很多人大半生都在厨房呆着,在厨房,美食文化得不不断传承,在这里,食材的原味得到了释放,而调料则让食材味道锦上添花,厨师则让一切原始的混沌的原因被制造为一盘盘菜肴。以下是97美食网(97msw.com)小编陆续整理的“七不安全食物寿司第一”,希望小编的分享能给大家带来一些帮助。
七不安全食物寿司第一
每年都有许多人因为食品问题染病,其中大多数人是因为吃水果、蔬菜、烤鸡或凉菜。美国MSN网站公布以下七种食品,在食用时一定要慎重。
1、寿司
危险因素:寿司的最大问题是寄生虫、扁形虫和蛔虫,例如生鱼中的寄生虫。虽然生鱼不能保证安全,但是,蘸酱汁或者青芥可能会起到轻微的杀菌作用。
解决办法:鱼至少在145度的高温下烹调1分钟,可杀死鱼中的任何寄生虫。但是,那就不是寿司了。唯一可生吃鱼又保证不携带寄生虫的方法是吃用冷冻鱼做成的寿司。美国食品药品管理局推荐,在零下31度的温度下冷冻鱼至少15小时可杀死寄生虫。
2、鸡蛋
危险因素:感染因子是在鸡蛋里面,唯一根除细菌的方法就是将鸡蛋煮熟。
解决办法:不吃生鸡蛋和半熟的鸡蛋。蛋黄未凝固的鸡蛋有潜在的危险。为了安全,你最好吃煮老一点的鸡蛋或固体状的鸡蛋。高温会杀死任何可能存在的细菌,你可放心吃水煮鸡蛋或者两面煎蛋。
3、牛肉馅
危险因素:吃生牛肉或者半熟牛肉都不利于健康。牛肉可能携带沙门氏菌或者大肠杆菌。牛肉馅比牛排更危险,因为它被用手握的可能性更大,绞成肉馅后,它的表面更大,藏匿细菌更多。
解决办法: 唯一能保证无菌的方法是购买那些经过杀菌处理的牛肉。
4、包装好的绿色蔬菜
危险因素:包括莴苣和菠菜在内的叶状绿色蔬菜一直是近年来几种疾病暴发的“罪魁祸首”。其中规模最大的疾病暴发之一是2006年的大肠杆菌暴发,与成包的菠菜有关,导致199人患病,3人死亡。大肠杆菌和沙门氏菌感染农产品的方法多样,动物粪便渗透到水中或者土壤中,或者手工采摘或者包装过程中传染。大多数情况下,水并不能洗掉这些危险。
解决办法:卷心菜外面的叶子更可能被污染,因此,摘掉叶子,洗手,然后再准备其余的部分。
5、芽菜
危险因素:芽菜生长的环境最利于有害细菌的滋生。
解决办法:唯一能保证安全的方法是烹调。专家建议将芽菜投入汤锅或大火煸炒。
6、生鸡肉
危险因素:生鸡肉包含沙门氏菌和弯曲杆菌。最大的风险因素不是吃鸡肉,而是在准备做鸡肉时被交叉感染。
解决办法:处理生鸡肉时要特别小心。切过肉后要立即洗干净刀、菜板、灶台和你的手,避免鸡肉内的细菌传播到其他食品内。你将鸡肉拿到外面放到烤架上时,要将用过的盘子拿回来,吃烤好的鸡肉时要换新盘子。
7、哈密瓜
危险因素:表皮上有很多裂缝,易受细菌污染。哈密瓜的皮内可能存在细菌,一旦将瓜切开,这些细菌就会跑到瓜瓤内。
解决办法:吃前先清洗瓜皮也能消灭一部分细菌,但是这些都不是最好的解决办法。你必须小心储存切开的哈密瓜,因为在室温下会有大量细菌滋生。因此要将切开的水果放冰箱内。
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图吉利春节停药不安全
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图吉利春节停药不安全
核心提示:为图吉利,不少慢性病患者,或需要长期服药的患者停药,还有一些患者自我感觉良好,没有症状也停药。专家称,春节期间,由于患者停药而发生急性意外的案例时有发生,因此,慢性病人减药、停药需先咨询医生。
大学生停药后持刀砍家人
精神病仍被很多人认为不体面,因此常捂着藏着,对春节还要吃药也比较抗拒。曾有大学生因为出现妄想症状送院诊断为精神分裂症,患者只坚持吃了两个月的药,家长见其症状消失,且马上要过新年吃药不吉利,也未督促他吃药,停药一周后,孩子居然拿着刀在家追砍自己的父母,原来,他旧病复发,出现了被害妄想,以为家人要害他,所以举刀伤人。
