有言道“宁可锅中存放，不可肚子饱胀。”健康食疗，一直是很多专家提倡的概念，从古至今，人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。如何正确地看待健康食疗呢？为此小编特意整理了“健康食疗：蜂蜜保质期 放久了还能吃吗”，欢迎阅读，希望能为大家提供一些参考！
蜂蜜营养非常丰富，在这样的一个季节里喝蜂蜜可以通便润肠，预防干燥，那么蜂蜜该如何的存放才不会受潮呢?蜂蜜有保质期吗?放久了的蜂蜜还可以吃吗?如何去辨别蜂蜜的好坏呢?接下来三九养生堂小编就为您介绍相关的内容，一起去看看吧!
很多人因为长时间的不吃蜂蜜，蜂蜜就放在那里很久，但是放久的蜂蜜是否对身体好呢?
蜂蜜有保质期吗?放久了还能吃吗?
蜂蜜无保质期，这个前提是蜂蜜必须足够的纯。美国考古学家在古埃及的金字塔中发现了一坛3000多年前的蜂蜜。这坛蜂蜜至今没有变质，也没有干燥成块状，仍然可以食用。所以说，蜂蜜是没有保质期的。
但蜂蜜又是有保质期的，国家在06年实行的GB18796-2005蜂蜜生产标准中，强制要求蜂蜜企业在蜂产品上标明是两年。多数企业也标的是两年。有些蜂蜜企业标的是18个月。如果你看到蜂蜜结晶，其实并没有什么，可以食用。结晶只是状态的不同，并不影响质量。如果你的蜜足够纯。
蜂蜜存放的时间可以很久，这到底是为什么呢?这主要是因为蜂蜜在采摘的时候只会带走花朵中的糖分，所以在蜂蜜中的水分是很少的，属于一种浓度极高的糖溶液。
一般自然成熟的蜂蜜只含有18%的水分，蜂蜜的成分主要是果糖和葡萄糖。
当一种溶液浓度达到一定值的时候，溶液内部的渗透压会变得很高。高渗透压的溶液并不适合细胞生长，因为高渗透压的溶液会在渗透压的作用下吸走细胞体内水分，细胞脱水后就会死亡。因此，绝大多数微生物在蜂蜜之中难以存活，没有微生物破坏的蜂蜜自然就难以变质。
除此之外，蜂蜜之中还富含葡萄糖氧化酶，当它与其中的葡萄糖发生反应后会产生大量的过氧化氢。过氧化氢又称作双氧水，有着消毒杀菌的作用，这也从另一方面防止了蜂蜜中细菌的滋生，从而达到保证蜂蜜不变质的作用。
即使蜂蜜可以存放很久，但是最好还是要尽早的食用，这可以更好的吸收蜂蜜的营养。
什么样的蜂蜜放久了不能吃呢?那些水分含量过高、经过热天发酵泛着酸味或酒味的蜂蜜是不能吃的。如果你的蜂蜜没有怪味，就可继续吃，即使过了保质期也问题不大，如果是优质的蜂蜜，更没有问题。
小编在这里提醒大家，蜂蜜变质，表现为两个方面：一是味道变得交酸，二是蜂蜜放是变得较为稀。朋友们要注意了。
6招辨别蜂蜜质量的好坏
鱼龙混杂的蜂蜜市场，价格相差也很悬殊，在购买蜂蜜前，学点鉴别蜂蜜的常识是非常重要的，如何鉴别蜂蜜的真假，小编建议大家注意6个方面。
1、用手捻，粘手、发黏的是真蜂蜜，如果捻开后有颗粒、硌手、不发黏，则说明糖的含量较多。
2、口尝鼻嗅，观察蜂蜜是否有油味或异味。一般质量好的蜂蜜味甜并且具有清淡与花香一致的气息，如果香气太浓郁，则有可能掺入香精。而质量差的蜂蜜则带有苦味、涩味、酸味甚至是臭味。
3、质量好的蜂蜜含水量少，黏稠性大，用消毒棒将蜂蜜挑起时，蜂蜜会成丝状，极为绵长，而含水量高的蜂蜜就感觉很稀。
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鲜牛奶保质期
现代人的生活都十分的忙碌，很难有时间有机会去锻炼，因此都想在日常生活中多吃一些有营养的食物来补充身体，牛奶是很多人都会选择的，其中鲜牛奶是大家都非常熟悉的，那么鲜牛奶的保质期是多少呢，这也是很多人都想知道的，下面我们就一起来详细的了解一下。
现在相信大家对于牛奶都非常的熟悉，牛奶不但可以能够强身健体，还能够增强免疫力，在晚上安睡前喝上一杯牛奶，能让人有个好的睡眠，那么鲜牛奶的保质期是多少呢，下面我们就一起来看看。
