“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你是不是也在研究美食菜谱呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《肉末萝卜饭》，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
米饭(蒸)200克，猪肉(瘦)150克，木耳(水发)25克，胡萝卜25克，料酒10克，盐3克，味精2克，小葱10克，姜10克，植物油50克
肉末萝卜饭的做法步骤：
1.胡萝卜、洋葱、木耳均成小丁；
2. 猪肉剁碎；
3. 勺内加油，下入肉末炒熟；
4. 加料酒，下入胡萝卜、洋葱、木耳丁、葱（切末）、姜末炒匀至熟。
3.下入挑散的米饭，加精盐、味精、鲜汤炒透，出勺装盘即成。
小贴士：
米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
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咸蛋肉末饭
食材明细：
白米2杯，熟咸蛋2颗，猪绞肉150公克，红萝卜80公克，水2杯，红椒丁适量，红葱油1大匙，盐1/6小匙，白胡椒粉1/2小匙
咸蛋肉末饭的做法步骤：
1.熟咸蛋去壳切碎；红萝卜洗净去皮切丁；猪绞肉放入滚沸的水中汆烫，捞出沥干水份，备用。
2.白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水、红葱油和盐，舖上作法1熟咸蛋碎和红萝卜丁以及猪绞肉，按下煮饭键煮至熟。
3.待作法2煮熟后打开电子锅，撒上白胡椒粉和红椒丁拌匀即可。
肉末萝卜粉
食材明细：
萝卜，粉丝，瘦肉，葱，大料，盐，酱油，鸡精
肉末萝卜粉的做法步骤：
1.粉丝用凉水稍泡软；萝卜切丝；瘦肉、大葱均切末。
2.炒锅置小火上，倒油，下肉末划散。
3.再下葱和大料炒香。
4.再下萝卜丝翻炒约2分钟。
5.加盐、酱油、鸡精略微翻炒后，加半碗清水，再将粉丝放进去大火烧开。
6.转中火煮至水干，盛出装盘即可。
肉末萝卜糕
今天要为大家介绍的这道美食，是一款比较传统的点心肉末萝卜糕。这里用到了萝卜和猪肉这两样常见的食材。萝卜与猪肉是很常见的搭配，但是这样一种做法应该不是很多人都会的。很好吃的小点心，赶紧来学着做吧!
【主料】：白萝卜750克、猪肉500克
【配料】：鸡蛋两个、淀粉200克
【调料】：自制剁椒酱一勺、盐适量、香葱适量、生姜一块、黑胡椒粉少许
制作步骤:
1、准备好原材料。
2、白萝卜洗净用刨丝器刨丝后放入开水中烫一下捞出。
3、猪肉剁成肉泥。
4、烫过的萝卜丝切碎。
5、萝卜碎和肉泥放一起，打入鸡蛋，加入一勺自制的剁椒酱，加入姜末、小葱末、盐、黑胡椒粉。(我的自制剁椒酱里调料种类比较多，还加了一点花生碎和白芝麻用少许热油浇了一下的，很香，亲们做的时候根据自家实际情况来做，可以用剁碎的豆瓣酱来代替)
6、加入淀粉，充分搅拌上劲。(这个需要一点耐心，朝一个方向多搅拌，还可以充分摔打，我是用打蛋器的搅拌棒来搅拌的，所以就省力气了，有打蛋器的可以试试。)
7、在容器上抹上一层油，将半成品盛入，按压紧，表面用不锈钢勺沾一点油抹光滑。
8、放入开水锅里蒸熟。
9、切成条，可以一次性多做点，凉后密封好可以放入冰箱冷藏几天都没问题，吃的时候切片蒸热即可。
10、成品。
小贴士：
一、猪肉用三分肥七分瘦的更好吃，但是我为了减少脂肪的摄入，肥肉比较少，味道也挺好的;