广州医学院第二附属医院心理科龚梅恩教授称,精神分裂症第一次发病后要坚持吃药至少两年,自行停药最易反复,一旦复发治疗难度将加大,且吃药时间更长。因为第二次发病则要坚持服药5年以上;第三次发病则要终身用药。
心血管病人
停药易猝死
每年春节期间,高血压引起脑出血的病人、冠心病出现急性心肌梗死的病人都会增加,导致病人发生猝死意外。这与病人本人在春节期间不遵照医嘱自行减药停药有关,再加上过节时心情或过度兴奋、或过量饮酒吸烟、或看节目熬夜等因素,更易诱发疾病急性发作。心血管内科熊龙根主任医师称,血压偏高会慢性损害心脑肾等器官,需要服药的高血压患者不能因为血压已恢复正常就停止吃药。
专家支招
停药减药先咨询
患者春节期间停药,一方面是图吉利,本应长期服药的慢性病患者自行停药,如糖尿病、高血压、慢阻肺、哮喘等,这类病人自行停药容易导致疾病急性加重,增加治疗的难度;另一方面,不少需要坚持服药较长时间的患者觉得自己身体不错,也会自行停药,如心梗后支架手术的患者,肝硬化呕吐出血的患者,后者如不坚持服药病情一旦复发死亡率极高。
专家建议,春节期间如果患者要停药或是减药,最好先咨询医生,由于春节期间天气较冷、再加上容易暴饮暴食、作息时间改变,这些诱因会增加病人意外的风险
8种食品包装并不安全
8种食品包装并不安全
安全的食品离不开安全的包装,但国际食品包装协会对我国市场上常见包装产品进行的调查发现,食品包装处处暗藏危险。用国际食品包装协会秘书长董金狮的话说:与食品接触的包装产品被称为隐形添加剂,目前很多食品安全事件,都是包装惹的祸。
餐巾纸
该协会对津京唐部分超市、农贸市场的餐巾纸进行了调查,结果发现餐馆里的餐巾纸八成都不合格,最主要的问题是厂家在生产过程中使用废纸,为了掩盖杂质和增白,添加了有毒荧光增白剂、工业滑石粉等,这些都是潜在的致癌因素。如果餐巾纸颜色暗淡粗糙、纸质较硬,并有纸屑掉落,一定不要用其擦嘴,彩色或有图案的餐巾纸也尽量避免使用。
消毒湿巾
目前市场上的一些消毒湿巾存在两个问题,一是细菌超标,二是添加荧光增白剂、工业级香精等物质。因此,购买湿纸巾时一定要看清标识、生产企业、有效期等,婴幼儿最好少用。
一次性发泡餐盒
早在11年前,我国就禁止生产使用一次性发泡餐盒,但由于其成本低、重量轻,不少企业还在违法生产。一次性发泡塑料餐具的聚苯乙烯、二聚体等物质会对生育机能造成损伤。建议使用塑料餐盒时,要选择有QS标志的,尽量少用其装含油脂、高温的食物。
仿瓷餐具
仿瓷餐具色彩鲜艳、轻巧耐摔,成为家长给宝宝吃饭的专用餐具,但使用不当就会有损健康。目前市场上的仿瓷餐具很难从外观识别优劣,除了去超市、正规商场购买,最好少买带颜色的,千万不要放在微波炉中加热。
pVC保鲜膜
pVC保鲜膜含有塑化剂,被国家列为限制类别,且规定不能直接包装肉食、熟食及油脂食品,但调查发现,超市中用其包裹食品的现象很多。因此建议,从超市买回熟食后就撕掉保鲜膜,装在其他餐具里。买保鲜膜时注意,泛黄色的是pVC材质,白色的是合格的pE材质。
彩色吸管
调查发现,小饭馆、饮品店、早餐摊上的吸管都属于三无产品,颜色越鲜艳,安全隐患越大。
月饼塑料托盘
调查发现,月饼托中含有大量塑化剂,最高超标800倍。月饼最好买简易包装的,越复杂华丽的越容易出问题。
不锈钢餐具
偷工减料、重金属超标成为不锈钢餐具的主要问题。由于其是由铁、铬、镍等重金属制成,长时间与酸、碱物质接触后容易生锈,因此少用此装调料。另外,购买不锈钢锅具时应注意188的字样,数字越大表明产品的防锈能力越强,性能越佳。
比牛奶营养更好的安全食物
有厨房的地方就有美食的出现,厨房让美食文化不断演进,在这里,食材找到了自己的归宿之地,而调料的使用不是任性而为,厨师则让一切原始的混沌的原因被制造为一盘盘菜肴。小编特意给大家整理了“比牛奶营养更好的安全食物”,仅供大家参考,如果喜欢可以收藏!
