有人说，生存的目的是为了能吃到美食，很多人将吃美食视为生活美食好的象征，美食让我们感受到了生命的温暖，所以美食在人心中的地位是很高的。你对美食是什么看法呢？小编特地为大家精心收集和整理了“美食问答：燕麦杂粮饼怎么做？”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
用料：
面粉100克 玉米粉100克 红薯粉50克 荞麦粉50克 燕麦片30克 鸡蛋1个 盐半茶匙 水160毫升
做法：
1 准备各种面粉
2 把鸡蛋和洗净的燕麦片放入面粉里
3 放入半茶匙盐拌匀
4 加水和成光滑的面团，盖上保鲜膜饧半小时
5 饧好的面团搓成长条
6 切成小剂子
7-8 我的剂子切的比较小，就两个合在一起擀成小圆饼，厚点比较有嚼劲
9 擀好的小饼开水上锅，大火8分钟，关火虚蒸2分钟
10 蒸好的杂粮饼，厚厚的，很有质感吧
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美食知识问答：燕麦馒头怎么做？
燕麦馒头
原料：面粉、速食燕麦片
辅料：酵母粉、白糖
做法：
1、原料图。
2、将燕麦片加于面粉中，糖和酵母粉分别用温水化开。
3、所有材料一起搅成絮状。
4、揉成三光的面团。
5、盖上湿毛巾和锅盖。
6、发酵至约1.5-2倍大。
7、再次揉成光滑面团。
8、搓成长条，切成馒头生坯。
9、蒸笼刷上少许食用油，放入馒头，静置20分钟。
10、冷水下锅，水开后中小火蒸约18分钟。
美食问答：带鱼卷饼怎么做？
油饼的原料：面粉400克(最好用低筋面粉，没有的就用普通面粉吧)、开水130克、凉水130克、色拉油2大勺、盐适量、花椒粉适量红烧带鱼原料：带鱼3条、葱段20克、生姜片20克、八角2个、桂皮2厘米一小段、香叶1片、干辣椒1个(可以不放)、酱油1大勺、老抽1小勺、番茄酱1大勺(或者用去皮切碎的西红柿半个)、白糖1大勺(微甜，不喜欢的可以少放一点提一下鲜味即可)、香醋或陈醋1大勺、盐适量具体做法：1、将200克面粉放入盆中，边浇开水(沸腾的水)边用筷子搅拌成没有干粉的小疙瘩;2、不烫手的时候揉成光滑的面团;3、再取200克面粉用凉水揉成凉水面团，然后将两种面团放在一起揉成一个面团，盖起来饧最少半个小时;4、不同面粉的吸水量是不同的，总之就是和好的面团一定要非常的柔软，面团饧的时间越长越好用;如果用面包机和面，先把200克面粉放入面包机然后边倒开水边用筷子搅成小疙瘩，然后启动和面或发面团程序搅拌成光滑的面团(大约10分钟)关上程序，然后放入剩下的200克面粉，再倒入凉水，在开启面包机的和面程序将其搅拌成光滑的面团(大约10分钟)，然后关闭程序，盖上面包机的盖子，让面团饧半个小时以上;5、带鱼也可以提前做，将带鱼剪去边上的鱼鳍，然后剪去鱼头和鱼尾;6、剪开鱼腹处，将鱼内脏还有里面的黑膜都要拿出去，然后在水龙头下冲洗干净;7、带鱼表面的银色鱼鳞里面含有，含有多种不饱和脂肪酸;处敷患处有止血作用。据报道从带鱼鳞中提制6—硫代鸟嘌呤(6—tg)，可用于急性的白血病治疗，亦可治胃癌、淋巴肿癌、绒癌等症。所以我现在不再洗掉带鱼鳞，如果你不喜欢，可以用钢丝刷轻轻的刷一下就会去掉的。