民间俗语说:“饭后(半小时百步走,活到九十九。饭后百步走,强似开药铺。”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家,随着生活的不断好转,很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢?经过收集,小编整理了小碗牛肉汤的功效,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
现在的人们追求养生食物的同时喜爱的是一些养生汤,很多喜欢养生的不用煎炸油焖的方式来做美食,所以说汤才是最有营养的美食,但是汤的做法是各种各样的,可以做羊肉汤,还可以做猪肉汤,同时还可以顿鸡汤,这些都是我们生活中很常见的,而一个地方的人,每次喝汤的时候都会做这个小碗牛肉汤,那么这个小碗牛肉汤有哪些营养功效呢?
1、牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。
2、牛肉含钾和蛋白质
钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
3、牛肉是亚油酸的低脂肪来源
牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
4、牛肉含锌、镁
锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用,能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量,更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
5、牛肉含铁
铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是,牛肉中富含铁质。
丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足,丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足,从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。
7、牛肉含维生素
蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
8、牛肉含肉毒碱
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
通过上面的介绍,相信大多数的人都知道这个小碗牛肉汤的营养和功效了吧,大家在选择这个小碗牛肉汤的时候就不会有如此多的疑问了,在冬天的时候劳累一天了,喝一碗这个香喷喷的小碗牛肉汤,相信大家都会感觉很舒适,而喝小碗牛肉汤还可以加强自己的体制,很多西方国家都特别喜欢吃牛肉,因为它的营养是如此之多。
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当归牛肉汤的功效都有哪些呢
有言道“宁可锅中存放,不可肚子饱胀。”健康食疗,一直是很多专家提倡的概念,随着时间的推移,中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。那些健康达人是如何对待食疗的呢?根据大家的需求,小编特意准备了“当归牛肉汤的功效都有哪些呢”,敬请阅读,希望能帮助到有需要的朋友。
我国的中医药学举世闻名,这些都是有很大的原因的,本来药草中就含有很多对人体有利的成分,若是能够好好利用这些药草来帮助我们强身健体那么对我们的疾病防治也是非常有效的。比如当归牛肉汤就是很好地利用了当归和牛肉的丰富营养功效而达到既能够帮助养生又能够解决食用问题的好办法。那么当归牛肉汤的功效都有哪些呢?
因为牛肉是温补食品,加入当归活血,则会有利调经作用更有效。要想知道当归炖牛肉的功效,首先要知道当归的作用。
当归, 既可扶正补养,又可攻邪治病。当归的首要功效,就是补血。血虚引起的头昏、眼花、心慌、疲倦、面少血色,脉细无力,最宜使用当归。
当归也宜用于疼痛病证。因为当归有温通经脉、活血止痛的功效。无论虚寒腹痛,或风湿关节疼痛,或跌打损伤瘀血阻滞疼痛,都可使用当归。
当归也常用于痈疽疮疡。因为当归活血化瘀,能起到消肿止痛、排脓生肌的功效。治疗疮疡的名方仙方活命饮,就以当归与赤芍、金银花、炮山甲等同用。
当归还宜用于血虚肠燥引起的大便秘结,因为当归有养血润肠的功效。常与肉蓉、生首乌、火麻仁等润肠药配伍同用。 许多补养气血的药膳名方,当归也是重要成分,诸如当归生姜羊肉汤、十全大补汤、药蒸旱鸡等等。 由此可见,驰名中外的当归,确实不愧为血家圣药和妇科要药。
牛肉益气养血。
所以,当归炖牛肉有:补血调血、散寒开胃、益气健脾、温经止痛之功效,可用于产后血虚或病后血虚所致的经闭腹痛、腹疼、头晕目眩、寒凝气滞所致的胸闷腹疼、月经不调、四肢不温、倦怠少气、食欲不振、身体虚弱、贫血、神经衰弱、气虚乏力、头晕目眩、记忆力下降、月经不调等症。
当归牛肉汤的功效就给大家介绍到这里吧,其实他的功效远不止这些,不同的人使用之后也会有不同的效果,而这些则需要大家尝试过之后才能显现出来了。
田七牛肉汤的做法及功效
俗话说“少喝果汁,多菜少肉,营养均衡,不要太瘦!”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活,随着社会的不断发展,人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。有没有更好的方法去进行健康食疗呢?小编已经为大家整理好了“田七牛肉汤的做法及功效”,欢迎阅读,希望能为您提供一些灵感。
说到田七,相信大家都很熟悉。田七,又叫三七,是我国的中药之一,主要以田七的根和茎入药,有散瘀止血、消肿定痛的功效,主要治疗咯血,便出血,跌打肿痛的症状。牛肉是我国主要的肉类之一,牛肉不仅营养美味,而且,蛋白含量高,脂肪含量低,又能补中益气,强健筋骨。田七牛肉汤是一道既能补充营养,又能散瘀、消肿、止血,是病后需要补充营养的患者的最佳选择。那么,这道田七牛肉汤是怎么制作的?又有什么功效?
