俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”健康食疗是中国饮食文化的核心，随着历史的发展，长期的生活总结，让人们得出了这些食疗经验。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？小编花时间特意编辑了喝啤酒对身体有什么好处呢，欢迎阅读，希望对你有帮助。
啤酒是我们生活中很多人都喜欢喝的一种，尤其是在工作之余很多人会约上几个朋友一起喝啤酒聊天，这样能很好的促进友情，并且还能让工作一天的疲劳得到很好的缓解，但是很多人总是以为喝啤酒会伤身的，气质适当的喝一点啤酒对我们的身体有很多的好处，下面一起了解下喝啤酒对身体有什么好处呢。
喝啤酒对身体有什么好处呢
维护心脏健康：大量的研究表明，适度饮酒，包括啤酒，可降低患心脏病的危险，心脏病是美国头号杀手。在2006年的研究中，贝斯以色列女执事医疗中心和哈佛公共卫生学院的研究人员发现，在生活方式中健康的男性中，适度饮酒者比禁酒者的心脏病发作的风险，降低了40%—60％。
保护血管：高血压影响约65万美国人。但2007年，美国哈佛大学公共卫生学院的研究人员发现，适量喝啤酒的高血压男性患者，其致死性和非致死性心脏病发作的风险都有所减低。适度喝啤酒也有助于防止血栓形成，预防缺血性脑中风。
降低糖尿病风险：研究显示，糖尿病人中度饮酒也能减少最大的杀手———冠心病发作的风险。研究还表明，轻度饮酒习惯可帮助保护来自发展中国家的2型糖尿病患者。这可能是因为，饮酒会增加胰岛素敏感性或消炎作用。
生活中很多食物有好的一面也是对身体有伤害的一面，上面就是对喝啤酒对身体有什么好处呢的介绍，通过了解之后我们知道适当的喝啤酒能很好的保护序贯，并且还能维护心脏的健康，但是一定不能饮酒过量否则对身体是有一定的伤害的。
提高认知能力：啤酒对大脑有益吗？研究表明，答案是肯定的。65岁以上的老年人每周饮用1—6杯含酒精的饮料，和禁酒、酗酒相比，患老年痴呆症的风险较低。
使骨骼强壮：研究表明，啤酒在预防骨质流失与重建男性骨量上面可以发挥作用，但对于年轻妇女、更年期过后的妇女却没有发现益处。据称，可能是饮料中硅含量较高。但过量饮酒，可导致骨折的几率大大增加。
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燕麦对身体有什么好处呢
超市里有卖燕麦的，中老年朋友还是挺喜欢吃的，对于燕麦来说对身体有一些好处的，那么有哪些方面的好处呢，燕麦吃起来是很润滑的，也能够保证口感的，同时多吃一些燕麦能够保证健康的，对于一些糖尿病人也有一定的缓解功效的，那么对身体还有什么好处呢？
改善免疫系统。燕麦中丰富的β葡聚糖能改善免疫系统，有效抗击病毒、细菌和寄生虫，从而提高人体免疫力。
有益减肥瘦身。燕麦片中膳食纤维丰富，可长时间保持饱腹感，防止摄入过多的油腻和咸味食物，达到减肥瘦身的效果。
预防便秘。燕麦片犹如“天然肠道刷洗工”，能帮助预防便秘。
改善血糖。燕麦对血糖的影响较小，并且能减少胰岛素依赖，提高胰岛素敏感性。
降压降脂。每天食用燕麦有助于降低收缩压和舒张压。燕麦富含可溶性膳食纤维，能大量吸收人体的胆固醇并排出体外，降低“坏胆固醇”水平。
减少儿童哮喘。多项研究表明，儿童常吃含燕麦片的食品，有助于降低哮喘风险。
防癌抗癌。研究发现，常吃燕麦片可以降低罹患肠癌和乳腺癌的几率。
提高性欲。研究发现，燕麦片能帮助平衡人体内的雄激素和雌激素水平，增强性驱动，提高性爱质量。
缓解宿醉。醉酒之后吃一碗燕麦片粥，可有效解酒。原因是，燕麦片有助于吸收血液中的酒精，降低酸度。
改善情绪。燕麦片中丰富的维生素B6有助于提高人体血清素水平。进而让人改善情绪，放松心情。