比牛奶营养更好的安全食物
经过“三聚氰胺”风暴以后,国家对乳制品的安全监管措施已经是空前的严格。我们应该相信,现在市场上销售的奶粉质量是可靠的。如果人们暂时还不能摆脱对乳品的恐惧,选用鸡蛋+米汤,这种国人传统的婴幼补品,是一种最安全的选择。
工业文明的发展,使人们忘记或是忽视了传统的营养食物——鸡蛋。以至于一提到禽蛋,人们除了会联想到考试成绩,就是胆固醇、苏丹红之类的不佳名声。
然而,从营养与安全风险两方面衡量,目前人们还没有发现或制造出比鸡蛋营养更好而安全性也更高的食物。所以说鸡蛋是 “无以伦比”的食物。自古以来,鲜蛋一直是人类的最佳营养保健品。也可以说鸡蛋曾是母婴的第一营养品,年轻人如果对此有怀疑,可以问问长辈,有哪个年长的母亲和更长辈的老人未曾受益于鸡蛋的营养?不能因为现在鸡蛋很便宜,就忽视了鸡蛋的营养价值。
从营养成分种类和营养素比例来看,牛奶营养性仅次于鸡蛋。但乳品是最容易被引入危害风险的食物种类。虽然仅从营养角度看,好的营养配方奶粉可能比鸡蛋更好些,但是人工配制生产中,因某些成分过量而导致对消费者构成健康危害的问题屡有发生。
姜微波认为:与其它类食品相比,鸡蛋的安全性是最高的。目前人们大多购买食用的是未经任何处理的鲜蛋。除了蛋皮上可能带有一点污物,鸡蛋中不会含有“人为直接添加”的有害成分,如三聚氰胺类的假蛋白成分,或是防腐、消毒、漂白用的双氧水、甲醛、二氧化硫,或是来自设备消毒的消毒剂残留、来自包装材料的化学污染等等,均因为蛋壳的屏蔽功能,而使消费者获得一种天然的安全保障。
鸡蛋受微生物侵染而发生腐败,也很容易辨别。除个别人有吃臭鸡蛋的嗜好外,绝大多数人不会因鸡蛋腐败变质而受到健康伤害。即使鲜蛋被沙门氏菌侵染(发生率很低),对中国人的健康威胁也很小。因为中国人没有生食鸡蛋的习惯,煎炒蒸煮都可以灭杀这类致病菌。
鸡蛋中也可能含有在母鸡饲养过程中人为引入的有害成分。但是,这些有害成分首先要经过母鸡的消化系统,被分解、排泄之后,能残留而进入鸡蛋中的有害风险被大大降低。例如,以前曾被广泛报道的苏丹红,鸭蛋中的残留量比鸭体内(脂肪中)少很多。一旦摄入过多的有害成分,母鸡也会闹病、罢工而减少产蛋,所以饲养户也会对鸡饲料严格把关。虽然造假的鸡蛋也曾被发现过,但极其罕见、并且很容易被识别。鸡蛋也可能含有微量的激素类成分(曾有人广而告知),但禽类的激素不同于哺乳动物,还没有科学依据证明禽类的激素对人有何影响。当然还会有很多可能在母鸡饲养过程中引入的危害风险,但鸡蛋所含有的这类危害因素鸡不会高于鸡肉、也不会高于其它动物食品。
对于胆固醇,很多人缺乏正确认识。胆固醇也是人体必需的一种成分,在人体内既能被分解、也能被合成。虽然国外有些研究宣称过,平均每天食用超过 N个鸡蛋,患XX病的风险会增高。但姜微波对这些研究的原始报道核实后认为,这些研究并没有考虑被调查者除了直接食用鸡蛋,还大量食用富含蛋黄的食品如蛋糕、冰激凌等方面的因素。动物脂肪摄入过多,才是某些人体内胆固醇含量过高的根本原因。适量食用鸡蛋,完全不必担心胆固醇的危害问题。
谨慎食用野生蘑菇:如何安全食用