第一步:准备好原料:牛肉、圆肉、芡实、老姜、田七片、
第二步:将牛肉洗净。
第三步:将牛肉放到高压锅中,放入适量的水,煮十分钟左。
第四步:将田七、圆肉、芡实、洗净。
第五步:把适量清水煲滚,放入全部材料,煲3小时,汤成下盐调味。功效:此汤活血舒筋。
功效:止血,散瘀,消肿,定痛。
治吐血,咳血,衄血,便血,血痢,崩漏,癥瘕,产后血晕,恶露不下,跌扑瘀血,外伤出血,痈肿疼痛。
①《纲目》:止血,散血,定痛。
金刃箭伤,跌扑杖疮,血出不止者,嚼烂涂,或为末掺之,其血即止。
亦主吐血,衄血,下血,血痢,崩中,经水不止,产后恶血不下,血运,血痛,赤目,痈肿,虎咬,蛇伤诸病。
②《玉揪药解》:和营止血,通脉行瘀,行瘀血而敛新血。
凡产后、经期、跌打、痈肿,一切瘀血皆破;凡吐衄、崩漏、刀伤、箭射,一切新血皆止。
其实,田七和牛肉煮成汤的制作方法非常简单,但是,这么简单的制作方法,却能煮出营养丰富的田七牛肉汤,想必大家看了上面田七牛肉汤的制作方法,也想自己制作田七牛肉汤,但是,田七牛肉汤不适宜孕妇食用,请大家要好好注意。
桂圆牛肉汤(1)
食材明细:
牛肉(瘦)200克,桂圆20克,黄芪10克,豌豆苗10克,料酒5克,盐3克
桂圆牛肉汤的做法步骤:
1. 牛肉切片,加水1500克同煮,候沸;
2. 撇去浮沫及油,加入黄芪及桂圆,煮至水余下约600克为止;
3. 下料酒、精盐调味;
4. 再加洗净的豆苗,煮熟即成。
小贴士:
1. 桂圆又叫龙眼,素被兴为“果中神品,老弱宜之”《神农本草经》说其“主五脏邪气,安志,厌食。;2. 久服强魂魄,聪明。”《食物本草会纂》:“久服强魂聪明,轻身不老,通神明,开胃益脾,补虚长智;”3. 桂圆牛肉汤以牛肉补气健脾为主料,配以黄芪、桂圆更增强其功效,即可益心气,又补脾气,是益智增力的理想保健汤;4. 适用于久病体虚、老年或产后气血不足、心悸、失眠、健忘、倦怠者食用。黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。
牛肉汤窝饺子
食材明细:
主料::猪肉末适量,饺子皮适量,木耳适量,菠菜适量,甜玉米适量,香菜适量,葱适量,生粉适量,
辅料::牛肉味浓汤宝1盒,盐适量,糖适量,生抽适量,
牛肉汤窝饺子的做法步骤:
1.备材料
2.猪肉、木耳、香菜、葱放一起,取牛肉味浓汤宝一盒,下2/3的量在饺子馅内,拌均匀
3.下生粉
4.拌至均匀后静置10分钟
5.包好饺子
6.煮沸一锅水,把饺子煮熟后,捞起待用
7.另取一小锅,下2碗左右的水煮沸,把余下的牛肉味浓汤宝放水内
8.加入玉米块煮至熟透
9.下菠菜焯一下
10.把熟饺子放在牛肉汤锅内,关火,即可食用
萝卜牛肉汤(2)
食材明细:
牛肉(瘦)500克,白萝卜500克,色拉油25克,料酒10克,盐5克,大葱3克,姜3克
萝卜牛肉汤的做法步骤:
1. 牛肉洗净,切成丝;
2. 白萝卜洗净,切成块;
3. 油锅烧热,倒入牛肉煸炒,烹入料酒,炒出香味,盛起;
4. 炒锅中加1000克热水,放入葱末、姜片烧沸;
5. 放入牛肉煮20分钟,转为小火,炖至牛肉熟烂,放入精盐、萝卜至入味,即可。
小贴士:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
喝阿胶牛肉汤的好处
阿胶牛肉汤,说实话,我真是很少听到这种吃法。现在人们真是想尽各种办法让东西变得美味又营养,这可能就是吃货级养成中。现在让我们谈谈阿胶牛肉汤对人体的好处吧。我认为阿胶牛肉汤养颜美容,益气补血的,可能牛肉更让其味道鲜美,这可能是我个人主观意见。听听大家是怎么看待阿胶牛肉汤的吧
阿胶为补血止血、滋阴润燥之良药。临床应用于血虚萎黄、眩晕心悸、肌痿无力、心烦失眠、虚风内动、肺燥咳嗽、劳咳咯血、?吐血、便血崩漏、妊娠胎漏等方面具有显著疗效。阿胶具有生血作用,可用于失血性贫血、缺铁性贫血、再生障碍性贫血及年老体弱、儿童、妇女的滋补。并对儿童、青少年的生长发育具有改善作用,对男子不育、女子不孕有良好的改善作用。长期服用阿胶,还可营养皮肤,使肌肤光洁滑润并具弹性。阿胶牛肉汤作为一种非常具有营养的菜,应该怎么做呢,下面为大家一一讲解阿胶牛肉汤的制作方法以及制作阿胶牛肉汤所需要的原料。