8、喜好的带鱼用剪刀剪成段;9、将带鱼段沾上干淀粉，然后抖掉浮着的干淀粉放入五成热的油锅中中小火炸成金黄色肉质干香;因为表面有银色的鳞和淀粉，所以炸好的带鱼表面颜色也不深，要看着带鱼断面的颜色，别炸糊了;10、油不要放太多，一次能炸5~6块左右的量就可以，可以多分几次炸，这样的油不浪费;11、将葱段、生姜、八角、香叶、桂皮、辣椒倒入高压锅中;12、倒入酱油、老抽、醋、白糖、番茄酱或番茄碎、盐;13、放入炸好的带鱼，再放清水，不要太多，差不多和带鱼齐平就可以，然后端着锅晃一晃，让鱼和调料混合均匀，;14、用高压锅压熟：智能电高压锅最好用豆、蹄筋功能，普通的电高压锅和普通高压锅要30分钟，拔电或关火之后焖到没有压力，吃之前再打开盖子，这样带鱼才能连鱼骨都酥软了，这样才像罐头一样连刺都能吃;做好的带鱼尝一下如果淡了，可以再放点盐，取掉锅盖明火再炖一会，喜欢味浓的，可以大火将带鱼里的汤汁收浓一些;饼有两种做法：一种是直接取一小团面团，直接在刷上油的面板上擀成薄饼，如果大火一面烙到微微上色，一面金黄起泡;还有一种就是里面夹油盐的油饼，我觉得油饼更好吃，所以重点介绍的是油饼;15、取一半面团，擀成薄薄的大片，然后撒上一点盐、一点花椒粉，再浇上一小勺盐;16、将面片的四周分别拎起来折向中间将整个面片都均匀的沾上油;17、将面片卷起来，然后按照家里锅的大小分成几分，然后顺着长度卷成卷，将另一段压在面团的下面;18、取一个卷好的面团擀成薄饼，然后放入锅中两面店铺都淋上少许油烙成金黄色;19、将烙好的饼铺开，将红烧带鱼取一些放到烙好的饼的一端上，还可以放上一些生菜，喜欢吃辣的还可以在饼上抹点辣椒酱;20、卷起来成一个卷，然后切成几段就可以吃了
美食问答：牛排卷饼怎么做？
牛排卷饼牛排：主料：牛肉 500g配料：葱 姜调料：蜂蜜 白芝麻 食盐 味精 老抽 生抽 十三香 花椒粉 胡椒粉 黑胡椒粉 芝麻油 蚝油制作方法：1.牛肉500g，洗净剔去筋皮。2.加上葱、姜剁成蓉，可以不用太碎，有牛肉颗粒感也蛮好的。3.加入所有调料和淀粉。4.一个方向搅拌上劲后，备用。5.平底锅放油，烧至温热。6.将搅拌好的肉馅团成团放入锅内。7.将所有的肉馅可以一次性的放入锅内。8.等底面煎至凝固时，翻面，用锅铲压成自己需要的大小即可，煎至两面金黄即可。卷饼的制作方法：1.适量面粉，放在面盆里，浇上开水，一边浇一遍搅拌成团，晾凉后和成面团，如果面团粘手，可以再加面粉和成光滑的团，放置备用。2.分成比平时烙饼稍大的块。3.可以擀的稍微厚一些，配牛排用。4.放在平底锅里，烙熟即可。5.取一张烙好的饼摊平。6.放上洗净的生菜叶。7.在生菜叶上抹上自己喜欢的酱，我用的是香菇酱。8.放上一块煎好的牛排，卷起即可食用。一款好吃的香菇酱，去市里逛超市的时候，营销员给我试吃的，感觉还不错，就买了一瓶回来。试新，是我一直热衷做的。牛排的营养价值牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
美食知识问答：华夫饼怎么做？
草莓华夫饼
菜谱用料:
西式煎饼粉 200g鸡蛋 1枚蜂蜜 2汤匙（30ml）草莓 100g牛奶 1杯油 1汤匙（15ml）糖粉 1汤匙（15g）