随着人们生活水平的提高，生活节奏加快，饮食习惯也在悄然发生变化。牛奶作为营养成份丰富的食品之一，已被越来越多的市民所喜爱，市场需求量与日俱增多。记者近日走访了茂名市的乳制品市场发现，进入秋冬销售旺季，原来竞争激烈的乳制品市场更加呈现竞争白热化的趋势，众商家纷纷在牛奶品质上做文章。
袋装的鲜牛奶保质期一般为三天，消费者在购买时应先看清生产日期，尽量选择当天生产的牛奶，过期的不要购买。购买后，鲜牛奶应该放置在2℃至6℃的冰箱里保存，不要让牛奶暴晒或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的多种维生素。也不要把牛奶放在冰箱冷冻室中冷冻，否则会使牛奶的营养成分降低，消化吸收率也会受到影响。刚挤下来的牛奶要在1～3小时饮用，如果经过高温消毒的包装好的可以到3天左右，冰冻的情况下是5天
鲜牛奶保质期较短，一般为3天左右。保质期之所以这么短，是因为为了保证牛奶的营养成分和新鲜度，鲜牛奶通常采用巴氏杀菌。氏杀菌是目前是鲜牛奶加工较为先进的方法，它不但能保鲜奶中的营养成分，而且还能杀死牛奶中的有害菌，使加工过的牛奶更鲜美、纯正。以下我们暂且称其为巴氏鲜牛奶，巴氏鲜牛奶由于考虑到杀菌和营养的兼顾，只杀灭鲜牛奶中的有害微生物，因此，巴氏鲜牛奶保质期也就较短，必须低温保存。一般采用的销售形式是订购配送制度。
还有一种是采用uht技术瞬间高温消毒的，没有添加防腐剂的牛奶，像比利时的应赞(inza)全脂鲜牛奶，这个保质期就比较长，将牛奶中容易变质的细菌高温瞬间杀死。国内的话，蒙牛，伊利鲜牛奶都还不错咯。
鲜牛奶的十大妙处
喝鲜牛奶的10种好处：1、鲜牛奶中含有钾，可使动脉血管壁在血压高时保持稳定，使中风危险减少一半; 2、可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和隔;3、鲜牛奶中的酪氨酸能促进快乐激素-血清素的大量增长; 4、鲜牛奶中的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率;5、鲜牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用，使皮肤光滑和丰满;6、鲜牛奶的含钙量丰富，能增强骨骼和牙齿，使骨骼萎缩减少一半，每天饮用一升鲜牛奶，就可补足每天对钙质需要的80%，常喝鲜牛奶不用再行补钙。7、鲜牛奶中的镁促使心脏和神经系统耐疲劳; 8、鲜牛奶中的锌能促使伤口更快地愈合; 9、鲜牛奶中的维生素B2可提高视力;10、常饮鲜牛奶可防止动脉硬化。
从上面的介绍相信大家都非常了解了，鲜牛奶的保质期一般在三天左右，因此喜欢喝鲜牛奶的朋友们在购买时最好看看保质日期，而且购买以后也一定要及时喝完，以免过期了，牛奶有很多的好处，大家都能多吃。
教你如何延长水果保质期
教你如何延长水果保质期
教你如何延长水果保质期
1、梨：细心的人会发现，很多梨上都包有塑料纸，但我们买的时候会把它扔掉。殊不知，这层纸可以延长梨的保质期。把梨用这个软纸包好，装入塑料袋再放入冰箱冷藏室上层。温度调到0℃左右，一般可存放两个月。
2、香蕉：如果想要香蕉保存时间够久，可以挑选生一点的，另外把香蕉放在阴凉处挂着，也可以延长保质期。
3、猕猴桃：猕猴桃适宜在零下0.5℃-0℃的冰箱内保存，并且不能与苹果、梨一同贮藏。因为苹果和梨都容易释放乙烯，会加速猕猴桃果肉成熟腐烂。
4、橘子：将500克大蒜切片，加水煮开。晾凉后，把橘子放入水中泡几分钟，然后捞出存放，可保鲜3个月。
5、草莓：草莓在水果中算是最易腐烂的水果之一，想要让它保存的久，可以把它用0.04毫米厚的聚乙烯薄膜袋套好、密封，在0～0.5℃，相对湿度85%～95%的环境里贮藏。在此条件下，草莓可保存2个月以上。
6、苹果：一般来说，苹果的保质期还算长的，但在空气中暴露太久，苹果的口感会变差，所以最好把苹果用纸包上，放到避光处，这样十天半个月也不会烂，还不会破坏口感。