以上就是喝燕麦的好处，如果发现血糖很高的情况下，喝燕麦有助于调节血糖，保证血糖的正常水平，燕麦不同于其他的粗粮，经常喝的话肯定有一定的疗效的，食用方法也是很简单的，对于老年人的便秘也是有一定的缓解功效的。
桂花对身体有什么好处呢
"八月桂花香"，秋天正是桂花飘香的季节，大家可能也发现了弥漫的桂花香，嗅一嗅，沁人心脾。桂花盛放，不仅将大自然打扮得分外妖娆，也使我们得到嗅觉满足。桂花采收后，可入药用，亦可泡茶，而美丽桂花盛开，也让我们多一些喜悦，那么你对桂花有多少了解呢？你知道桂花对身体有哪些好处呢？通过下文一起来了解一下吧。
1、桂花对氯气、二氧化硫、氟化氢等有害气体都有一定的抗性，还有较强的吸滞粉尘的能力，常被用于城市及工矿区。
2、大家可能都知道桂花在晒干了之后，还可以用来泡茶喝。因为桂花茶能够起到清香提神的作用，上午饮用，可以振奋一天的精神。
3、桂花经沸水稍烫后捞起晾干，用白糖溃起来，密封于瓶里，以保持颜色和香气，可作为食品香料。
4、将适量的桂花和纯藕粉外加适量的白糖进行冲调，这样就是一道美味的桂花藕粉，它不但味道鲜美，而且还非常开胃呢。另外也可以取适量的上等小枣然后加糖一起煮制，等到汤快要没了的时候，将桂花添加进去，这样就是一款桂花蜜枣了，而且能够健脾开胃。
5、桂花性温味辛，煎汤、泡茶或浸酒内服，可以化痰散瘀，对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛有一定疗效。桂枝、桂籽、桂根皆可人药。由桂枝、芍药生姜、大枣、甘草配制的桂枝汤，专治外感风邪、发热头痛等症。桂根味甘微涩。
6、桂花为木犀科植物的花、其味辛、温归经入肺、大肠经，对「瘕疝」是指腹部常热痛，「奔豚」是指肾脏寒气上冲或肝脏气火上逆冲胸直达咽喉至腹部绞痛、胸闷气急、头晕目眩、心悸烦燥不安、肠道积气和蠕动亢进或痉挛、痰涎咳喀不出等有良好疗效。常食用对养颜美容、护肤有明显的帮助。
7、桂花茶可养颜美容，舒缓喉咙，改善多痰、咳嗽症状，治十二指肠溃疡，苇麻疹、胃寒胃疼、口臭、视觉不明。
8、桂花茶的功效是提神抗疲劳，用沸水将桂花稍烫之后将它捞出来晾干，然后和白糖和起来放到瓶子中进行密封，这样可以让桂花的颜色和香气得以保持，同时还可以用来作为食品的香料使用。
9、中医认为，桂花性温味辛，煎汤、泡茶或浸酒内服，可以化痰散瘀，对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛有一定疗效。桂枝、桂籽、桂根皆可入药。
10、桂花本身的香气可以使人舒缓情绪，桂花可以沏成桂花茶，长久饮用，不仅可以起到美白肌肤的作用的，还可以使口齿长留余香，使人回味无穷，桂花茶可以清热消毒，润肠通便，对口腔炎，皮肤干裂，牙周炎，声音沙哑也可以起到一定疗效。桂花茶不仅拥有其独特的花香，还可以对自身有一定的帮助，何乐而不为呢。
11、桂花还可以做成桂花糕，在眼光明媚喝着桂花茶吃着桂花糕也是一件很惬意的事情，可以怡情养性。
12、桂花也可以做成桂花酒，做出来的桂花酒色泽金黄，晶莹明澈，酒味芳香醇厚，口感生香，回味绵长，有舒筋活血、增加热量、帮助消化、增进食欲、解除疲劳之功效
在烹饪中桂花常作为佐料入馔，既可单味应用，也可多味组合应用，用于炒、炸或烩菜肴，尤以甜菜、甜点及小吃中使用最为普遍。如桂花炒干贝、桂花丸子、桂花皮蛋等。以桂花为佐料烹制的菜肴，在地方名菜中也占有一席之地，如浙菜中的桂花鲜栗羹，脆嫩芳香，清甜适口；苏菜中的桂花白果，香糯酥烂，甜香诱人。桂花在小吃中应用广泛，如桂花蜜饯、桂花月饼、桂花糖、桂花糕等，别具特色。此外，桂花酿酒，“香随绿酒入金杯”，味美可口；桂花点茶，宜人可口，满室生香。