很多人大半生都在厨房呆着,正因为有了厨房才让美食文化发扬光大,在这里,食材有了不同的去向,而调料在此不再是无足轻重,美食就在厨师的手中由“丑小鸭”变成“小天鹅”。小编现在向你推荐谨慎食用野生蘑菇:如何安全食用,可能你会喜欢,欢迎分享。
谨慎食用野生蘑菇:如何安全食用
北京市卫生局日前通报,7名房山区的来京务工人员因食用自采的一种名为鹅膏菌的野蘑菇后中毒,其中2人死亡。这种蘑菇引起的中毒在国内尚无报道。
8月以来,北京307医院陆续收治了来自河北文安的蘑菇中毒者26人。
北京市食品安全办、市卫生局日前对此发出预警,禁止集体用餐、餐饮服务、民俗旅游等单位自采、加工、食用野生蘑菇。市民在民俗户农家乐吃小鸡炖蘑菇等蘑菇类菜品时,最好问清蘑菇的品种。
当前正值野生菌大量上市的季节,野生菌味道鲜美,营养丰富,很受欢迎。但因为误食有毒野生菌造成人员死亡的事件很多,专家提醒要谨慎采购、烹调野生菌。
中国科学院昆明植物研究所研究员杨祝良说了一件发生在他身边的事:家住昆明市杨家地的张女士一次去农贸市场买了一种貌似木耳的野生菌,当用凉水冲洗它的时候发现水变黑了。张女士很惊讶,她从没碰到过这样的情况,于是决定不食用。随后,张女士询问专家后才知道这种类似木耳的毒菌叫“叶状耳盘菌”,吃了之后会引起过敏性皮炎。
杨祝良介绍,若进食了有毒野生菌,轻则出现恶心、呕吐、腹痛,重则出现头昏、幻视等症状,严重的会导致肝肾损坏、胃肠炎症、光敏性皮炎、呼吸循环衰竭等症状甚至导致休克、死亡。误食毒蘑菇后的中毒反应最快只有10分钟,慢的在12小时后。
“中毒自救方法是尽快刺激咽部催吐,用温盐水灌肠催泻,同时求助医疗机构实行综合性急救。”杨祝良说。
怎样安全食用野生菌呢?杨祝良介绍,首先把好采购关:采摘或选购野生菌时,应该注意既有菌托又有菌环的真菌很可能有剧毒;不熟悉的野生蘑菇不要采购;粪生真菌一般有毒,不要采摘。
在加工烹调时,要认真挑选、清洗野生菌,煮熟炒透后再吃。一般要用开水泡3分钟到5分钟,并多翻炒几下。
有些人贪恋野生菌的鲜美可口,一次吃很多。杨祝良告诫,食用野生菌不要杂,最好每次只吃一种。还要限食量,不要连续几餐都吃,同时,食用野生菌时不宜饮酒,以防毒素和酒精起反应。
“即便是研究野生菌几十年的老专家也不敢随便吃不熟悉的野生菌。消费者购买野生菌时一定要把握两点:买曾吃过并已证明没发生任何危险的野生菌,有菌环、菌托的野生菌不要买。”杨祝良说。
提示:解放军307医院全军中毒中心副主任邱泽武提醒市民,我国的毒蘑菇有100多种,致命性野毒蘑菇达20多种,其中十多种含剧毒。较多见的剧毒蘑菇为白毒伞菇、鹅膏菌、鹿花菌等,食用后死亡率极高。
每年5月到9月是野蘑菇中毒的高发期。据统计,野蘑菇中毒人数虽只占食物中毒人数的5.1%,但死亡人数却占到一半以上。
预防蘑菇中毒的惟一方法是不随意乱采乱吃来源不明的蘑菇。一旦进食后出现呕吐、腹痛、腹泻等症状,应尽快到医院治疗,并及时拨打12320向卫生监督部门报告。
秋冬交替常吃七个“第一”
秋冬交替常吃七个“第一”
秋冬交替的季节,天气日渐寒冷,此时,在饮食上要注意多加调理,从蔬菜到水果到肉类,有许多适合秋冬食疗的食材。
第一补:山药
山药药食两用,有利于脾胃消化吸收,能预防心血管疾病,有延年益寿的功效。