菜谱做法:
1. 在西式煎饼粉中调入鸡蛋和牛奶，混合均匀制成面糊。2. 将华夫饼烤盘放入飞利浦三明治机中，再旋钮调至华夫饼的位置，再将油均匀的刷在烤盘上。3. 待飞利浦三明治机上的绿色指示灯熄灭后，将面糊倒入华夫饼烤盘中，盖上三明治机上盖，4 分钟后华夫饼就做好了。4. 最后把华夫饼放入盘中，淋入蜂蜜，再将糖粉撒在草莓上，搭配上牛奶便成为一顿甜蜜的早餐。
小贴士:
如买不到西式煎饼粉，也可在面粉中调入鸡蛋、牛奶、白砂糖和少许盐，混合均匀后代替西式煎饼粉使用。
美食问答：薄饼怎么做？
薄饼主料:面粉500克辅料:玉米油20克 土豆丝400克 酱猪头肉300克 黄豆酱适量 小葱50克 水320克做法:1.将水慢慢加入面粉里，一边加一边用筷子搅拌，等到面粉都成为穗状就用手和成面团2.盖上湿布醒40分钟3.醒好的面团搓长条切双数的剂子4.每个剂子按扁后在一半的剂子上抹一层油5.再将另一半按扁的剂子摞在抹了油的剂子上6.这时开电源预热电饼铛7.然后用擀面棍将摞起来的剂子擀成圆饼8.待饼铛预热好将饼坯放入饼铛内9.盖盖子选中火煎鸡蛋功能开始制作10.这个功能是3分钟，我在一分半时将饼翻个面11.时间到了以后将饼取出从边上一分就变为两张了，一张张摞起来放在一个容器内盖个湿布，会使饼保温还能更软12.吃的时候先抹上黄豆酱或是甜面酱13.放上猪头肉或是肘子肉，再放点小葱段14.上面再放上炒好的各种蔬菜，我今天犯懒只做了一个炒土豆丝，其实鸡蛋韭菜，豆芽粉丝卷进去更美味15.卷起来开吃吧就
美食知识问答：芝麻南瓜饼怎么做？
用料：南瓜250g 糯米粉150g 白沙糖20g 白芝麻适量1.南瓜洗净，去皮去籽后切成小块，上锅蒸20分钟至熟透；2.将蒸熟的南瓜用勺子压成南瓜泥，然后趁热一点点的加入糯米粉，边加边揉，直到揉成不粘手的光滑面团；3.将面团分成若干个小团，把小面团揉圆再轻轻压扁成小饼状，双面裹上白芝麻即成为芝麻南瓜饼了；6.锅中放油烧至5成热，把芝麻南瓜饼放入，用小火将双面煎至金黄即可。小心得：1.按喜好可把南瓜饼裹上面包康煎炸。喜欢夹心的还可在里面包上豆沙馅等馅料味道更丰富。2.还可用模具压出漂亮的形状一同煎熟南瓜的功效与作用南瓜营养相当丰富。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、胡芦巴碱、胡萝卜素、脂肪、糖、甘露醇、维生素Ｂ、Ｃ等对人体有益的物质。功能：气味甘、温，无毒，具有“补中益气”的功能，还有消炎止痛，解毒的作用。
美食知识问答：黑芝麻老婆饼怎么做？
生活就像一道菜一样，前面的准备工作辛苦，做菜时大火翻炒，但最后出炉的那一瞬间，就会感觉以前所有的汗水都不那么重要了，当品尝到的那一刻，就会感到前所未有的满足。那么“97美食网”小编特向您推荐"美食知识问答：黑芝麻老婆饼怎么做？"，希望您看完这篇文章能够了解更多有关于美食大全的知识。
材料
水油皮：中筋面100克 细砂糖15克 水45克 全蛋液10ml(我是10克)猪油50克
油酥：中筋面80克 猪油50克
糯米馅：糯米粉70克 糖70克 水110克 熟黑芝麻30克 猪油35克
表面装饰：全蛋液 白芝麻