桂花对身体有很大的好处，桂花亦可入药，，现代医学研究表明，桂花富含锌，经常食用，能促进儿童身体发育和骨骼构成，对提高人体的抗病免疫能力有较大的作用。所以可以在秋天时多在一些桂花，不仅可以泡茶，也可制作酒，也可以做一些糕点，做法多种多样，而食用桂花也对人体有很大的益处哦。
苦瓜对身体有什么好处呢
常吃苦瓜的朋友应该都了解苦瓜能给身体带来哪些好处，最广为人知的好处表现就是可以食用苦瓜来减肥，还有就是显著的降血糖作用，其实苦瓜对身体的好处远远不止这些，今天我们就详细的为大家介绍一下食用苦瓜的好处，希望通过了解后有更多的朋友愿意尝试品尝苦瓜。
1、清热解毒
苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。
2、养颜嫩肤
常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品；取鲜苦瓜捣烂外敷，可治疗痈肿、疖疮；夏天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日痊愈；苦瓜煮水或作美食，可散热解暑。
3、降血糖
蚌肉苦瓜汤是降血糖上品。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。中医认为，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴；蚌肉甘咸而寒，能清热滋阴、止渴利尿。两者合用，清热滋阴，适用糖尿病偏于胃阴虚有热者。
4、养血滋肝
苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。
现在已经为大家介绍了苦瓜对于健康的好处有哪些，如果常出现内火大，身体容易感觉到疲劳的朋友可以多食用苦瓜来进行调理，苦瓜虽然好但并不建议经常食用。苦瓜性寒，如果经常食用的话可能会引起腹泻，还希望大家合理的安排饮食。
盐水对身体有什么好处呢
现如今生活中许多人都比较注重养生，大家习惯在早上喝一杯淡盐水，早晨喝淡盐水，大家觉得可以促进心脑血管，心脏活跃，对提高精神，增强免疫力的效果也是不错的，所谓的淡盐水就是一把食盐加水入一杯清水，这一次不要放得太多，那么盐水对身体有什么好处呢！
早晨起床后空腹喝一杯水有利健康，但喝什么水好？有人主张喝淡盐水，有人主张喝蜂蜜水。其实，起床后还是喝杯温开水最好。
经过一夜睡眠，血液已呈浓缩状态，身体急需补水，此时如喝杯白开水，便可很快使血液得到稀释，水分子迅速进入细胞，改善身体脱水的现象。
但是，有人主张早晨起来喝杯淡盐水，甚至有民间谚语说，“早喝盐汤如参汤”。认为这样能使水分迅速被机体吸收，起到稀释血液，增加血流量，预防脑血栓和动脉硬化的功效。
其实，起床后喝淡盐水，会增加体内的盐分，反而加重脱水现象，令人加倍口干;何况，早晨是人体血压升高的第一个高峰，喝盐开水会使血压更高，对血压高的老年人来说更是危险。但是，腹泻病人由于体内钠流失较多，喝些淡盐水对身体会有好处。
还有人习惯早晨喝蜂蜜水，认为这样能润肠通便。蜂蜜确实具有这种功效，但起床后第一杯水的主要目的是补充水分，如果水中加了蜂蜜，身体还须排出水分对蜂蜜进行稀释和消化，也会加重脱
食盐的本身是离不开我们生活的，因为食盐是用来做菜做饭少了，我们在吃食物的时候就会没有味道，身体也是不能缺少盐分的，但要注意在喝淡盐水的时候盐不要放太多，避免盐太多的话，就会让血液稀释，相反起到了副作用。
花生对身体有什么好处呢？
花生还是有非常多的营养的，营养价值也是非常的多，好处也会非常的多，但是还是很多朋友都不清楚花生到底是怎么样的好处，而且也会担心花生的脂肪含量比较多，如果吃太多的话会导致发胖的情况，所以很多的朋友都不喜欢吃，所以现在就由小编来给大家具体的介绍一下吃花生的好处。