最佳吃法:蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃,营养损失最小。
最好搭配:可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥,能更好地发挥滋补效果。
第一菜:莲藕
藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。还富含膳食纤维,对治疗便秘有益。
最佳吃法:七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适。
最好搭配:黑白木耳。搭配银耳滋补肺阴,搭配黑木耳滋补肾阴。
排骨莲藕汤第一坚果:花生
花生性平,味甘,可醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。
最佳吃法:新鲜花生最好连壳煮着吃,不仅容易消化吸收,而且可以充分利用花生壳和内层红衣的保健作用。
最好搭配:红枣。搭配红枣,对脾虚血少、贫血有一定疗效,对女性尤为有益。
第一饮:黄酒
黄酒是世界上最古老的酒类之一,含有18种氨基酸。还含较高的功能性低聚糖,能提高免疫力和抗病力。黄酒性热味甘苦,有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用。
最佳饮用方法:黄酒温饮,暖胃驱寒。温度以35℃~45℃为佳。
最好搭配:乌梅。秋季讲究饮食以收主,搭配乌梅恰恰符合收的理念,有养阴生津、润肺护肝的作用。
第一粥:百合粥
百合味甘微苦,性平。对抑制癌细胞增生有一定的疗效。还可润肺止咳,清心安神。
最佳吃法:煮粥。百合可入菜,如西芹炒百合、百合炒牛肉;也可煮粥吃,与糯米制成百合粥,放点冰糖,不仅可口,而且有助于睡眠。
最好搭配:杏仁。杏仁有润肺止咳,清心安神的功效,搭配百合熬粥适用于病后虚弱、干咳患者。
山楂莲子百合粥第一肉:墨鱼
墨鱼富含B族维生素及钙、磷、铁等微量元素,是一种高蛋白低脂肪滋补食品。
最佳吃法:红烧、爆炒、熘、炖、凉拌,做汤均可。为防秋燥,墨鱼做汤比较合适。
最好搭配:豆腐,也属于养阴生津的食物,一起吃还能起到蛋白互补的作用。
第一水果:梨
梨因鲜嫩多汁,营养丰富,每天吃梨,能缓解秋燥,生津润肺。
最佳吃法:吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛及便秘、尿赤等症状;将梨煮熟或蒸熟吃,如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用,对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效。
银耳雪梨汤
清早第一口应选择温热食物
美食的制造离不开厨房,厨房里的学问非常非常的多,在这里,各种食材“走”到了一起,而调料的使用也非常有讲究,厨师则是厨房的灵魂,他是一切美食的工程师。为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“清早第一口应选择温热食物”,供您参考,并请收藏本页!