二、肉要尽量剁烂一些，白萝卜也要切碎成很小的均匀颗粒。
萝卜籽的功效与作用常吃一物化痰助消化
我们知道，口感爽脆、汁水充盈的萝卜营养丰富，深受食客们的喜爱。可很多人却不知道萝卜籽也有较好的养生功效，下面，和小编一起了解萝卜籽的功效与作用，常吃一物化痰助消化。
萝卜籽，又名又名莱菔子，是十字花科植物萝卜的成熟种子。味辛、甘，性平。入脾、胃、肺经，具有消食除胀，降气化痰的作用。适用于治疗饮食停滞、脘腹胀痛、大便秘结、积滞泻痢、痰壅喘咳等症。
萝卜籽的作用：
萝卜籽在消食除胀、降气化痰方面功效显著，素有冲墙倒壁之称，在临床中常用于实(食、湿、积滞)证。在《本草纲目》中记载：莱菔子之功，长于利气。生能升，熟能降，升则吐风痰，散风寒，发疮疹;降则定痰喘咳嗽，调下痢后重，止内痛，皆是利气之效。
也就是说，萝卜籽生用和熟用作用却不是一样的。
1.生萝卜籽
一般只要取原种子，除去杂质，洗净干燥即可。生萝卜籽味甘、辛，性平;归肺、脾、胃经。具有消食除胀、降气化痰的功效。生萝卜籽能生能散，长于涌吐风痰。如果研为细末，用温水调服，对于宣吐风痰效果极佳。
2.炒萝卜籽
将生萝卜籽放在预热的炒制容器内，用文火加热，炒至种子鼓起，有爆裂声，外表色泽加深，内部黄色，并有香气逸出时，即可取出晾凉。炒后的萝卜籽药性偏降，药性缓和，有香气，可避免生品服后恶心的不良反应，对于消食除胀，降气化痰的作用更进一步。多用于食积腹泻、气喘咳嗽等症。
萝卜籽具有辛散耗气的特性，如果是气虚没有食积、痰滞的，一般不建议使用，在使用萝卜籽时，不宜与人参同用。
结语：以上是小编带来的有关萝卜籽功效与作用的介绍，大家看完这篇文章对于这小小的萝卜籽都有一定的了解了吧。
清肺化痰的食物国家级老中医独家秘方
冬季气候干燥，人们嗓子容易干、痒，而且现在空气环境又不太好，很多人又爱吸烟，所以就导致他们的肺部不是特别健康。心脏是人体重要的一个器官，冬季护心养肺可是头等大事，赶紧去看看国家级老中医有什么样的秘方可以护心养肺吧!
今年的冬至是12月22日。俗语说冷在三九、冬至不过不冷，冬至为数九寒冬的第一天，此节气过后，气温往往会大幅下降，冬天最冷的时候也就到了。
冬至又称冬节、长至节、亚岁，是从古至今人们都极为重视的节气之一。古人认为，冬至阴气最重，阳气始生，阴阳二气自然转化，是上天赐予的福气。
在古代，皇帝要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜。民间至今保留着北方人冬至吃饺子、馄饨，南方人吃汤圆、赤豆糯米饭的习俗，用以驱寒暖身，祈盼新年。
度冬要护心。冬季主寒，寒性凝滞，寒邪最易损伤人体阳气。人体气血运行依赖阳气的推动，当人体受到外界寒冷刺激时，血脉多收缩阻塞。
尤其是在冬季最为寒冷的冬至时节，老年人如果不注意防寒保暖，则很容易突发心梗、心绞痛、中风等。若是连续几天都感觉乏力、头晕、胸部不适，一定要警惕心脑血管疾病的急性发作，并及时治疗。
建议度冬护心可以适量吃些红色食物，比如红枣能补中益气，养血安神;山楂则是健脾开胃、消食化滞、活血化瘀的良药;
红酒具有较强的抗氧化作用，能抑制血管生长因子，防止动脉硬化;红茶中含有的钾可以促进血液循环，有增强心功能的作用。
度冬要养肺。肺为娇脏，畏寒喜润。冬至三九寒天，气候干冷，容易伤及肺脏，鼻塞、流涕、咳嗽、咯痰等症状就是最为常见的肺脏感受寒邪的表现，所以，度冬还要注意养肺。
建议每天早上可以做做呼吸操，以润养肺脏。
具体做法：用鼻深长而缓慢地呼吸，吸气时最大限度地向外扩张腹部，胸部保持不动;呼气时最大限度地向内收缩腹部，胸部保持不动。每次深吸气3～5秒，屏息1秒;然后慢呼气3～5秒，屏息1秒。每天练习呼吸操5～15分钟。