好处一
促进人体的生长发育 花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。
好处二
促进细胞发育，提高智力 花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
好处三
抗老化，防早衰 花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。
好处四
润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。
好处五
凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。”
听了以上小编的介绍，大家对花生应该也是有具体的了解了吧，大家应该也都是非常的想吃了吧，大家平常的时候都是可以吃一些的，但是不要一次性吃太多，如果吃太多的话还是有可能会造成肥胖的情况的，大家一定要特别的注意。
黄酒对身体有什么好处呢
酒的种类有很多，而对于一般人来说，常见的就有白酒、红酒、啤酒以及黄酒。说到黄酒，其实和其他三种酒是不一样的，虽说它也可以当酒来喝，但是大部分人平时只是把它当作是去味道的调味品来做菜的。不过从本质上讲，黄酒对人体却是有不少作用的。那么，黄酒对身体有什么好处呢？下文就来具体介绍一下。
黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界四大酿造酒（白酒、黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。
黄酒的好处有下面这些：
一、易于消化。黄酒中含有的麦芽糖、葡萄糖、糊精、脂类．甘油、高级醇、有机酸及维生素等，非常容易被人体消化。
二、促进食欲。黄酒中含有机体蛋白质合成以及能量代谢的重要成分锌，该微量元素有促进食欲的作有。人体缺锌时，就会出现味觉下降、食欲不振、性功能下降等症状，而黄油中锌的含量是十分丰富的。
三、舒筋活血。黄酒味甘、辛、苦。最适合在冬天饮用，能有效的抵御严寒。适量饮用可以促进体内新陈代谢、血液循环。
四、养颜抗衰老。黄酒中含有丰富的B族维生素及维生素E，长期饮用有养颜抗衰老的作用。
五、保护心脏。研究发现在硒等微量元素对防止血栓形成以及血压升高有明显作用。黄酒中这些微量元素都含有。适量饮用，可以对心脏起到保护作用。
六、氨基酸丰富。黄酒中的氨基酸高达18种，这其中包含了人体所必需的八种氨基酸，并且含量高于啤酒和葡萄酒。
七、理想的药引子。黄酒，比白酒、啤酒更适合作药引子，啤酒不得于中药中成份的溶解，而白酒溶解效果虽好，但是饮用时刺激大。黄酒不仅溶解性好，对人体的刺激还少，所以说是，非常理想的药引子。
黄酒的好处很多，对于消化不是很好的人来说，经常喝点黄酒，便可以改善调理这一症状了。此外，对于平时吃饭没胃口的人来讲，常喝黄酒，也是可以帮助缓解的。最后，常饮黄酒还有着很不错的美容、养颜、抗衰老的效果。所以大家不要再只是拿它来做菜了，没事的时候适当喝点吧。
洋葱对身体有什么好处呢
洋葱是很多人都喜欢吃的，做法也是很多的，为什么会有那么多的人喜欢吃洋葱呢，其实洋葱对身体的好处有很多，而且有利于调节身体的很多疾病，比如高血压等，那么除了这样的一些好处之外，还有没有其他方面的应用呢，下面就对洋葱的功效进行详细的了解。
常吃洋葱对身体有以下益处：
1、所含前列腺素A是种较强的血管扩张剂，可对抗儿茶酚胺等升压物质，促进钠盐排泄，有降血压作用;
2、所含硫化物能促进脂肪代谢，具有降血脂、抗动脉硬化作用，若每天食用50-70克洋葱，其降血脂作用比服降脂药安妥明还强;