制作阿胶牛肉汤需要阿胶15克,牛肉100克,米酒20毫升,生姜10克。阿胶牛肉汤做法为将牛肉去筋切片,与生姜、米酒一起放入砂锅,加水适量,用文火煮30分钟,加入阿胶及调料,溶解即可。每日1剂,吃肉喝汤。
阿胶牛肉汤作用为滋阴养血,温中健脾。适用于月经不调、经期延后、头昏眼花、心悸少寐、面色萎黄者,或胎动不安者。阿胶甘平、能补血止血、调经安胎。牛肉补脾生血,与阿胶配伍能温中补血,配伍生姜、米酒,更增健脾和胃之功。可用于脾虚,气血不足之一切症候。
另外阿胶牛肉汤禁忌1、消化不良者忌食;2、女性月经期间忌食;3、感冒未愈者忌食。
这样简单的阿胶牛肉汤就做好了 。
听讲坛,听专家,不去我们自己去了解知识,虽然不是专家,当我们了解了其中的药理医理,就也是半个医生了不是。平时吃东西饮食,也会知道怎么搭配了,并且美味健康。阿胶牛肉汤的好处,在于其对女性的呵护。谢谢大家观看!
淮扬牛肉汤的好处
牛肉自古以来都以之中非常有用的补品,在很多时候人们可以通过食用牛肉来改善自身的虚弱,甚至有南方人制作牛肉汤在去处寒气。不管是哪一种做法,牛肉都是有很大的营养价值,淮扬牛肉汤是一种比较典型的牛肉做法,可以帮助人们补充营养的同时驱除寒气,提高自身的热量和免疫力。
淮扬牛肉汤是苏豫鲁皖沪一带家喻户晓的名小吃,其选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制,久经熬制而成。淮南牛肉汤选用新鲜牛肉加以熬制,汤味醇厚,鲜香爽辣,回味无穷,其具有营养美味,滋补养身的食疗功效,令人百吃不厌。牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
在冬天使用淮扬牛肉汤可以是自己的身体暖和很久,同时也可以帮助身体祛除身体中残留的寒气,长期的食用淮扬牛肉汤可以治疗各种体虚,这对于中老年人来说是一件非常值得尝试的菜肴。中年人也可以使用这一道菜来当做养生的基本开始提前保养身体,预防各种疾病。
常喝牛肉汤上火吗
牛肉汤其实是一个很常见的食物的了。牛肉汤其实也好似一种以牛大骨和牛肉为主料的食物的了。一使用牛肉汤的时候,那么你会感觉到汤浓醇鲜,吃起来不仅仅香辣适口;而且也是一种营养丰富的食物。虽然牛肉汤适合大众化。但是也有问题。到底长期吃牛肉汤上火吗?
上火”是中医学专用名词。如果出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、口干舌痛以及烂嘴角、流鼻血、牙痛等症状,中医就认为是“上火”。 “火”是如何产生的呢?
一是直接受自然界“火热之邪”的侵袭而引起“上火”症状;一是机体内存在的能推动生命机能而看不见的“火”,
由于阴阳失调,失去了正常潜藏功能,而引起“上火”症状。
引发“上火”的具体因素很多。情绪波动过大、中暑、受凉、伤风、嗜烟酒以及过食葱、姜、蒜、辣椒等辛辣之品,贪食羊肉、狗肉等肥腻之品和中毒、缺少睡眠等都会“上火”。
中医把头昏、咽喉肿痛等偏上部位的火热症状叫“上焦火”,把烦热口渴、胃脘痛等中间部位的叫“中焦火”,把便秘、尿赤等偏下部位的叫“下焦火”。又按脏腑开窍,把目赤肿痛称“肝火”,鼻扇气喘称“肺火”,口舌生疮称“心火”等等。
健美营养学中最近的争论围绕着低碳饮食和以牛肉取代鸡、鱼肉这两个话题进行。牛肉又一次被尊为增长肌肉饮食计划中最重要的一部分。
温馨提醒:虽然现在都很提倡低碳饮食,而且很建议进一步用新鲜的牛肉进一步去取代新鲜的鸡肉和鱼肉。虽然牛肉汤吃起来很好吃。但是要知道的,长期吃牛肉汤的话,也好似一种上火的行为的了。所以不要一次性吃太多的牛肉汤的了。
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