小结：
冬季寒冷，我们都要照顾好自己，记住上述文中的几点内容了吗?赶紧行动吧。
肺癌会传染吗常吃这物肺癌一生不找你
寒冷的冬天是雾霾天气的高发季节，这种极端恶例天气对人体的呼吸系统有严重影响，甚至会引发肺癌。吃什么能有效预防肺癌呢?小编给你支招，常吃这物肺癌一生不找你。
有人会问：我们吃的食物是进入胃的，怎么可能把肺里的毒素粘出去?肺里进一点东西人都会呛咳不止，就算有可以如此清肺的食物或者药物，肺怎么可能接受它?既然不能碰面，清肺就是不懂医学的人们的幻想。
其实，就算没有雾霾存在，人体内也存在着肿瘤细胞或者说有癌变趋势的细胞，但是有这种情况的人未必都得癌。那些得癌的人回顾一下就会发现，要么是之前太劳累了，要么是有过情感创伤。而这两种情况直接打击人体的免疫系统功能，原本能与癌细胞抗衡的免疫力败下阵来，癌细胞才能星火燎原。
既然有如此关系，又有了像雾霾这种难以躲开的环境，唯一能做的就是提高免疫力，免疫力在中医概念中就是气，肺气、脾气、肾气都包含了免疫力。那么补肺气、补脾气、补肾气就可以提高免疫力，从而抗癌防癌，包括防御因为雾霾引发的肺癌。
所以与其说有中药能粘出雾霾，不如说中药能遏制住进入体内的雾霾不致癌，这也就是中医保肺的意思。黄芪、白术、沙参、玉竹等入肺经的补气补阴药物。
还有中成药如玉屏风散、保肺丸等，食物中的各种菌类包括银耳、木耳、香菇等都有这个作用。只要能因人施治，在雾霾时代给肺建起一个隔离毒素的屏风，还是有可能的。
结语：以上是小编带来的内容，为了预防肺癌多吃点银耳、木耳、香菇等食物清肺的效果极好。
肉末萝卜卷
食材明细：
白萝卜200克，里脊肉70克，荸荠1个，胡萝卜25克，柠檬1片
肉末萝卜卷的做法步骤：
第1步食材：白萝卜200克，里脊肉70克，荸荠1个，胡萝卜25克，柠檬1片里脊肉切丁，荸荠切丁一起放入辅食机。
第2步打成猪肉荸荠泥。>>猪肉中加了点荸荠，使肉增加点清爽和脆脆的口感。因为荸荠怎么蒸煮都不会变软，即使打碎了还是能吃的出来。新入手的辅食机打的好细腻。挤一片柠檬汁去去腥味。如果已经吃过蛋清，还可以加一个蛋清，肉馅会更加水嫩。
第3步胡萝卜切碎，加入肉泥中搅匀。>>也可以在上一步一起打碎。白萝卜去皮，切成长方形砖头的形状，用削皮刀直接刮出长长的薄片。>>用削皮刀太省事了，直接削出又长又薄的萝卜片，就是家家普通的削皮刀。当然也可以自己切片，原谅我的刀工没这么好。
第4步好薄~锅中烧些水，将白萝卜片入锅焯1分钟。焯软后好卷不易断。
第5步捞上来放厨房纸巾上擦干水分。肉泥放在白萝卜一端，卷起来。
第6步卷卷卷起来。放蒸锅里，上汽后中火蒸10分钟即可。晶莹剔透，薄如蝉翼的水晶外皮，咬上去甜呲呲~~。
肉末萝卜苗
食材明细：
嫩萝卜苗适量，瘦肉适量，瑶柱5粒，姜片适量，生抽适量，生粉适量，盐适量，糖适量
肉末萝卜苗的做法步骤：
第1步瑶柱泡开撕碎备用；瘦肉剁碎下适量生抽、生粉、盐、糖备用；洗净萝卜苗；热锅下油爆香姜片，瑶柱连泡水一同溅入锅是烧开；下萝卜苗煮软；
第2步加入肉末滚开即可。
萝卜饭
食材明细：
红萝卜1根，大米，东北米，糙米，小麦，红麦
萝卜饭的做法步骤：
1.红萝卜去皮洗净后切小粒。
2.将萝卜粒、杂粮放入电饭煲中，加入适量清水。
3.煮到电饭煲跳至掣即可。
感谢您阅读“97美食网”的《肉末萝卜饭》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了肉末茄子的家常做法专题，希望您能喜欢！