3、洋葱所含类黄酮能降低血小板的粘滞性，常吃洋葱可预防血栓，减少心梗和脑血栓概率;
4、洋葱含有与降糖药甲磺丁脲相似的有机物，能明显降低血糖含量;
5、所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等;
6、洋葱所含挥发油能助性，老人常吃洋葱可提高性生活质量;
7、洋葱可提高实验鼠的骨密度，常吃洋葱可预防骨质疏松;
8、洋葱富含维生素C、尼克酸，它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性，具美容作用。所含硫质、维生素E等，能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，可预防老年斑。另外，洋葱含抗菌、抗炎物质，吃洋葱可防治肠炎痢疾。
洋葱的功效很多，尤其是治疗疾病等很多方面都有好处的，同时也可以作为减肥食物食用，对于洋葱来说也能够有效的预防骨质疏松等问题，如果一个人身体有很多的炎症的时候，可以用它来减肥防止感染，功效确实是很多的。
钙对身体有什么好处呢
现在人们的身体健康常常是出现问题的，一些人是缺钙的，在日常生活中很多认为缺钙不是什么大不了的事情的，其实虽然缺钙不会对你的生命造成什么危险，也不会死亡的，但是由于缺钙引发的疾病会让人生不如死。其实钙对我们的身体是有很多的好处的。那么，钙对身体有什么好处？
1、 与牙齿、骨骼都有非常重要的关系。人体中的99%的钙都沉积在骨骼和牙齿中。小孩子缺钙会有X型腿，O型腿、鸡胸等等，青少年缺钙还会导致长不高，身体发育不良等问题。老年人缺钙就会导致骨质疏松，个子变矮、背变驼，牙齿脱落，关节疼痛等。
2、 与神经系统的关系。我们的反应能力是由中枢神经来控制的，但信息的传导却是由钙离子来完成的，因此，一旦缺少钙离子，人的反应速度就会很慢，我们的听觉、视觉、感觉下降，中老年就会得老年痴呆症，青少年就会造成智力下降，注意力不集中等，专家以两组怀孕的妇女来做比较发现，补钙的孕妇生的小孩要比不补钙的孕妇生的小孩的平均智商要高。因此，补钙还关系到人类的智力和脑力水平的提高。
3、 与肌肉收缩的关系。人体的肌肉收缩是钙离子在肌浆网中转移的结果，一旦钙离子缺乏，就会出现行动迟缓，腿脚不灵便，浑身乏力等症状。钙也与心肌的收缩有着重要的关系。实验证明：人的心脏如果缺钙，它跳动的就不会有节奏，时快时慢。如果向刚停止跳动的心脏中注入钙离子，几分钟之后，它又会开始有节奏的跳动。
4、 钙与营养吸收。人体健康有四大基石：1 良好心态，2 均衡营养，3 适量运动，4 戒烟戒酒。很多人认为，多吃好的就会有营养，但他们不知道，食物中的营养要靠酶的分解，才能被人体吸收，而酶要靠钙离子的帮助才会进行分解，有些酶还必须有钙离子的共同作用才能分解食物。如果缺钙，我们吃的一切食物中的营养将不能得到充分吸收。因此，补钙是补充一切营养的根本。
5、 钙能抗衰老。人类的一切生老病死都是由细胞决定的，专家们惊奇的发现，在每个细胞外都会有一层由钙离子组成的波状物进行有节奏的振动，如果缺钙，细胞的寿命就会减少，人体的寿命也就会减少。有效的进行补钙能够延长我们的寿命，增强我们的生命质量，能有效的预防衰老。
通过上面的介绍，大家也是对钙对身体有什么好处了吧，现在很多人的精神压力是非常大的，同时对自己的饮食习惯是可以控制，这样也是会出现缺钙的现象，所以这类人还是要多多去补钙的，这样才是不会让一些疾病来伤害你的身体健康。
红枣对身体有什么好处呢？
红枣是属于一种非常有营养的食物了，很多的女性朋友也都是非常的喜欢吃，红枣的药用价值也是特别的高的，特别是平常的时候可以拿来调理身体，效果也是非常的明显，但是还是有很多的朋友不怎么清楚红枣对身体的好处，所以小编就来给大家具体的介绍一下，让大家更加的清楚明白。