烘培：上层 160度 15分钟(君之的200度15分中层)
步骤
一， 制作糯米馅
1，水、白糖、猪油一起倒进锅里，大火煮开后转小火
2，立即倒入全部的糯米粉后快速搅匀，成为粘稠状后关火。
3，加入熟的黑芝麻后搅匀后平铺到盘子里，放冰箱冷藏一个小时，直到馅不沾手即可。
4，将冷藏后的馅料分成16份，揉圆备用。(馅在冰箱的时候开始制作水油皮)
二， 制作水油皮和油酥
1，将面粉、糖、全蛋液、猪油、水全部混合均匀后揉成光滑柔软的面团(水量自己调整)不能太干
2，接下来制作油酥，把面粉和猪油混合并不断揉搓成团。
3，将水油皮面团均分成16份，并揉圆备用(放置一边的时候主要盖上保鲜膜)
4，将油酥面团也均分成16份，揉圆放置半小时备用。
三，制作老婆饼的冰皮
1，取一块水油皮面团摁扁后放入油酥面团，用虎口慢慢收口。
2，收口捏紧后揉圆
3，将包好的面团擀成长椭圆形
4，从上向下卷起来
5，卷好的面团旋转90度后再次擀成长椭圆形。
6，从上往下卷起来静置15分钟
7，将静置好的饼皮擀成圆形，把糯米馅放在其中间后包起来。
8，包好后收口捏紧
9，收口向下并擀成圆饼型，放入烤盘中表面刷蛋液。
10，用刀片在饼的表面划三刀口子，划破表面即可。
11，撒上少许的白芝麻
12，放入预热好的烤箱烤至表面金黄。160度上层15分钟出炉。
美食问答：芝麻葱油千层饼怎么做？
原料：面粉240克 清水140克配菜：大葱配料：油 芝麻 盐 五香粉 花椒粉做法：1、用水和面，我今天用面包机揉的，揉了20分钟，揉好后醒30分钟。2、在这个过程中，我们来准备葱油。大葱切碎，多一点，味道才好哦。3、锅里加油，油可以多加点，用不完也可以留做它用。4、油烧热后，把准备好的一半的大葱碎倒进油里，小火炸10分钟，炸的过程中好香呢，时间到后关火，葱油做好了，备用。5、面团醒好后，分成两份，我这个好象大小不太一致。6、取其中的一份，擀开成长方形。7、在面皮上刷一层葱油，撒一层芝麻，再均匀地撒上盐、五香粉和花椒粉。8、再放一半刚才炸葱油里的大葱，再放一半新鲜大葱。9、在面皮两边各切两刀，两边向中间包起，一边包一边压一下。10、中间操作和前面一样，左右向中间包起，然后向上包，最后成为一个长方形的面饼，如果不好用擀面棍，就用手把饼饼压薄一些。11、把面饼两边撒上芝麻，平底锅里刷一层葱油，把面饼放进去，放进去后还可以用手再压一压，同时在朝上的一面刷上葱油。12、面饼一面变色后，翻面，同样，在朝上的一面刷上葱油，翻个四次就差不多了。
美食问答：水果枫糖华夫饼怎么做？
【水果枫糖华夫饼】材料：低筋面粉100克、牛奶75克、细砂糖30克、盐1/4小匙、鸡蛋2个、无盐黄油35克、无铝泡打粉1/2小匙、色拉油少许、各色水果、枫糖浆适量。做法：1 将鸡蛋用打蛋器打散，加入细砂糖和盐搅匀；2 倒入牛奶打匀，筛如面粉和泡打粉；3 搅拌均匀至无粉粒状，面糊可呈流线形滴落；4 最后加入融化后的黄油搅匀备用；5 在华夫饼机的烤盘上喷少许色拉油，盖上机盖，然后接上电源，调至合适的温度控制，我用的是最低档；6 等3-4分钟，机盖上绿色就绪指示灯亮起；7 倒入一半面糊约200毫升左右，拉下机盖合起；8 顺时针旋转手柄，翻面锁定就位；9 过8-10分钟后，蒸汽停止溢出，戴上防热手套旋转手柄；10 打开机盖，用木铲取出华夫饼；11 配上水果，淋上枫糖浆即可。
