有言道“宁可锅中存放，不可肚子饱胀。”国人对于食疗有着一种迷之痴迷，随着人们观念的进步，这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。如何避免健康食疗的误区呢？也许下面的“马步鱼的营养价值有哪些”正合你意！相信你能从中找到需要的内容！
很多的人都喜欢吃鱼，因为鱼鲜美可口，蛋白质含量高，更重要的一点除了好吃营养外，吃了还不会长肉，现在减肥可是爱美人士最为关心的。好吃、营养、吃了还不长肉难怪这么受欢迎了，这不，在超市看到一种细长的不是很大的叫马步鱼的鱼，那今天在这里就来和大家说一说马步鱼以及马步鱼的营养价值。
马步鱼体型体细长，一般体长为17～24厘米、体重50～100克。上颌呈三角状，长与宽相等，下颌延长成喙状。牙细小、体披细小圆鳞，背面正中线有一条较宽的翠绿色纵带，很显眼。马步鱼民间俗称有很多种，因略呈圆柱形又被称为“棒鱼”，因嘴部很尖，呈针型，也被称为“针鱼”。至于为什么叫马步鱼，可能是有人根据“ Horse mackere”翻译的原因，其实马步鱼的英文名是“Hemirhamphus sajori”。
马步鱼焖着烧着吃味道都不算太好，而用油炸着吃味道却非常好。这鱼还可以包鱼饺子，也可以加工成生鱼干，吃前用水泡一下，烧烤煎炸味道真是好极了！而如果拿晒好的马步鱼干来烧烤用，那味道就更棒了，在山东辽宁沿海一带，烤马步鱼是烧烤店必备的品种。
马步鱼是一种海水濙水混合的海杂鱼种，淡水繁殖，海水生长，因其生长周期短，世代更新快，资源易于补充，故常保持一定的渔获量。
马步鱼的肌肉含有丰富的蛋白质和脂肪等。鲜肉入药具有滋阴、补气、解毒之功效，主治阴虚内热、盗汗、五心烦热（结核肺），久溃疡疮，不易收口等症。
看了上面的内容，相们大家对马步鱼以及马步鱼的营养价值都有了一定的了解了，也知道了马步鱼适合烧烤、煎、炸着来吃，这样以后做马步鱼就不用愁了，其实鱼类的营养价值并不比肉类差的，所以为了营养均衡，平时也要多吃鱼哦。
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龙头鱼的营养价值有哪些
对于我们中国而言，吃是非常重要的，吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情，食物也有助于我们的身体健康，所以我们要注意自己的饮食健康，才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"龙头鱼的营养价值有哪些"，请您翻阅！
在生活中，你经常的吃鱼么？鱼类是一种很有营养的食物。那么龙头鱼就是鱼类的一种，龙头鱼是一种含有蛋白质非常高的鱼类，在生活中我们吃龙头鱼是可以帮助我们补充很多的营养元素的哦。那么龙头鱼的营养价值有哪些呢？下面就来看一下吧。
龙头鱼（Bombay duck）属脊索动物门，硬骨鱼纲，灯笼鱼目，狗母鱼科，龙头鱼属。俗名叫狗母鱼、虾潺、龙头鲓、豆腐鱼、细血、狗奶。体柔软，长形，略侧扁，头背稍圆。吻短，钝圆，口甚大。
龙头鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含胆固醇，维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性。维持正常性功能，增加免疫力。富含镁，提高精子的活力，增强男性生育能力。有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病。调节神经和肌肉活动、增强耐久力。
钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。富含钠，调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强肌肉兴奋。
适宜人群：适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。中风、冠心病和糖尿病患者。出现肌肉无力、抽筋、记忆力衰退、神经错乱、抑郁症、幻觉等症状的人群。厌食、偏食;不易入睡、易惊醒;易感冒;头发稀疏;智力发育迟缓;学步、出牙晚或出牙不整齐;阵发性腹痛腹泻;X或O型腿;鸡胸的少年儿童。抽筋乏力;关节疼;头晕;贫血及产前高血压综合征;水肿及乳汁分泌不足的孕妇及哺乳期妇女。骨痛;牙齿松动、脱落;驼背、食欲减退、消化道溃疡多梦、失眠、烦躁、易怒的老年人。甲状腺功能亢进的人。高温、重体力劳动、经常出汗的人需要注意补充钠。
以上的这些都是吃龙头鱼可以带给我们的营养哦，可以预防和治疗很多的疾病，还可以让我们的身体充满能量，真的是非常棒的哦。龙头鱼的营养价值我们大家都了解了么？我们要在生活中经常的吃龙头鱼才可以哦，享受龙头鱼带个我们的营养吧。
黄瓜鱼的营养价值有哪些
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黄瓜鱼是人们经常吃的一种鱼类，甚至可以用来治疗一些小疾病，历史上就有不少用黄瓜鱼治病救人的故事，为什么黄瓜鱼的营养价值这么高呢？这是因为黄瓜鱼体内含有多种维生素，让我们来了解一下这种鱼吧。
1.黄花鱼营养丰富，鲜品中蛋白质含量高，钙、磷、铁、碘等无机盐含量也很高，且鱼肉组织柔软，宜于消化吸收。
2.多吃黄花鱼可预防动脉硬化和冠心病。因为其鱼油中含有一种独特作用的必需脂肪酸——N－3脂酸。N－3脂酸可使血中三酰甘油和总胆固醇降低，高密度脂蛋白稍增高，肝脏合成极低密度脂蛋白减少，故能积极防止动脉硬化和冠心病的发生。
3.黄花鱼性味甘平，具有补虚益精，调中止痢之功效;用于久病体虚，神疲力乏及痢疾。
4.黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。
5.黄花鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
以上就是黄瓜鱼的营养价值的介绍，现在，我们已经了解了黄瓜鱼的营养价值及作用，想必今后大家在日常生活中，都会对黄瓜鱼的营养价值有了更深层次的认知了吧，希望黄瓜鱼在大家的生活中继续扮演重要角色，祝大家身体更加健康。
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