7、杨梅：杨梅采后第二天用1000ppm水杨酸浸果2分钟，能保持果实较好的品质与风味，有利于降低腐烂率。
出现蜂蜜结晶还能吃吗？
蜂蜜因为它本身的功效，被越来越多的人所喜爱。现在，有很多蜂蜜茶，都是和其他食材一起混合而成的，它们的功效也是更好的。所以大家越来越相信它的好处是很多的。那么在日常生活中，我们可能会遇见蜂蜜结晶的情况，很多人不知道发生这种情况时，到底能否吃？
蜂蜜结晶是在食用蜂蜜过程中常遇到的一个问题。随着时间的延长及气温的变化，往往蜂蜜会从液态变为结晶状态，颜色由深变浅。蜂蜜的这种变化常常引起一些人的误解，认为这是由于蜂蜜是掺入白糖而造的。其实这是蜂蜜的自然变化，不是掺糖的结果。
蜂蜜是含有多种营养成分的葡萄糖、果糖过饱和溶液。由于葡萄糖具有容易结晶的特性。因此，分离出来的蜂蜜，在较低的温度下，放置一段时间，葡萄糖就会逐渐结晶。其结晶的速度与其含有的葡萄结晶核、温度、水分和蜜源有关。
蜂蜜结晶速度的快慢也受温度的影响，在13—14℃时最易结晶。不是说放冰箱里就马上结晶，是一个长期的物理过程。
蜂蜜的结晶还与蜂蜜的种类、含水量有关。
综上所述，蜂蜜结晶是一种物理现象，其化学成份，营养价值都未曾变化，更不会影响蜂蜜的质量，结晶的晶体是葡萄糖，并非蜂蜜中掺入了白糖，结晶并非影响蜂蜜质量。所以并不是蜂蜜就一定要结晶或不结晶！
蜂蜜结晶受很多外界因素的影响如环境温度，其次还可能是自身因素导致的，可能是本身加入了白糖、或者说其种类、含水量的不同，这些都可能导致结晶。但是结晶是一个物理现象，所以大家不用担心会改变蜂蜜本身的成分。
花粉过敏的人还能吃蜂蜜吗
“运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水，减轻压力脑不累。”国人非常看重食疗，随着生活的提升，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。如何正确地看待健康食疗呢？面对这些问题，小编为大家收集了“花粉过敏的人还能吃蜂蜜吗”，欢迎阅读，希望能给大家提供一些思路！
说到花粉过敏是很多的人关注的话题，因为在我们的现实生活中有很多的人总是会因为花粉过敏而苦恼不已。没到鲜花盛开季节的时候就是很多花粉过敏的朋友难受不已的时候，这个时候不仅是饮食习惯需要注意，生活习惯也是需要注意到位的。那么，花粉过敏的人还能吃蜂蜜吗？
花粉过敏是可以喝蜂蜜的。花粉过敏是呼吸道的问题，吃东西是用食道，而且蜂蜜很粘的，绝对不会对呼吸道有阻碍。
蜂蜜是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢内温度经常保持在35℃左右，经过一段时间，水份蒸发，成为水分含量少于20%的蜂蜜，存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。1千克的蜂蜜约含有3000千卡的热量。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。蜂蜜可以美容养颜。
蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。据分析，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效，对少年儿童咳嗽治疗效果很好。
所以，对于花粉过敏的人来说，是可以喝蜂蜜的，喝蜂蜜是完全不会对花粉过敏者有任何影响的。除此之外，在上面的介绍中，我们还了解到了蜂蜜的营养价值和一些功效和作用。通常表现为：蜂蜜含有丰富的维生素和一些无机盐，而且蜂蜜通常又是具有美白、润肠通便的作用的
