等什么呢,家里有孩子的JMS快动手吧。
番茄冰粥
食材明细:
番茄250克,西谷米100克,白砂糖150克
番茄冰粥的做法步骤:
1. 将番茄洗净去皮,切成丁;
2. 西米先用清水浸至涨透;
3. 白糖、番茄丁、西米放入开水锅内煮,加入玫瑰酱放入冰箱内即可。
小贴士:
本品需可加入适量的玫瑰酱,口感更好。可清热解毒,凉血平肝。番茄:西红柿忌与石榴同食。
芒果冰粥
每次都是用芒果来做甜品,今天小编教大家用芒果来做粥,大米和糯米熬至粘稠,芒果更是一半切丁,一半捣成泥,让芒果的味道充分融入粥里,冰冻之后就可以喝了,当然胃不好的喝常温就好,随你自己喜欢。
主料
小个芒果2-3个、糯米适量、大米(二者比例可以是1:1,也可以随喜好调整,或者只加糯米熬制。)适量、冰糖适量
芒果冰粥的做法步骤
1.将大米、糯米淘洗干净,糯米需要提前泡水,然后放入汤锅,注入适量清水,大火煮开后转小火,煮至米粒开花,粥变得粘稠即可。
2.煮粥的时候把芒果洗净,一部分取芒果肉切成小丁,一部分捣成芒果泥备用。
3.待粥煮好后放入芒果泥和一部分芒果丁,搅拌均匀后再加入适量冰糖调味,再煮制5分钟左右就可以关火了。把粥放到一边晾凉,喜欢冰的可以放入冰箱,喝的时候再撒入剩余的芒果丁点缀即可。
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