1.健脾益胃：脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效；红枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。
2.补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣、黄耆、枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。
3.养血安神：女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神、舒肝解郁的功效。在精神紧张、心中烦乱、睡眠不安或一般更年期症候群时，中医的处方常配加红枣，主要是红枣有镇静作用，因此平常如果生活紧张者，不妨在主菜汤中加入一些红枣同食。
4.缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。如：「十枣汤」中，用大枣缓解甘遂、大戟、芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。
5.预防癌症：红枣成份中维他命c含量很高，而且含有环磷酸腺甘及山楂酸等成份，经过研究证实以上三者均含有抑制癌症的效果，也就是说红枣有好的预防癌症功效，适合现代环境的健康食品。
大家现在是不是非常的清楚了呢，女性朋友平常的时候都是可以吃一些来调理身体的，同时调理的时候大家也是要注意，不要吃太多了，平常的时候也是要注意一下营养的均衡，效果也就是会非常的好，同时可以把红枣加入其它的饮食。
黑木耳对身体有什么好处呢？
黑木耳的营养价值也是非常的高，很多的朋友也都是非常的喜欢吃，不仅味道特别的好，而且对人体的健康也是特别的有帮助，但是还是有很多的朋友并不清楚，黑木耳对人体到底有什么样的好处，现在就由小编来给各位朋友具体的介绍一下，让大家更加的清楚明白。
黑木耳，又名木蛾、树鸡、云耳、耳子等，是生长在朽木上的一种食用菌，因其颜色淡褐、形似人耳，而得名。 一、黑木耳的营养价值黑木耳营养极为丰富，为古代帝王独享之佳品，有“素中之荤”的美誉。
据礼记内则记载和汉学者郑玄的注解，以及宋代陈皓的礼记集说 ，都证明黑木耳为上古时代帝王独享之佳品。 黑木耳脆嫩可口，味道鲜美，是城乡人民喜爱的食品。黑木耳中含有大量的碳水化合物，蛋白质约10%，脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素 B1、B2和C等有效的营养物质。
据化验分析，每百克黑木耳中含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍；含铁185毫克，相当于鲫鱼的70倍。黑木耳的胶质体具有很大有吸引力，它能把残留在人们消化系统中的灰尘、杂质集中起来，排出体外，是矿工、纺织、理发和化工工人的良好的保健食品。 黑木耳是一种珍贵的药材，明代著名医药家李时珍在本草纲目中记载，木耳"性甘平，主治益气不饥"等，近代医学工作者对黑木耳的药用价值又有新的发现，认为黑木耳还具有清肺、润津、取淤生新的功效，黑木耳中还含有抗癌物质，是一种抗癌药用食品。黑木耳还可以促进人体血液循环，治疗冠心病等 。
听了以上小编的介绍，相信大家是不是更喜欢吃黑木耳了呢，其实吃黑木耳的话还是有很多的注意事项的，这点大家一定要特别的注意，同时平常的时候一定要注意养成良好饮食习惯，效果才会更加的好，同时大家可以多吃一些营养丰富的食物。
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