关于花粉过敏的人还能吃蜂蜜吗，大家也是了解的很清楚了。其实花粉过敏的朋友们还是可以喝蜂蜜的，因为蜂蜜不仅对于再治疗过敏的朋友没有伤害。同时对于身体还有很多的好处，对于美容养颜方面的作用也是很大的。所以大家有需要就可以食用。
食疗养生知识：揭秘6类食品的保质期
“莲藕是个宝，御寒最有效；饭后吃红枣，补血抗衰老;早睡又晚起，保暖养元气。”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活，随着时间的推移，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？小编已经为大家整理好了“食疗养生知识：揭秘6类食品的保质期”，欢迎阅读，希望这些可以帮助到大家！
本文导读：产品的保质期是指产品的最佳食用期，食品的保质对我们来说相当重要，因为过了保质期食品可能会出现各种问题。
食品保质期就是 食品寿命 ，而了解食品保质期是安全饮食的关键。美国 福克斯新闻 网最新载文，总结出以下主要食品的安全保质期。
1.肉食：2天 1周。鱼、牛肉、猪肉和禽肉等新鲜肉食冷藏时间不要超过两天。肉末买回家后，应尽快做成食品。熟肉冷藏时间稍长些，但是最好一周内吃完。熟猪排应该在三天内吃完，非冷冻的火腿、熏肉或腊肉的保质期最多1周。
2.调味品：3个月 1年。番茄酱保质期为8 12个月;蛋黄酱可保存6个月;调味品可在冰箱中保质1年;芥末在冰箱中可保质8个月。沙拉酱可储存9个月;酱油开启后最好3个月用完;黄油可冷藏1年不变质;果酱保质期一般为1年。
3.煮熟的蔬菜和谷类：3 7天。蔬菜煮熟后保质期更短，熟的西兰花放入冰箱别超过三天。米饭、高汤及剩菜在冰箱中放置时间不可超过一周。
4.酒类：3天 10年。啤酒冷藏可保质3个月，常温下最好别超过1个月。红葡萄酒在阴暗凉爽处可储藏几十年，但是一旦开启，葡萄酒最好放入冰箱储存。朗姆酒、杜松子酒、伏特加、威士忌和白兰地则没有保质期限制。
5.罐头食品：1 2年。如果在阴凉干燥处保存，罐头食品保质期一般为1年，有些时间更长些。罐装食品打开后，如果发出酸味，应立即扔掉。如果罐子鼓起，就表示已经变质了。
6.冷冻食品：1个月 1年。冷冻食品并非可无限期保质。冰激凌和雪糕保质期为1个月。全鸡冷冻，保质期可达1年。冷冻蔬菜和冷冻面包保质期为3个月，牛肉末冷冻保质期为4个月，鸡胸和鸡翅等可冷冻保鲜9个月。
消费者在选购食品时，有几个与保质期相关的问题值得注意：
一是虽然在保质期内的食品都可以放心食用，但营养还是略有差别的。这就是美国设定最佳口味期的原因，离保质期越远，无疑食品越新鲜，营养越丰富。
二是食品保质期概念同样适用于药品，但烟草产品没有相关制度保障。所以，消费者在购买香烟时尤其要谨慎。
三是在现有的技术条件下，某些食品的保质期长短和防腐剂多少没有必然关系，并不一定是保质期越长，添加防腐剂就越多。食品的保质期长短是由食品自身特质、食品的包装类型和食品的生产工艺来决定的，很多食品都可以实现无防腐剂保鲜。
不需添加防腐剂的食品有很多。例如蜂蜜、泡菜、醋、白酒等高糖、高盐或高酸食品，食材本身就对生物菌群具有抑制作用，实现了天然杀菌，从而大大延长了自身的保存时间。当然，为了尽可能食用新鲜食品，应该在产品标识的保质期内尽早把食品吃完。
而像常温奶、罐头、罐装饮料等食品，通过真空、密封、杀菌、无菌包装等现代食品科学技术，同样可以实现无防腐剂添加的长期存放。
又如蜜饯、速冻食品等，由于本身水分很少，以及运储过程中温度很低，都会令细菌缺少基本的生物繁殖条件，因此也能实现不添加防腐剂保质的目的。
四是对于没有标注保质期的，消费者一定要坚决予以抵制。如果每个人都能像欧美国家的消费者一样对食品保质期进行自觉监督，那么保质期就会最大限度地发挥它的作用，真正成为消费者的食品安全屏障。
（责任编辑：黄志伟）
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