美食问答：果汁肉脯怎么做？
[原料/调料] 下蛋肥嫩鸡1只，约1250克，煨散鱼翅300克，熟瘦火腿40克，瘦猪肉100克。姜3片，葱3段，精盐3茶匙，味精2茶匙，香油1．5茶匙，料酒、湿淀粉、熟猪油各0．5汤匙，清汤3杯，白开水3杯。[制作流程] 1．将毛鸡宰杀去毛。猪肉切坎，每块约重10克，将火腿25克切成粒，另15克切成细丝。2．炒锅洗净放在中火上，下猪油，加清汤100克、精盐1茶匙，香油适量，放人煨好的鱼翅、火腿丝约煮半分钟，用湿淀粉调稀勾英，盛人碗中。3．将鱼翅从鸡背皮开口处徐徐倒人鸡腔内，田草把开门处扎紧。4．将猪肉放入沸水锅氽约半分钟加入火腿粗略沸后，并捞起放入炖盅内，将鸡放入锅内约开沸1分钟，取出洗净，用铁针在脊部戳几个小孔，解去扎口物，背向上放人烟盅内。跟着按顺序加入姜、葱、料酒、精盐2茶匙、白开水，加盅盖，入蒸笼用中火蒸约90分钟，取出鸡，去掉姜、葱、猪肉、火腿，撇去汤面浮沫，用洁净毛巾将汤过滤留用，把鸡放回盅内(胸向上，头贴着胸)，倒回原汤、清汤，加盖，入蒸笼用中火再蒸30分钟。特点：此菜原汁原味，肉质软滑，富于营养
美食问答：粉蒸肉怎么做？
五花肉500克、粉条400克、葱3棵、甜面酱1袋、白面4大勺、玉米面1大勺调味料:盐一小勺、辣椒酱1勺、酱油、味精、五香粉、适量做法：1、五花肉切成片，葱切段，粉条放进开水锅中煮2分钟，捞出控水切段2、炒锅加油烧热，放入五花肉翻炒，待肉片炒出油卷边时，加酱油炒匀关火3、炒好的五花肉放入盆中，加粉条，葱段，盐，味精，五香粉，辣椒酱，甜面酱拌匀4、先加玉米面，在加白面拌匀，放入蒸锅中，水开算起蒸一个小时。肉片的大小自己决定哦，炒肉不要超过了，否则会很硬的，煮粉条的时候，要注意火候，时间不能太长，会煮烂的粘成一团。
美食问答：烤羊排怎么做？
试试这个用到西式调料的做法吧。
百里香烤羊排
原料：
鲜羊排、百里香、红葡萄酒、黑胡椒碎、大蒜、盐、糖、橄榄油、土豆、洋葱、胡萝卜、青柠。
做法：
1、羊排加适量百里香、红葡萄酒、黑胡椒碎、大蒜、盐、糖、橄榄油拌匀腌制30分钟左右；
2、土豆、洋葱、胡萝卜切适当大小；
3、烤盘铺锡纸，放入土豆、洋葱、胡萝卜块，加入适量盐、黑胡椒碎、橄榄油、小半个青柠汁拌匀；
4、铺上腌制好的羊排，切几片青柠片放在羊排上，烤箱预热华氏392度（摄氏200度），中层烤20-25分钟，羊排9成熟即可。
贴心提示：
1、百里香最好使用新鲜的，没有可用干品代替，即可换成迷迭香，鼠尾草、孜然等香料；
2、腌渍羊排的时候要用黑胡椒碎，而不是黑胡椒粉，味道差别很大；
3、更据个人喜好加入青柠或者柠檬，量不要太多，以免酸味过重，调味即可；
4、羊排下铺洋葱等蔬菜，可以使羊肉均匀受热，吸收了料汁、羊油的蔬菜也很好吃；
5、各家烤箱功率有差别，看到羊排微微脱骨，吱吱冒油即可，切忌烤老；
6、香草看个人喜欢，可以稍多一些，烤好的香草，脆脆香香的也很好吃。
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