清早第一口应选择温热食物
很多人喜欢在清晨醒来后喝蔬菜汁,理由是摄取蔬菜汁里的直接营养及清理体内废物,可这样的做法却忽略了一个最重要的关键,那就是人体内喜欢温热的环境。东莞市人民医院的华莉医生说,身体温暖,微循环才会正常,所以清早起来第一口食物最好选择温热的。
华莉介绍,从中医角度看,吃早餐是不宜先喝蔬菜汁、冰咖啡、冰果汁、冰豆沙,而应吃热食。早晨的时候,夜间的阴气未除,大地温度尚未回升,体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态,假如这个时候你在吃喝冰冷的食物,必定使体内各个系统更加挛缩、血液流通更加不顺。[97美食网]
也许刚开始吃喝冰冷食物的时候,你不觉得胃肠有什么不舒服,但日子一久或年龄渐长,肠胃吸收营养的功能受到阻碍,出现老是吃却长得不结实,或是大便老是稀稀的,或是皮肤越来越差,时常感冒,小毛病不断,这就是伤了胃气,伤了身体的抵抗力。
因此早上第一口食物,应该是享用热稀饭、热燕麦粥、热羊乳、热豆花、热豆浆和芝麻糊等,再配着吃蔬菜、面包、三明治、水果。华莉特别提醒,早餐最好不要选择牛奶,容易造成生痰、产生过敏,因此牛奶不太适合气管、肠胃、皮肤差的人及潮湿地方的人饮用。
秋季滋补第一菜
秋季滋补第一菜
常言道:荷莲一身宝,秋藕最补人。立秋之后,鲜藕成为餐桌上的常见菜肴。《印度时报》近日载文,刊出营养专家桑杰纳·古普塔总结出的秋季吃莲藕的7大保健功效。
1.降糖降脂益肠道。藕富含膳食纤维,热量却不高,因而能控制体重,有助降低血糖和胆固醇水平,促进肠蠕动,预防便秘及痔疮。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。
2.抗衰防癌补维C。藕的含糖量不算很高,但含有较高的维生素C,对于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。藕还富含多酚类物质,可以提高免疫力,缓解衰老进程,预防癌症。
酸辣藕丁3.止痛减压护心脏。藕中富含B群维生素(特别是维生素B6)。补充B族维生素有益减少烦躁,缓解头痛和减轻压力,进而改善心情,降低心脏病危险。
4.补血益神助消化。鲜藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素。在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕中的多种微量元素有益红细胞的产生,保持肌肉和神经正常工作。另外,这些营养素还有助分泌消化酶,改善消化。
腊肉莲藕片5.稳定心率降血压。藕中钠钾比为1∶5,钠少钾多有益调节血压和心率,有益心脏及全身健康。
6.补充维K防出血。藕中含有丰富的维生素K,具有止血作用。鲜藕榨汁喝下,有助防止出血。
7.祛痰镇咳防哮喘。鲜藕汁也可用来治疗咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系统疾病。热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效。
炒藕丁食物安全保质期大盘点
食物安全保质期大盘点
食物安全保质期大盘点
品保质期就是食品寿命,而了解食品保质期是安全饮食的关键。
美国福克斯新闻网最新载文,总结出以下主要食品的安全保质期。
1、冷冻食品:1个月1年。冷冻食品并非可无限期保质。冰激凌和雪糕保质期为1个月。全鸡冷冻,保质期可达1年。冷冻蔬菜和冷冻面包保质期为3个月,牛肉末冷冻保质期为4个月,鸡胸和鸡翅等可冷冻保鲜9个月。
2、肉食:2天1周。鱼、牛肉、猪肉和禽肉等新鲜肉食冷藏时间不要超过两天。肉末买回家后,应尽快做成食品。熟肉冷藏时间稍长些,但是最好一周内吃完。熟猪排应该在三天内吃完,非冷冻的火腿、熏肉或腊肉的保质期最多1周。
3、罐头食品:12年。如果在阴凉干燥处保存,罐头食品保质期一般为1年,有些时间更长些。罐装食品打开后,如果发出酸味,应立即扔掉。如果罐子鼓起,就表示已经变质了。
4、调味品:3个月1年。番茄酱保质期为812个月;蛋黄酱可保存6个月;调味品可在冰箱中保质1年;芥末在冰箱中可保质8个月。沙拉酱可储存9个月;酱油开启后最好3个月用完;黄油可冷藏1年不变质;果酱保质期一般为1年。
5、酒类:3天10年。啤酒冷藏可保质3个月,常温下最好别超过1个月。红葡萄酒在阴暗凉爽处可储藏几十年,但是一旦开启,葡萄酒最好放入冰箱储存。朗姆酒、杜松子酒、伏特加、威士忌和白兰地则没有保质期限制。
6、煮熟的蔬菜和谷类:37天。蔬菜煮熟后保质期更短,熟的西兰花放入冰箱别超过三天。米饭、高汤及剩菜在冰箱中放置时间不可超过一周。
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